El consumidor actual muestra una creciente conciencia sobre su salud, bienestar y estilo de vida. Factores como la reducción del consumo de alcohol, el interés por hábitos más saludables y la búsqueda de un equilibrio entre ocio y responsabilidad han impulsado el auge de las bebidas sin alcohol.
Frente al aumento de las adicciones a las llamadas drogas legales, la ministra española María Luisa Carcedo, hizo un llamado de alerta ante el riesgo a la salud que supone el consumo de tabaco y alcohol.
La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar de España ha considerado modificar las leyes actuales que rigen el consumo de tabaco y bebidas alcohólicas en el país. Esto debido a que se ha detectado incumplimiento por parte de algunos sectores como por ejemplo la hostelería.
Para la española María Luisa Carcedo es fundamental restringir los lugares donde se puedan consumir ambas sustancias como las terrazas de los establecimientos, al mismo tiempo que busca incluir en la nueva normativa los denominados vapeadores.
No es novedad para ninguno que el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco en grandes cantidades es perjudicial para nuestra salud, sin embargo, ¿Qué ocurre con nuestro país?
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Un estudio sobre el consumo de drogas de las Américas realizado este año por la Organización de Estados Americanos (OEA) reconoce que los estudiantes secundarios de Chile, en comparación con otros 32 países de la región, presentan mayor consumo de tabaco, marihuana y cocaína, superando a países como Argentina, Bolivia y México.
Según el Informe Mundial de Situación sobre el Alcohol y Salud de la OMS los chilenos consumen aproximadamente 9,3 litros de alcohol puro per cápita, cifra que se encuentra por sobre el promedio del resto de los países de Latinoamérica.
Consumo de alcohol per cápita en la región europea según la OMS
Con respecto a la legislación chilena del tabaco, desde el 1 de marzo de 2013 rige la ley del tabaco (Ley N° 20.660), que aumenta las restricciones al consumo, venta y publicidad del cigarro.
Sin embargo, una de las medidas que actualmente busca disminuir el consumo de estas sustancias y destinar sus recursos a un fin mayor es el proyecto de ley que presentó la senadora Carolina Goic (DC) y la Asociación Chilena de Agrupaciones Oncológicas (Achago) de aplicar impuestos al tabaco, alcohol y azúcar para financiar la Ley Nacional del Cáncer porque es actualmente la segunda causa de muerte en Chile.
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Un informe de la Asociación Europea para el Estudio del Hígado (EASL, por sus siglas en inglés) ha revelado que aumentar el precio del alcohol, estableciendo un coste mínimo de 0,70 euros por unidad de alcohol, lo que equivale a ocho gramos de alcohol puro, reduciría de forma significativa las enfermedades hepáticas.
En concreto, el proyecto 'Hepahealth II' ha analizado el impacto de la subida de precios del alcohol en Francia, Países Bajos y Rumanía y ha revelado que, en estos tres países, se evitarían más de 11.500 casos de enfermedad hepática crónica y 7.900 de cáncer de hígado entre 2022 y 2030, además de generar un ahorro sanitario de más de 620 millones de euros.
Según datos de Eurostat, España se sitúa entre los países con el alcohol más barato de toda la Unión Europea (UE). En 2018, los precios de las bebidas alcohólicas en España eran un 16 por ciento más bajos que la media comunitaria.
España es, de hecho, el país con el alcohol más barato de la eurozona y el quinto más barato de toda la UE. Así, la medida propuesta por el estudio europeo supondría que ninguna bebida alcohólica podría venderse por debajo de 0,70 euros por unidad de alcohol.
Por ejemplo, una botella de vino de 750 ml al 13 por ciento de alcohol contiene unas ocho unidades, lo que supondría un precio mínimo de 5,60 euros. En el mercado actual español, esto equivaldría a una subida del 40 al 130 por ciento en los productos alcohólicos más baratos.
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'Hepahealth II' reconoce que este tipo de políticas suele contar con la oposición por parte de la industria del alcohol.
Bebidas Azucaradas y Ultraprocesados
El estudio también recomienda reforzar las políticas fiscales sobre bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados para generar beneficios sobre la salud hepática. Aunque en este caso no especifica una cifra concreta, se alinea con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de aplicar un impuesto que incremente al menos un 20 por ciento su precio.
