¿Por qué la piña colada solo se puede beber? ¡Esta receta demuestra que también se puede comer! Llega para sorprenderte, justo para cuando tienes ese antojo de un postre atrevido. ¿Te animas?
Esta receta cumple con la promesa de una piña colada que se puede comer, ideal para esos momentos en que deseas un postre diferente y delicioso.
Ingredientes
- 1/2 Litro de leche semi descremada
- 3 Cucharadas de maicena
- 300 gr de Coco rallado
- 2 Cajitas de crema NESTLÉ®
- 1 Piña mediana cortada en medias lunas
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cucharada de azúcar granulada
- 1 Paquete de galletas de coco McKAY®
¡A Cocinar!
Paso 1
En una olla mediana, junta la mitad de la leche. Lleva a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que hierva. Mientras, junta el resto de la leche con la maicena y disuelve completamente. Agrega esta mezcla a la cacerola y cocina hasta que hierva nuevamente, revolviendo constantemente para que no se pegue y hasta que alcance una textura bien espesa. Agrega a esta mezcla el coco rallado y revuelve para integrarlo bien en la crema. Cubre al ras con papel film y deja entibiar.
Paso 2
Aparte, bate con la ayuda de una batidora la crema NESTLÉ® refrigerada del día anterior y agrégasela a la crema de coco una vez que esté completamente fría. Mezcla hasta homogenizar y reserva.
Paso 3
Aparte, en un sartén dispone un trocito de mantequilla y espolvorea el azúcar sobre este. Una vez que haya alcanzado temperatura, dora las piñas por ambos lados y reserva.
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Paso 4
Luego, en un copón de postre dispone las galletas previamente trozadas e intercala la piña salteada con la crema de coco y repite el proceso hasta completar el copón. Sirve bien frío y disfruta para compartir.
Tip de Sabor: Para darle un auténtico sabor a piña colada, puedes dejarla reposando con un poco de ron a tu preferencia para que se impregnen. Recuerda cocinar muy bien después si quieres que no tengan sabor a alcohol puro.
Cómo hacer una Piña Colada paso a paso
Información Nutricional
Aquí tienes una tabla con la información nutricional aproximada por porción:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 26 g |
| Energía | 558.3 kcal |
| Grasas | 50.3 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 3.3 g |
| Grasas saturadas | 18.8 g |
| Sodio | 90.4 mg |
| Azúcares | 18 g |
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