El arte de preparar cócteles y cubatas reside en la combinación de ingredientes que realzan los sabores y crean experiencias únicas. Desde los clásicos hasta las innovaciones modernas, cada trago tiene su propia identidad y personalidad. A continuación, exploraremos los ingredientes esenciales y algunas recetas para inspirarte en la creación de tus propias bebidas.
El Ron: Un Destilado Versátil
El ron es un destilado que se produce a partir de la destilación de la caña de azúcar y se conoce como tal por primera vez en el siglo XVII. Hay muchísimas preparaciones a partir de esta bebida, y su versatilidad da para todos los gustos.
Tragos Clásicos con Ron
- Mojito: Este clásico trago con ron destaca por el suave sabor a menta y limón que, junto con el destilado hecho de azúcar de caña, crean una mezcla refrescante y apta para cualquier ocasión.
- Daiquiri de Frutilla: El daiquiri de frutilla es perfecto para los días más calurosos de verano, cuando nos provoca algún trago refrescante y frutal. Lo bueno es que para elaborar esta bebida no se necesita coctelera, sino una licuadora donde se mezclen todos los ingredientes juntos. ¿Se pueden imaginar un trago más fácil de preparar que este?
- Piña Colada: Este clásico trago con ron y con jugo de piña destaca por un deleitoso gusto a frutas tropicales con coco. Como un brebaje creado en Caribe, la Piña Colada cumple su papel como una bebida ideal para celebraciones en la playa. El cóctel tiene sus variaciones, y la piña se puede sustituir por frutillas (Frutilla colada), o frambuesas (Frambuesa colada).
- Mojito con Cerveza: ¿Hace calor fuera hoy y te provoca algún trago refrescante? ¿Qué tal te parece tomar algo con ron y con cerveza en un vaso? Suena bacán, o no? Porque así es el mojito con cerveza, cuya receta puedes encontrar en nuestro blog. Este original cóctel distingue por su sabor más completo, gracias a la combinación de todos los ingredientes en conjunto. La cerveza que yo suelo usar para elaborar este brebaje es normalmente una blanca, de trigo o también una cerveza IPA.
- Cuba Libre: Un trago simple, pero a la vez con más de 100 años de historia - el Cuba libre con ron, coca cola y limón.
- Mai Tai: De origen estadounidense y con más de 80 años de historia, el Mai Tai nos sorprende con una explosión de sabores de 3 destilados diferentes, en conjunto con el jugo de piña y granadina. Pero no te asustes, porque aunque lleva muchos ingrediente, el Mai Tai es super fácil de preparar. Este dulce y fuerte trago, tiene un claro gusto a almendra con una mezcla de ron blanco ron negro. Además, en nuesta receta agregamos un chorrito de granadina para darle a este combinado un extra dulzor.
- Mojito de Frambuesa: Nuestra lista de 7 exquisitos tragos con ron la cierra otro trago de la familia “mojito”, pero esta vez el de frambuesa. Lo dejamos como último, porque para hacerlo necesitarás un jarabe hecho en casa, que te enseñamos a hacer paso a paso en esta receta de mojito de frambuesa. Sin embargo, la preparación del trago es sencilla, su gusto super deli, y la apariencia hermosa.
Como Hacer Mojito Cubano La Mejor Receta del Mundo
El Hielo: Un Ingrediente Fundamental
Para preparar un cóctel, necesitas varios ingredientes básicos como el hielo, que es fundamental en la mayoría de las recetas. En resumen, para preparar un cóctel necesitas una variedad de ingredientes, desde alcohol hasta frutas y hierbas frescas, pero el hielo es definitivamente uno de los elementos más importantes para conseguir el alma perfecta en tus cócteles.
La cantidad ideal de hielo para preparar el cóctel perfecto puede variar según la bebida que se esté preparando, pero en general se recomienda llenar dos tercios del vaso con hielo. Esto permitirá que la bebida quede bien fría sin diluirse demasiado rápido. Además, es importante utilizar hielo de buena calidad, que no tenga sabores o olores extraños, para no afectar el sabor de la bebida.
