Disfruta de un exquisito Pollo al Horno Marinado al Blanc que hará agua tu boca. Saborea una receta de un restaurante gourmet en la comodidad de tu hogar. Usando tutos de pollo, una taza de vino blanco y la inigualable tableta de caldo MAGGI® pollo de campo, esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor inigualable.
Ingredientes
- 5 Tutos largos de pollo
- 1 Cebolla cortada en aros
- 1 Pimentón verde cortado en aros delgados
- 2 Limones (su jugo)
- Pimienta a gusto
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®
- 1/2 Taza de vino blanco
- 1/4 Taza de agua caliente
- 2 Cucharadas de mostaza
- 1 Diente de ajo cortado finamente
Preparación Paso a Paso
Paso 1
Deja los aros de cebolla y pimentón verde en la base de una fuente apta para horno y reserva. Luego, acomoda los tutos de pollo uno al lado del otro de manera ordenada. Vierte sobre ellos el jugo de limón y condimenta con pimienta y un toque de sal.
Paso 2
Aparte junta en un pequeño bol la mantequilla con el caldo pollo de campo MAGGI® previamente desmenuzado, agrega el vino blanco, agua caliente, la mostaza, el ajo cortado finamente y el orégano. Lleva esta preparación al microondas durante unos segundos a potencia muy baja hasta solamente calentar, revuelve hasta juntar bien todos los ingredientes.
Paso 3
Pincela cada uno de los tutos de pollo con la preparación anterior hasta que queden bien impregnados. Cubre la preparación con papel alusa plas y reposa durante 15 minutos en refrigeración. Mientras pre-calienta el horno a temperatura de 180°C. Introduce la fuente con el pollo en el horno y cocina durante 40 minutos aproximados hasta cocer completamente y dorar la superficie de los tutos. Una vez listo, retira del horno y sirve de inmediato con las cebollas y pimentones cocidos.
Primero, pelar y cortar la cebolla y la zanahoria como más te guste, al igual que el pimentón. Limpiar el pollo quitando la grasa a tu gusto y salpimentar. Yo usé una pegucha entera de 1 kilo, la deshuesé y la dividí en 4 trozos, pero puedes ocupar trutros a la mitad si gustas.
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Mientras se dora el pollo, pelar los champiñones y picarlos a la mitad, si son muy pequeños es mejor dejarlos enteros. Y aquí hay 2 opciones: puedes saltearlos un poquito aparte, en una sartén con aceite de oliva hasta que tomen algo de color o bien, agregarlos directamente a la preparación.
Incorporar bien y agregar el vino blanco junto con los aliños y la sal, revolvemos y seguido de esto agregamos el caldo disuelto en agua. La cantidad de agua depende de cuanto jugo o caldo quieres que salga, a mí me gusta con bastante para tomarlo como sopa, pero puedes ponerle menos. Ya al final solo puedes rectificar la sal y listo!
Corte las zanahorias y las papas en bastones de tamaño similar. Póngalas en una asadera y rocíelas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Lave los champiñones y córtelos en rodajas finas. En otra sartén, fría en mantequilla el cebollín y el ajo picados.
En un bol, mezcle la maicena con el caldo frío, y revolvuelva hasta que se disuelva completamente, cuidando que no queden grumos. Agregue el caldo, baje el fuego y cocinar otros 5 minutos. Cocine por algunos minutos hasta que la salsa cobre consistencia.
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Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 339.3 kcal |
| Grasas | 25.1 g |
| Grasas saturadas | 9.3 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Proteína | 19.2 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Azúcares | 2 g |
| Sodio | 670.9 mg |
CHAMPIÑONES CON POLLO AL HORNO | SABORES DEL PERÚ
Salsa Adicional
Si te sobra caldo de la marinada, puedes llevarla al fuego para reducir 1/4 y evaporar el alcohol, puedes espesar con maicena o chuño si lo deseas.
Tip Culinario
El pan de ajo crujiente será el acompañamiento perfecto para esta dosis de creatividad y sabor. Su textura y esencia fuerte complementará el sabor más delicado del pollo al horno. Si no tienes planeado beber ese delicioso vino blanco, guárdalo en el refrigerador.
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