Chile, un país conocido por su creciente interés en licores de alta gama, presenta un mercado donde los destilados ultra premium están ganando terreno. Con ventas mundiales que superan las 1.000 botellas al año y ventas de 4 o 5 unidades en Chile, estos licores exclusivos se han convertido en un símbolo de sofisticación y lujo.
Mapa de la región de Cognac en Francia
Los principales distribuidores en Chile, como Premium Brands, Pernod Ricard, El Mundo del Vino y BB Vinos, están ampliando su oferta no solo en cantidad sino también en valor, debido a la creciente demanda de este tipo de productos. Los años de añejamiento, el origen, el tipo de barrica, el tratamiento y los toques de distintos sabores y olores son los puntos clave para justificar el valor de estos exclusivos licores.
Cognac: El Rey de los Precios
Aunque el cognac no es el licor más popular en Chile, sí es el que se jacta de tener los precios más elevados y las marcas más exclusivas. La distribuidora Premium Brands, a través del portafolio del grupo Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), importa Hennessy Richard, un exponente mundial del licor francés, que tiene un precio de $3.500.000 por botella. En Chile se venden 3 o 4 unidades al año. Según explican desde la compañía, la pureza que alcanza Hennessy se logra “a través de una mezcla de aguardientes madurados hace más de 200 años”.
Un poco más abajo se puede encontrar Remy Martin Luis XIII, cognac que distribuye BB Vinos y que alcanza un precio de $2.590.000.
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Otro exponente que distribuye el grupo LVMH en Chile es Hennessy Paradis Extra, que alcanza un valor de $890.000 por botella y que combinan varios cientos de aguardientes añejados de 25 a 130 años. El Mundo del Vino ofrece Martel X.O, de la compañía francesa que produce cognac hace más de 300 años y que ofrece su “emblema” en $195.900.
El Gin: Un Clásico Refrescante
¿Qué es el Gin? El gin es un tipo de bebida alcohólica destilada a base de bayas de enebro y otros productos botánicos. Puede mezclarse con muchos otros ingredientes para crear cócteles o beberse solo, normalmente con agua tónica y/o zumo de limón.
El gin es un licor destilado a partir de un grano y agua que se aromatiza con bayas de enebro y otros productos botánicos. Se cree que el gin nació en la ciudad holandesa de Leiden en 1650. El primer registro escrito del gin se encuentra en un cuaderno de bitácora de la Marina Real de 1748, en el que se detallan las raciones diarias de ron y gin.
El gin fue popularizado en Inglaterra por el médico holandés Franciscus de la Boe (Francis de le Boë), que emigró a Londres y abrió allí una consulta médica a finales del siglo XVII. De le Boë se hizo famoso por su brebaje medicinal, el elixir de De le Boe, que según él tenía propiedades medicinales y podía curar desde el dolor de cabeza hasta la gota.
El gin no es una bebida espirituosa como el vodka, el whisky o el tequila. El gin es una bebida alcohólica elaborada con alcohol destilado mezclado con bayas de enebro y otros productos botánicos.
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Si alguna vez has bebido un martini, un Manhattan o un Gin & Tonic, entonces has probado el gin. El sabor del gin puede ser un poco más complejo que el de otras bebidas espirituosas debido a su mezcla de ingredientes botánicos. Mucha gente disfruta bebiendo gin porque dicen que es refrescante y menos áspero que otras bebidas.
Hay muchos estilos diferentes de gin. El gin seco londinense es uno de los tipos más comunes de este elixir y se caracteriza por un sabor a enebro con aromas cítricos. El gin Old Tom es una variedad más dulce que también incluye angélica, alcaravea, canela y corteza de cassia. El gin Genever es un estilo holandés de ginebra que suele envejecerse en barricas de roble y tiene sabores terrosos y herbáceos.
Una de las mejores cosas del gin es su versatilidad. Barato, sabroso y perfecto para el clima cálido, el G&T (Gin and Tonic) sigue siendo una de las bebidas más populares del mundo. El martini se hizo popular durante la prohibición en América, cuando la gente pedía un G&T en su lugar para evitar sospechas si les servía un camarero.
El gin ha experimentado un inmenso resurgimiento de su popularidad en los últimos años. No es difícil ver por qué: tiene una increíble versatilidad tanto en sabor como en aplicaciones para cócteles.
Vermut Rojo Del Gallo: Un Toque Chileno
Si algo ha dejado positivo esta época tan rara, es la explosión de emprendimientos creativos en el mundo de las bebidas alcohólicas. Al probar este vermut/vermouth, toda esta “chilenidad” que vemos en su etiqueta, la encontramos en la copa.
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Pastrán es Tecnólogo Médico de profesión, y su abuelo de la Sexta Región (Lolol) a quien viajaba a ver cada fin de semana, tenía el hábito de hacer en casa enguindados y macerados para ofrecer a las visitas. El Vermouth Rojo Del Gallo es de un color rojo ladrillo semi profundo y en la nariz explotan las notas a poleo y también un algo de mineralidad terrosa. En boca es suave, súper refrescante, como una pastilla de menta.
Podemos disfrutar este Gallo como aperitivo en las rocas, o en cocteles clásicos, como con agua tónica y una rodaja de naranja. Pero para seguir en la línea nacional, tal como nos recomienda Víctor, el “Negrete” es una gran opción. Vermout Rojo Del Gallo lo pueden comprar a $11.500 en www.BrotherWoodlatienda.cl y El Abasto en Rancagua. También directo al productor, a un precio un poco menor.
3️⃣ Cócteles con GINEBRA ❤️💛💚 ¡GIN COCKTAILS para TODOS!
Tabla de Precios de Licores Exclusivos
| Licor | Distribuidor | Precio (CLP) |
|---|---|---|
| Hennessy Richard | Premium Brands (LVMH) | $3.500.000 |
| Remy Martin Luis XIII | BB Vinos | $2.590.000 |
| Hennessy Paradis Extra | LVMH | $890.000 |
| Martel X.O | El Mundo del Vino | $195.900 |
| Vermout Rojo Del Gallo | BrotherWoodlatienda.cl | $11.500 |
Gin Tonic