La sangría de sidra es una variante deliciosa y refrescante de la tradicional sangría española. Esta receta combina la dulzura de la sidra de manzana con el vino blanco y un toque de caramelo, creando una bebida perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar esta exquisita sangría.
Ingredientes
Esta receta es para aproximadamente 6 personas.
- Para el jarabe de caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- Para la sangría:
- 1 litro de sidra de manzana
- ¼ taza de jarabe de caramelo
- 750 ml de vino blanco (chardonnay o sauvignon)
- 3 manzanas rojas o Fuji en rebanadas
- 2 manzanas verdes en rebanadas
- Para decorar (opcional):
- Ramitas de romero
- Estrellas de anís
- Palitos de canela
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela molida
Preparación Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para crear tu propia sangría de sidra casera.
Paso 1: Preparar el Jarabe de Caramelo
El jarabe de caramelo le dará un toque especial y dulce a tu sangría.
- En una olla pequeña, a fuego medio, mezclar el azúcar con ½ taza de agua.
- Revolver hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
- Bajar el fuego y dejar caramelizar, sin revolver, hasta que la mezcla tenga un color ámbar.
- Sacar del fuego y, con mucho cuidado, añadir el resto del agua.
- Mezclar con cuidado y dejar enfriar por completo.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes de la Sangría
Este paso es crucial para combinar todos los sabores.
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- Mezclar la sidra y el jarabe de caramelo hasta que este último se disuelva.
- Poner las rebanadas de manzana en el fondo de un jarro grande.
- Verter el vino y la sidra en el jarro.
- Mezclar por varios minutos, hasta que todo esté bien incorporado.
- Servir de inmediato o dejar reposar 1-2 horas en el refrigerador para potenciar los sabores.
Paso 3: Decorar y Servir
La presentación es clave para disfrutar al máximo de tu sangría.
- Para servir, puedes poner unas gotitas de sangría en un plato.
- En otro plato, mezclar el azúcar y la canela en polvo.
- Mojar el borde de los vasos con la sangría y luego pasar por la mezcla de azúcar y canela.
- Servir con hielo y decorar a gusto, utilizando ramitas de romero, estrellas de anís o palitos de canela.
CÓMO HACER SANGRÍA (fácil & muy deliciosa) - Recetas fáciles Pizca de Sabor
Tabla de Tiempos y Dificultad
| Preparación | Dificultad | Tiempo Total |
|---|---|---|
| 20 minutos | Fácil | Variable (Refrigeración opcional: 1-2 horas) |
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