Únete al mundo de la coctelería y descubre el arte detrás de cada trago. Te presentamos una guía de cócteles fáciles y simples de hacer en casa, desde clásicos internacionales hasta el tradicional cola de mono chileno. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados y disfrutar de momentos únicos!
Licor 43: Un Toque Español en tus Cócteles
Licor 43, o simplemente Cuarenta y Tres, es un licor español de textura espesa y color amarillento, confeccionado a base de huevo, jugos y zumos de frutas. Tiene un distintivo sabor a vainilla y un dulzor que lo hace ideal para combinar en una variedad de cócteles.
Una preparación simple y refrescante con Licor 43 es la siguiente: en un vaso, añade un poco de Licor 43, una bolsita de té verde, deja reposar durante dos minutos, retira el té, agrega cubitos de hielo y jugo de limón. ¡Una combinación inesperada que te encantará!
Cócteles Clásicos y Modernos para Disfrutar en Casa
Disfrutar de un cóctel "de autor" en la comodidad de tu hogar nunca había sido tan fácil. Desde un Cosmopolitan neoyorquino hasta un Carajillo con carácter, te traemos algunas recetas clásicas y deliciosas para disfrutar en casa como si estuvieras en el mejor bar de la ciudad.
Cosmopolitan
Lo conocerás por ser un ícono de la famosa serie Sex and the City, pero el Cosmopolitan tiene una historia más allá de la televisión. Su origen se remonta a la década de 1970, cuando comenzó a prepararse con ginebra, jugo de lima y arándano.
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Carajillo
Esta mezcla nacida en España y adoptada con pasión en América Latina une lo mejor de dos mundos: la intensidad del espresso recién hecho y el carácter envolvente del licor. Tip: Para un sabor más intenso, calienta el licor antes de mezclarlo con el café. Combínalo con postres de chocolate, tiramisú o unas nueces para llevar la experiencia al siguiente nivel.
Tropical Gin
Refrescante, ligero y vibrante, este trago lleva el espíritu tropical a tu copa, fusionando lo mejor del gin con jugos de frutas exóticas como maracuyá y piña.
New York Sour
Más que un cóctel, el New York Sour es un verdadero espectáculo. Conocido por ser una variante del clásico Whiskey Sour, una copa de este trago tiene una capa de vino tinto que, al fusionarse con el whisky, crea una mezcla fascinante de sabores, donde la intensidad del licor se suaviza con las notas afrutadas del vino.
Ingrediente clave: 15 a 20 ml de vino tinto. Tip: Si usas un vino frutal como los de la línea 120 o Gran Reserva, el contraste con el whisky será delicioso.
Mojito
Originario de las playas de Cuba, este es un cóctel dulce que rápidamente se convirtió en un ícono de las barras del mundo, desde La Habana hasta Nueva York. Su fórmula simple, resultado de la combinación entre ron blanco, jugo de lima y azúcar, ha servido como punto de partida para infinitas versiones que hoy siguen marcando tendencia.
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El Mojito 🌿 El coctel mas sabroso del mundo! #shorts
El Elegante Martini Seco
El martini es uno de los cócteles más populares y conocidos en todo el mundo, con una larga historia y tradición. Se originó en los Estados Unidos a finales del siglo XIX, y su invención se atribuye a un bartender llamado Julio Richelieu en el Hotel Knickerbocker de Nueva York en 1911. En los años 20 y 30, el martini se convirtió en el cóctel por excelencia de los elegantes bares y clubes nocturnos de Nueva York.
La receta clásica del martini seco es simple y consta de solo dos ingredientes: ginebra y vermut seco. La proporción de ginebra y vermut seco puede variar según la preferencia del bebedor.
Antes de preparar la bebida, es importante enfriar la copa de martini. Para hacerlo, llénala con hielo y agua y déjala reposar durante unos minutos. Luego, vacía el agua y el hielo y sécala cuidadosamente.
En resumen, el martini seco es un cóctel clásico y elegante que ha resistido la prueba del tiempo.
Cola de Mono: Un Clásico Navideño Chileno
Unos de los elementos identitarios de la Navidad en Chile es el cola de mono. Este coctel, tan característico de nuestra tradición navideña, siempre está presente en las mesas criollas durante noche buena y año nuevo, y se suele acompañar con un buen pan de pascua.
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El cola de mono, también conocido como colemono, es un trago muy chileno. Este se suele preparar en el mismo hogar o comprar en el comercio. La gran parte de las familias criollas tienen una botella de este coctel, como mínimo, en su refrigerador.
Ingredientes del Cola de Mono
- Aguardiente
- Café
- Azúcar
- Leche
- Canela
- Clavo de olor
- Vainilla
- Cáscara de naranja
- Nuez moscada
El cola de mono tienen un sabor dulce, cremoso, espeso, pero también embriagador. No es un trago que se beba solo; más bien está asociado a la reunión, a la unión de amigos y familias. Es por eso que esta bebida tiene un valor más que cultural: Los chilenos lo preparamos en casa, los guardamos en botellas y lo sacamos solo cuando hay que compartir en las fiestas de fin de año.