A este respecto, una investigación en mujeres posmenopáusicas apuntó que aquellas que consumían una o más bebidas azucaradas al día tenían un 85 por ciento más de riesgo de cáncer de pulmón y un 68 por ciento más de riesgo de morir por enfermedad hepática crónica, comparadas con las que consumían estas bebidas menos de tres veces al mes.
Diálogo y Acción
Aunque el estudio no incluye datos específicos de España, la Sociedad Española para el Estudio del Hígado (AEEH) ha reclamado un diálogo constructivo, que busque el mayor consenso político y social posible y tome en consideración la instauración de políticas fiscales, para frenar la creciente prevalencia de enfermedades hepáticas, que afectan a edades cada vez más tempranas.
En España, el hígado graso asociado a síndrome metabólico afecta a más del 25 por ciento de la población adulta, el seis por ciento de la población española presenta consumo problemático de alcohol, se ha detectado un incremento de cirrosis en menores de 30 años por consumo intensivo de alcohol y, en 2023, casi una de cada tres donaciones de hígado fue rechazada por hígado graso metabólico.
"Las políticas fiscales como el precio mínimo por unidad de alcohol son eficaces porque afectan sobre todo a quienes más consumen, que son también quienes tienen mayor riesgo de enfermar", ha explicado el director del Registro de Enfermedad Hepática por Alcohol (REALCH) de la AEEH.
El Plan Nacional de Salud Hepática Reto 2032 incluye como línea de trabajo la incorporación de medidas fiscales. El PSOE ha presentado recientemente una moción en el Senado con este plan para que el Gobierno y las comunidades autónomas avancen en el diseño y desarrollo de una estrategia común para promover la prevención y la detección precoz de las enfermedades hepáticas en la población general en el Sistema Nacional de Salud (SNS).
Este plan identifica quince objetivos cruciales y tres grandes áreas de actuación, como son la prevención, el diagnóstico y el tratamiento y seguimiento.
Cerveza sin Alcohol: Una Alternativa en Auge
Durante años, la cerveza sin alcohol fue percibida como un producto de menor calidad. Sin embargo, los avances tecnológicos en los procesos de fermentación y desalcoholización han permitido desarrollar cervezas sin alcohol con sabor, aroma y cuerpo muy similares a las tradicionales.
El mercado de bebidas sin alcohol muestra un crecimiento sostenido a nivel global. Restaurantes, bares y supermercados amplían su oferta, mientras que las marcas invierten en marketing, educación del consumidor y posicionamiento.
El crecimiento del sin alcohol representa una evolución natural del mercado cervecero. Con un 61% de consumidores interesados, la cerveza sin alcohol deja de ser una alternativa secundaria para convertirse en una opción principal.
Cerveza sin alcohol: una opción cada vez más popular
Cigarrillos Electrónicos
Son los llamados cigarros electrónicos que están de moda sobre todo entre los jóvenes hoy en día. Se trata de un sistema electrónico inhalador diseñado en su origen para simular y sustituir el consumo de tabaco. Desde su salida y expansión en el mercado ha traído opiniones divididas acerca de su impacto en la salud.
Algunos postulan que es una gran oportunidad al ser menos nocivo para el cuerpo que el cigarrillo común y corriente, al mismo tiempo que sirve como terapia de reemplazo de nicotina para dejar de fumar. Los cigarrillos electrónicos exponen a los usuarios y a las personas que están a su alrededor diversos químicos dañinos.
Cuando se trata de cigarrillos con nicotina, poseen neurotoxina que es muy adictiva. La nicotina de los cigarrillos electrónicos se deriva del tabaco, al igual que la nicotina de los cigarrillos tradicionales.
Hoy en día su uso en lugares cerrados no esta prohibido en nuestro país, sin embargo, su regulación ya ha sido un dilema de salud pública.
No cabe duda de que a nivel nacional e internacional es necesaria una regulación mayor del uso y comercialización de este tipo de cigarrillo, así como ya lo implantó en la palestra la ministra de España.