Desde hace algunos años, la innovación en el mundo de la cerveza artesanal ha llevado a la creación de productos únicos y sorprendentes. Un ejemplo notable es la fusión entre cerveza y whisky, que ha dado como resultado cervezas con perfiles de sabor complejos y distintivos.
Un claro ejemplo de esta tendencia es la Kross 110 Whisky, una cerveza que busca conquistar a los amantes de la cerveza a través de sus peculiares características. Esta cerveza nace del desafío de combinar la tradición cervecera artesanal con la sofisticación del whisky.
Kross 110 Whisky: Una Scotch Ale Experimental
Conocida también como K110, esta cerveza Scotch Ale fuerte forma parte del grupo de cervezas experimentales de Kross. Estas cervezas se elaboran en volúmenes limitados, pero más de una vez, permitiendo ajustar y perfeccionar el proceso para obtener resultados excepcionales.
La Kross 110 Minutos es una cerveza estilo escocés con un grado alcohólico de 8,5º. Su elaboración se distingue por un proceso productivo en el que el mosto se hierve durante 110 minutos, casi el doble de un proceso tradicional. Este tiempo de cocción prolongado es el gran secreto detrás de su sabor y complejidad.
Características Sensoriales de la Kross 110 Whisky
La Kross 110 Whisky se caracteriza por poseer notas cálidas a toffe, frutos secos y turba, junto con una suavidad distintiva y una agradable calidez alcohólica al final. Estas notas complejas y bien equilibradas la convierten en una experiencia sensorial única.
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En comparación, la Cerveza Escocesa moderna tiende a tener menos amargura y un sabor más dulce o afrutado, debido al mayor uso de la malta.
Maridaje: ¿Con Qué Acompañar la Kross 110 Whisky?
Cuando se trata de maridar la Kross Scotch Ale, es importante destacar las carnes asadas, especialmente las carnes rojas asadas al carbón o a la leña. Estas combinan muy bien con cervezas oscuras, con notas tostadas y de alta fermentación, como la Kross 110.
Otros platos que armonizan bien con cervezas de características similares incluyen:
- Carnes asadas
- Combinaciones dulces y saladas
Cómo hacer MARIDAJE con CERVEZA y ASADO | Chamos a la Parrilla
Disponibilidad
Una particularidad de las cervezas como la Kross 110, pertenecientes al grupo de las Experimentales, es que generalmente se encuentran disponibles solo en los canales de venta propios de Kross, como el e-commerce, la sala de ventas y los Kross Bar. Sin embargo, la venta de la Kross Scotch Ale se puede extender a algunos puntos de venta exclusivos para facilitar el acceso a esta cerveza.
Reconocimientos
Desde su creación, esta cerveza Scotch Ale ha enaltecido el nombre de Kross en varias competencias, sobre todo en los últimos años. Su primera premiación fue a lo grande: ganó el oro en el European Beer Star de 2017, un logro único.
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Otras Cervezas y Maridajes
Para ampliar el panorama de maridajes, veamos algunas otras opciones y sus combinaciones ideales:
| Tipo de Cerveza | Características | Maridaje Sugerido |
|---|---|---|
| Alemana Oscura y Aromática | Elegante y tradicional | Rellenos Italianos, Carne de Cerdo con Salsas, Carnes Asadas, Combinaciones Dulces y Saladas, Salchichas, Pollo Asado, Salsa de Pescado de Cuerpo, Hongos, Comida China, Comida Japonesa y Thai. |
| Russian Imperial Stout | Oscura y amarga, históricamente elaborada para la corte del Zar. | Carnes Asadas, Combinaciones Dulces y Saladas. |
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