Estrella Damm Inedit es una cerveza que ha revolucionado el mundo de la gastronomía. Creada en colaboración con Ferran Adrià y el equipo de sumilleres de El Bulli, esta cerveza busca romper con las convenciones y ofrecer una experiencia única al paladar.
Elaboración y Ingredientes
Inedit se elabora con una combinación de malta de cebada y trigo, aromatizada con lúpulo, cilantro, piel de naranja y regaliz. Esta mezcla inusual le confiere un perfil aromático complejo y refrescante.
El proceso de elaboración es meticuloso, combinando técnicas tradicionales con innovación para lograr una cerveza equilibrada y elegante.
Características Principales:
- Tipo de Cerveza: Wheat Ale
- Grado Alcohólico: 4,8% ABV
- Ingredientes: Malta de cebada, trigo, lúpulo, cilantro, piel de naranja, regaliz
- Temperatura de Servicio: 6-8ºC
Sabor y Aroma
Estrella Damm Inedit destaca por su color ligeramente turbio y su espuma cremosa y persistente. En nariz, ofrece notas cítricas y florales, con un toque especiado aportado por el cilantro y el regaliz.
En boca, es suave y refrescante, con un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. Su final es largo y agradable, invitando a seguir degustando.
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Estrella Damm Inedit Cerveza
Maridaje Ideal
Inedit ha sido diseñada para acompañar la alta gastronomía, siendo especialmente versátil a la hora de maridar con diferentes platos. Es ideal para acompañar ensaladas, mariscos, pescados blancos, quesos suaves y postres cítricos.
Su carácter refrescante y su complejidad aromática la convierten en una excelente opción para maridar con platos especiados y exóticos.
Tabla de Maridajes Recomendados
| Tipo de Plato | Ejemplo | Justificación |
|---|---|---|
| Ensaladas | Ensalada de cítricos y aguacate | La acidez de los cítricos se complementa con las notas cítricas de la cerveza. |
| Mariscos | Gambas al ajillo | El sabor delicado del marisco se realza con la frescura de la cerveza. |
| Pescados Blancos | Lubina a la plancha | La suavidad del pescado se equilibra con el cuerpo ligero de la cerveza. |
| Quesos Suaves | Queso de cabra fresco | La acidez del queso se complementa con las notas cítricas y especiadas de la cerveza. |
| Postres Cítricos | Tarta de limón | El dulzor del postre se equilibra con la acidez y el amargor de la cerveza. |
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