Bienvenido a Recetas Nestlé Chile, donde encontrarás inspiración y apoyo en todos tus viajes culinarios. Sin importar cuánta experiencia tengas en la cocina, bien seas principiante o un experto chef, puedes preparar recetas fáciles y rápidas, de la mano del delicioso sabor que te brindan los productos Nestlé®.
Este diciembre, Recetas Nestlé® te acompaña en todas tus celebraciones de fin de año para que puedas disfrutar con tus amigos, compañeros de trabajo y familia. Te daremos ideas para regalar y también para disfrutar con todo el sabor y para todos los gustos. Te ayudaremos a simplificar tu fin de año descubriendo ricas recetas para la semana en nuestro planificador de menú semanal.
Dale rienda suelta a tu creatividad en sólo unos pocos minutos, y permítete disfrutar de una experiencia gastronómica increíble gracias a nuestra sección de recetas fáciles y rápidas con Nestlé®. ¿Tenías una cena y se te olvidó? ¡No hay problema! Incluso, puedes agregarle un delicioso postre como estas cocadas de galletas con manjar para brindar una comida completa.
Aprovecha la oportunidad y aprende algunas increíbles preparaciones que te pueden sacar de apuros y, en solo unos minutos, vas a tener un auténtico festín a tu disposición.
Anímate y crea una deliciosa crema rápida de zapallo para el mediodía, o prueba un esponjoso tiramisú para sorprender a tu pareja en la cena.
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COMO HACER CHANCACA/ ALMIBAR/ SOPAIPILLAS/PICARONES/ Silvana Cocina ❤
Receta de Sopaipillas con Chancaca
A continuación, te presentamos una receta tradicional chilena, ideal para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes:
- Harina cernida
- Sal
- Polvos de hornear
- Zapallo
- Manteca
- Aceite
- Chancaca
- Rama de canela
- Clavos de olor
- Cáscara de naranja
- Maicena
Preparación:
- Coloque el zapallo a cocer a partir de agua fría, una vez que hierva déjelo cocer durante 20 minutos. Pasado el tiempo retírelo del agua reservando el agua, muela el zapallo y páselo por un colador para que quede limpio de impurezas (puré).
- Por otro lado derrita la manteca.
- En un bol coloque la harina cernida haciendo un volcán y agregue la sal por los costados del volcán y los polvos de hornear en el centro del volcán.
- Agregue el puré de zapallo al volcán de harina junto con la manteca derretida, mezcle y forme la masa sin trabajarla mucho, sólo uniéndola hasta que la masa esté homogénea.
- Tápela y déjela reposar durante 10 minutos.
- Estire la masa con ayuda de un uslero hasta que quede de 3 milímetros de grosor.
- Corte discos de 8 centímetros de diámetros y pinche cada sopaipilla con un tenedor.
- Fríalas por ambos lados en aceite hondo caliente a 170°C. durante 3 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
- Luego retírelas del aceite, estílelas y póngalas sobre papel absorbente.
Preparación de la Chancaca:
- Prepare la chancaca colocándola en una olla con 1 litro de agua fría, agregue la rama de canela, 2 clavos de olor y la cáscara de naranja.
- Haga hervir esta preparación dejándola reducir durante 10 minutos.
- Luego incorpore la maicena diluida en un poco de agua fría y haga hervir de nuevo durante 3 minutos para cocer el almidón de la maicena.
- Rectifique el dulzor y apague el fuego.
- Agregue las sopaipillas a la chancaca y déjelas reposar durante al menos 15 minutos y sírvalas caliente.
Tips y Consejos Adicionales
Para mí siempre la harina SIN polvos porque te permite tener control sobre los ingredientes. Algunas harinas con polvos incluyen sal también como ingrediente, lo que puede afectar los resultados. Usar tazas de medida. Hay varias maneras, la que yo uso es: Sacar la bolsa de harina, revolver un poco con un tenedor para que se suelte. Aunque es más recomendado llenar la taza sacando harina de la bolsa con una cuchara grande, y nivelar con un cuchillo.
La leche ayuda a obtener masas con migas más suaves, también hace más fácil que las masas se doren en el horno y como agrega grasas y azúcares hace que las masas duren más blanditas.
Lo más probable es que el horno no este a la temperatura correcta. O los polvos de hornear están vencidos.
Productos Nestlé para tus Recetas
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Tabla de Productos Nestlé
| Producto | Descripción | Uso Recomendado |
|---|---|---|
| Caldos Maggi® | Sabor asegurado para tus comidas diarias. | Sopas, guisos, y cualquier plato que requiera un toque de sabor. |
| Leche Condensada Nestlé | Preferida para recetas dulces. | Postres, dulces, y rellenos. |
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| Manjar Nestlé | El #1 en ventas de Chile para endulzar tus días. | Rellenos, postres, y untables. |
| Sopas y Cremas Maggi | Ideas y recetas contundentes para sopas. | Sopas de verduras, cremas de champiñones, y más. |
| Rinde Carne Maggi | Ayuda a ahorrar en recetas con carne molida. | Pastel de carne, lasaña, y salsas. |
| Crema Nestlé | El secreto para recetas dulces y saladas. | Salsas, postres, y rellenos. |
| Chocolates Nestlé | Ideas creativas y promociones increíbles. | Postres, snacks, y regalos. |
| Tritón | Disfruta como y cuando quieras. | Snacks, postres, y meriendas. |
| Nature's Heart | Ingredientes naturales y nutritivos. | Desayunos, meriendas, y recetas saludables. |
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