En el mundo de la cerveza, cada vez más consumidores buscan opciones más saludables, incluyendo cervezas sin azúcares añadidos. Exploraremos algunas marcas destacadas y cómo se adaptan a las regulaciones fiscales y sanitarias en Chile.
Marcas de Cerveza Artesanal
Elaborar cerveza craft demanda tiempo, maestría e ingredientes de la más alta calidad. A continuación, algunas cervecerías que invitan a probar el mundo de la cerveza artesanal:
- D'olbek: Cerveza artesanal producida y envasada en la Patagonia.
- Guayacán: La primera cervecería del Valle de Elqui.
- Cerveza Patagonia: Invita a probar el mundo de la cerveza artesanal.
Además de las cervezas artesanales, existen otras marcas que ofrecen cervezas lager especiales de sabor equilibrado y color dorado. Por ejemplo, si tienes una Royal Guard en la mano es porque te lo mereces. Perfecta mezcla de lúpulos, cebada malteada y las aguas más puras.
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Regulaciones Fiscales y Sanitarias en Chile
En Chile, la Ley sobre Impuesto a las Ventas y Servicios (IVS) y el Reglamento Sanitario de los Alimentos establecen regulaciones específicas para las bebidas, incluyendo la cerveza. La Ley N° 20.780, de 2014, y el Oficio N° 635, de 2016, son documentos clave en este contexto.
El artículo 42 del D.L. 825, de 1974, establece que los productos considerados bebidas analcohólicas con anterioridad a la modificación legal, mantienen tal calidad y, por tanto, su forma de tributar, salvo por la tasa a aplicar.
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Los productos que presenten una composición nutricional de elevado contenido de azúcares, el que para estos efectos se considerará existente cuando tengan más de 15 gramos (g) por cada 240 mililitros (ml) o porción equivalente, se verán afectados con una tasa del 18%.
Respecto de los productos en polvo que sirven para preparar bebidas, refrescos o semejantes, tales como los refrescos en polvo de diversas marcas, en sus variedades tradicionales o “light”, o sin azúcar, cabe sostener que se encontrarían gravados con Impuesto Adicional por corresponder a productos que sustituyen o que sirven para preparar bebidas similares a las gravadas en la letra a) del artículo 42 del D.L.
Definición de Bebida Analcohólica
Todas aquellas bebidas que en su composición se ajusten a la definición técnica contenida en el artículo 478, del Decreto 977, de 1996, del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos, se encontrarán gravadas con el Impuesto Adicional contenido en el artículo 42°, letra a) del D.L.
El té o el café corresponden a productos regulados en los artículos 452 y siguientes, y los artículos 455 y siguientes, respectivamente, del Reglamento Sanitario de los Alimentos, susceptibles de ser comercializados en distintas formas, en lo pertinente, preparados o líquidos como infusión o reconstituidos con agua, ya sea solo o en mezcla, de tal manera que en cuanto correspondan a categorías distintas de las bebidas analcohólicas, no se encontrarían gravados por el Impuesto Adicional de la letra a) del artículo 42 del D.L.
En resumen, las cervezas sin azúcares añadidos deben cumplir con las regulaciones sanitarias y fiscales vigentes en Chile, especialmente en lo que respecta al contenido de azúcares y su clasificación como bebida analcohólica.
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