El tipo de hielo recomendado para preparar cócteles es el hielo picado o triturado, ya que se funde más rápidamente y enfría el líquido de manera más uniforme. Además, al ser más pequeño, se mezcla mejor con los ingredientes y no entorpece la experiencia de la bebida.
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Cantidad de Hielo Recomendada
Para preparar un cóctel de tamaño promedio se necesitan alrededor de 4 a 5 cubos de hielo. Es importante tener en cuenta que la cantidad exacta puede variar dependiendo del tipo de cóctel y de las preferencias personales del consumidor. Además, es recomendable utilizar cubos de hielo de buen tamaño y calidad para asegurar una rápida refrigeración y evitar diluir el sabor de la bebida.
En una fábrica de hielo en Chile, es recomendable utilizar tanto hielo triturado como en cubos para preparar cócteles. El hielo triturado es ideal para bebidas que se sirven en vasos altos, ya que se ajusta más fácilmente a la forma del vaso y permite que la bebida se mezcle de manera uniforme. Por otro lado, el hielo en cubos es mejor para bebidas que se sirven en vasos cortos, ya que no se derriten tan rápido y no diluyen la bebida.
En conclusión, es importante tener en cuenta que la cantidad de hielo necesaria para un cóctel dependerá en gran medida del tipo de bebida y la temperatura del ambiente en el que se servirá. Por lo general, se recomienda usar de 2 a 3 cubitos de hielo por cada trago. Sin embargo, en caso de temperaturas más cálidas, puede ser necesario aumentar esta cantidad para evitar que la bebida pierda su sabor y textura.
Tragos Típicos Chilenos
Chile no solo destaca por sus hermosos paisajes de norte a sur, como San Pedro de Atacama, Valdivia y la Patagonia chilena, entre otros. Otra forma de que conozcas mi país es a través de su gastronomía. A continuación te dejo 14 tragos muy famosos en Chile y mi recomendación de 1 a 5 estrellas para que te animes a probarlos.
- Piscola: Creo que en cualquier momento declaran la Piscola como bebida nacional jajajá, y es que este trago es uno de los más populares de las fiestas chilenas (o carretes, como le decimos acá). ¿Cómo prepararlo? Fácil, mezclas una bebida sabor cola con pisco de tu preferencia, un poco de hielo y listo.
- Pisco Sour: Sé que el pisco sour tiene su controversia entre Chile y Perú, ¡pero confieso que amo las dos versiones! En Chile es muy famoso para los cócteles, matrimonios y cada brindis de una celebración. ¿Cómo prepararlo? En una juguera echarás pisco, jugo de limón, hielo y goma (que le da ese toque cremosito, aunque si no tienes goma puedes usar azúcar).
- Melvin: Conocido como Melvin, este bebestible es una combinación de melón con vino blanco. Idealmente, pruébalo con melón tuna, que es de color verde amarillento. ¿Cómo prepararlo? Corta el melón por la mitad y quítale las pepas hasta dejarlo ahuecado. Luego de ahuecar el melón, échale los trozos restantes, agrégale vino blanco a tu elección y, si eres más dulcero, un poco de azúcar o endulzante.
- Terremoto: El terremoto es uno de los tragos típicos de Fiestas Patrias, transformándose casi en un emblema durante septiembre. Se trata de una bebida que consiste en vino dulce pipeño, helado de piña, un chorrito de granadina y aguardiente o algún licor fuerte como fernet. Como dato curioso: no se sabe con exactitud cuál es su origen.
- Chicha: Otro clásico de la semana dieciochera es la chicha, que consiste en un fermentado de uva. Es muy popular de la zona central de Chile y especialmente en el campo.
- Malta con Huevo: Este brebaje es muy popular en el campo chileno, el cual consiste en una mezcla de malta, huevo, canela y azúcar si prefieres más dulzor. Pasa todos los ingredientes en la juguera y sirve bien helado. Otra versión similar es la malta con harina tostada, trago típico de las zonas rurales.