El cola de mono es una bebida que tiene 14 grados de alcohol.
¿Con qué otras preparaciones se suele servir?
Si quieres disfrutar un buen cola de mono receta chilena tiene que acompañarlo con:
- Pan de Pascua: ambos sabores se mezclan muy bien en la boca.
- Galletas caseras: las galletas no pueden faltar en Navidad. Estas se combinan bien con este licor.
- Maní: mientras se comparte con amigos y familiares, se puede tomar este trago para amenizar el picoteo de maní y otros productos.
¿Cómo se prepara la cola de mono?
Esta receta requiere que se mezclen todos los ingredientes, pero que no se pierdan, que conserven su identidad, sabores y aromas.
- Infusionar la leche con clavos de olor, canela y café: Hierve la leche a fuego lento en una gran olla. Cuando se haya calentado la leche, agrega canela, clavo de olor y nuez moscada. Suma el café, que debe estar disuelto en agua tibia antes. Mezcla todo, siempre a fuego lento, y revuelve para evitar que se cree nata. Continúa el proceso hasta que sientas que las especias suelten su aroma característico en la leche. Esta etapa es muy importante. Es aquí donde el brebaje adquiere su personalidad.
- Agregar azúcar, aguardiente y opcionalmente huevo: Ahora hay que agregar el azúcar. Revuélvela muy bien hasta que se disuelva. Detiene el fuego y deja que todo se homogenice. Cuando se entibie, agrega el aguardiente poco a poco. Algunas personas incorporan huevo. Si quieres agregarlo, debes batirlo previamente y NUNCA juntarlo a la olla cuando la preparación esté caliente, porque el huevo se puede cocinar. Hazlo cuando el cola de mono se entibie o se enfríe.
- Enfriar, embotellar y servir con estilo navideño: Enfría el cola de mono a temperatura ambiente. Antes de embotellarlo, cuela todas las especias que hayan quedado en su interior. Embotella y mételo al refrigerador para que se enfríe. Luego de por lo menos tres horas ya lo puedes servir. Hazlo en vasos pequeños y, si quieres, puedes agregar una pisca de café encima. Está lista la receta de cola de mono chilena. Ahora solo tienes que juntarte con los tuyos y compartirla junto con un rico pan de pascua.
Origen del nombre y curiosidades históricas del Cola de Mono
Nadie sabe de dónde viene este trago. Existen diferentes teorías y versiones, pero no se sabe cuál es el origen de verdad. Eso si, en la historiografía nacional se han encontrado referencias concretas del cola de mono en diferentes épocas.
- En el Diccionario de chilenismos (1901) de Manuel Antonio Román hay un registro que se refiere a un trago llamado cola de mono, que es bebido por el pueblo chileno y que se prepara con aguardiente, café y leche.
- En Apuntes para la historia de la cocina chilena (1943), el historiador Eugenio Pereira Salas indica que esta bebida fue creada por una mujer llamada Juana Flores, la que, basándose en ponches venidos de Europa, creó uno nuevo agregándole café y vainilla.
- Según el folclorólogo Oreste Plath, el nombre original de este trago sería colemono, un coctel muy popular durante todo el año.
Versiones del Origen del Nombre
Con respecto al origen del nombre existen también diferentes versiones:
| Versiones | Descripción |
|---|---|
| Botellas de Anís del Mono | Una vez preparado el cola de mono receta chilena, este se guardaba en botellas de un licor español llamado Anís del Mono, que tenía un Mono de cola larga en su etiqueta. De aquí, entonces, vendría el nombre. |
| “Cola de Montt” (1901) | Por allá, por 1901, el candidato que perdía una elección se le ponía el apodo de "cola". Este fue el caso de Pedro Montt, el que recibió el nombre de “cola de Montt” , que luego derivó en “cola de mono”. |
| “Colt de Montt” | Nuevamente, Pedro Montt está relacionado al origen de este trago: el apodo de Pedro Montt era "Mono Montt", quién solía portar un revólver Colt, de donde derivó Colt de mono y, luego, "cola de mono". |
¿Por qué es tan popular durante las fiestas en Chile?
Que el cola de mono sea tan popular tiene relación con diferentes razones. Algunas de estas son:
- Es un trago/coctel/ponche que se puede servir frío, por ende, funciona muy bien en el verano.
- Es barato de preparar y se puede hacer en grandes cantidades.
- Tiene poco alcohol, pero su dulzor atrapa y suele fascinar con facilidad.
- Antes se servía durante todo el año, ahora se suele reservar exclusivamente para las fiestas de fin de año.