La cerveza Estrella Damm Inedit es una cerveza especial, creada para acompañar la gastronomía más exigente.
Elaboración y Origen
Inedit es el resultado de la colaboración entre los maestros cerveceros de Damm y el equipo de sumilleres de elBulli, liderado por Ferran Adrià.
El objetivo era crear una cerveza capaz de maridar con una amplia gama de platos, incluso aquellos que tradicionalmente resultan difíciles de acompañar con cerveza o vino.
Características Principales
Esta cerveza de trigo y cebada se distingue por su elegancia y complejidad aromática.
A continuación, se detallan sus principales características:
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- Tipo de cerveza: Wheat Ale (cerveza de trigo)
- Ingredientes: Malta de cebada, trigo, lúpulo, cilantro, piel de naranja, levadura y agua.
- Aroma: Frutas cítricas, flor de naranja, cilantro y un toque de levadura fresca.
- Sabor: Suave, refrescante y ligeramente dulce, con un final especiado y un amargor muy sutil.
- Color: Amarillo pálido y turbio, debido a la presencia de levadura en suspensión.
- Graduación alcohólica: 4.8% ABV
- Presentación: Botella de diseño elegante y sofisticado.
Estrella Damm Inedit Cerveza
Maridaje Recomendado
Gracias a su versatilidad, Estrella Damm Inedit es una cerveza ideal para acompañar una gran variedad de platos.
Algunas sugerencias de maridaje son:
- Ensaladas complejas
- Aperitivos y tapas
- Pescados blancos y mariscos
- Quesos frescos y cremosos
- Platos agridulces
- Postres con frutas
Se recomienda servirla fría, entre 5 y 8 grados Celsius, en una copa de vino blanco para apreciar mejor sus aromas y sabores.
Tabla Resumen de Características
Para una mejor visualización, aquí tienes una tabla con las características clave de la cerveza Estrella Damm Inedit:
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| Característica | Descripción |
|---|---|
| Tipo de Cerveza | Wheat Ale (Cerveza de Trigo) |
| Ingredientes Principales | Malta de cebada, trigo, lúpulo, cilantro, piel de naranja |
| Aroma | Cítrico, floral, especiado |
| Sabor | Suave, refrescante, ligeramente dulce |
| Graduación Alcohólica | 4.8% ABV |
| Maridaje | Ensaladas, mariscos, quesos frescos, platos agridulces |
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