- Cola de Mono: La Navidad en Chile no está completa sin cola de mono y un buen pan de pascua. ¿Cómo prepararlo? Debes mezclar en una olla a fuego un poco de aguardiente, leche de tu preferencia, café, canela, azúcar, clavo de olor y otras especias.
- Clery: Un clásico de la primavera y verano por su toque refrescante para disfrutar con amigos. ¿Cómo prepararlo? En una jarra, mezcla frutillas picadas, un poco de azúcar y vino tinto.
- Navegado: Para el invierno, el favorito es el navegado. Para prepararlo debes poner una olla a fuego medio, donde mezclarás vino tinto, naranjas en rodajas, una ramita de canela, clavo de olor y azúcar a gusto.
- Jote: El jote es una ave carroñera que suele verse en el norte de Chile. Y es justamente la inspiración de uno de los tragos típicos y más populares del país.
- Vino Chileno: Visitar Chile sin probar un buen vino nacional, es como no haber estado en este país.
- Chupilca: Este trago es originario del sur de Chile, y también del país vecino: Argentina. Solo debes mezclar vino tinto con harina tostada y tendrás una chupilca hecha en casa.
- Licor Beals: Se creó como un digestivo en la ciudad de Valparaíso de los años 70, pero poco a poco se transformó en un licor ícono de Chile. Su sabor es bastante particular, un poco amargo y refrescante, pues este trago tiene 23 hierbas maceradas.
- Cervezas Artesanales: No son un trago en sí, pero tenía que agregar las cervezas artesanales de diferentes ciudades del sur de Chile.
El Whisky: Un Destilado con Historia
El whisky es una bebida con mucha personalidad, versatilidad, un sabor excepcional, pero sobre todo popularidad. El whisky tiene una larga y majestuosa historia. Su nombre proviene del gaélico, donde solía llamarse Uisce Beatha o «el agua de la vida». Aunque su producción se centra en Escocia, se dice que sus primeras elaboraciones son irlandesas, por lo que hay algunas disputas sobre su origen.
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El Día Internacional del Whisky se conmemora, alrededor del mundo, los 27 de marzo de cada año, en honor al escritor y especialista en whisky Michael Jackson, cuyo cumpleaños coincide con este día.
Cócteles con Whisky Johnnie Walker
Johnnie Walker es reconocida mundialmente por ser la marca de whisky más versátil del mercado, con un amplio repertorio de destilados y una historia de casi dos siglos. Por esto, desde Santa Rita, decidimos presentarte 4 recetas de cócteles elaborados con este emblemático whisky, para conmemorar la historia y tradición de esta bebida.
- Cóctel Intenso y Fresco: Nuestra primera elección de cóctel para ti, es la combinación perfecta entre intensidad y frescura.
- Whisky Old Fashioned: En un vaso old fashion (pequeño y ancho), coloca 1 cucharada de azúcar, 3 pizcas de amargo de angostura y 15 ml de agua mineral fría.
- Café Escocés: Elegimos la variante del célebre café irlandés como tercera opción: el café escocés. Es una bebida que combina a la perfección el toque amargo y robusto del café, con el dulzor del azúcar morena, la crema batida y la exquisitez del whisky escocés. Por último, agrega suficiente crema chantilly encima y espolvorea con canela, nuez moscada o café molido.
Es sabido que el paladar chileno es increíblemente variado y complejo, pero a pesar de la diversificación de la oferta gastronómica en la última década en el país, una de las preguntas que genera consenso e incluso suspicacia entre algunos comensales es: ¿por qué le echan tanto hielo a mi cóctel o destilado?
Si una piscola se hace con un solo hielo, al momento de tomarse todo el vaso, dicho hielo no va a existir, por lo que esa agua que soltó al derretirse se incorporó por completo a la preparación, habiendo afectado el sabor, la calidad y la temperatura de la piscola.
| Trago | Ingredientes Principales |
|---|---|
| Mojito | Ron, menta, limón, azúcar |
| Piscola | Pisco, bebida cola |
| Terremoto | Vino pipeño, helado de piña, granadina |
| Café Escocés | Whisky, café, azúcar morena, crema batida |
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