El Aperol Spritz se ha convertido en el cóctel estrella de terrazas y reuniones alrededor del mundo. Pero, ¿qué hace especial al Aperol Spritz? ¿Cómo puedes preparar el Aperol perfecto? Sigue leyendo para descubrir todo sobre el Aperol Spritz, desde su origen hasta las mejores recetas y porque en Viñales es el mejor lugar para conseguirlo.
¿Qué es el Aperol Spritz y por qué todos hablan de él?
Aperol es un aperitivo de origen italiano con una historia centenaria. Hasta hace unos años el Aperol era un digestivo que se consumía en los restaurantes después de una comida pesada y apenas se conocía fuera del norte de Italia. Actualmente, se consume en gran parte del mundo como la base del Spritz, el cóctel de moda en ciudades como Milán y Londres.
El Aperol es una bebida alcohólica de origen italiano de baja graduación alcohólica, sus ingredientes incluyen naranja amarga, ruibarbo, gentiana, cinchona, entre otros. Aunque sabe y huele muy similar al Campari, el Aperol tiene una graduación alcohólica de 11%.
El origen de este licor se remonta a 1919, año en el cual fue creado por los hermanos Barbieri pero sólo se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial. Actualmente este cóctel es producido por el Grupo Campari.
Durante varios años, su consumo apenas traspasó las fronteras de la región en la que se creó. En la actualidad, se puede encontrar en los bares de países como Reino Unido, Francia, España, Estados Unidos o Australia. En Latinoamérica, se ha vuelto popular en Argentina, Brasil y Chile.
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Su éxito actual está ligado al spritz, que viene del alemán spritzen, que significa echar un chorro de agua al vino. La tradición de esta bebida se remonta a la ocupación austríaca en el noreste de Italia durante el siglo XIX. Se dice que los soldados solían rociar con agua o soda el vino cuando no era bueno o hacía mucho calor. Cuando nació en 1919 en la ciudad de Padua con el nombre de Aperol, el vino fue reemplazado por esa bebida ligera, compuesta por naranjas amargas, genciana y ruibarbo.
Las redes sociales y el efecto de la moda se encargaron de llevar el cóctel a la cumbre. Según Kunze-Concewitz, el Spritz está reemplazando a la cerveza, al vino blanco, a la champaña y al vino rosado, por lo que se estima que alcanzará un crecimiento de dos dígitos en los próximos años.
Cómo preparar Aperol como un bartender profesional
Aperol Spritz | Cómo preparar Aperol - CUKit!
La preparación utiliza una copa de vino llena de hielo con una rodaja de naranja y luego se mezcla el vino espumante. Para preparar un Aperol Spritz, necesitas:
- Copa de Vino Tinto con abundante hielo
- Rodaja de naranja
- 30% de vino espumante (brut, nature, o demisec)
- 20% de Aperol
- 20% de Soda o Sprite Zero
Receta para hacer el Aperol Spritz:
- Primero debes tener a mano una Copa de Vino Tinto con abundante hielo y una rodaja de naranja para entregarle aromas frutales y toques cítricos al trago.
- Luego debes agregar 30% de vino espumante ( puede ser brut, nature, o demisec) , 20% de Aperol y 20% de Soda o Sprite Zero ( queda un poco más dulce) y Listo a Disfrutar!
¿Cómo preparar un Spritz? Medio vaso lleno de cubitos de hielo, 6 centilitros de prosecco, 4 cl de Aperol o Campari, todo rociado con un chorrito (2cl) de soda o agua mineral con gas y por último se adorna con una rodajita de naranja.
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Tip Viñales: Para un Spritz perfecto, usa un prosecco seco de buena calidad.
Tip Viñales: Para un Spritz más balanceado, usa un prosecco brut o extra brut, que encontrarás en nuestra e-commerce Viñales.
Recetas con Aperol que Harán que tus Amigos te Amen
Si eres fan del Aperol y quieres sorprender a tus amigos con cócteles únicos, estás en el lugar correcto. A continuación, te presentamos tres recetas con Aperol que harán que te conviertas en el bartender favorito de tu grupo.
Negroni Aperol: Un Giro Moderno a un Clásico de Bar
El Negroni es un cóctel clásico de la coctelería italiana, tradicionalmente preparado con gin, Campari y vermut rojo. Tip Viñales: Usa un gin cítrico o herbal para potenciar los sabores del Aperol.
¿Vale la pena comprar Aperol? Lo que no te cuentan en la etiqueta
Aperol no solo es un aperitivo delicioso, sino que también es una excelente opción para quienes buscan cócteles con menos alcohol y menos calorías.
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Aperol: De Moda Hoy, Ícono Mañana
El Aperol ha pasado de ser un simple aperitivo italiano a convertirse en un fenómeno global. A lo largo de la historia, algunos tragos han ido y venido, pero otros se han consolidado como íconos en el mundo de la coctelería. En los últimos años, su popularidad ha crecido fuera de Italia, convirtiéndose en el cóctel favorito de las terrazas en París, Barcelona, Londres y hasta Nueva York.
No podemos negar que el Aperol Spritz se ve increíble en fotos. ¿Podrá el Aperol Spritz unirse a esta lista? Todo indica que sí.
El resultado fue impresionante: Aperol, actualmente la marca más importante del grupo, (13% de las ventas) tuvo un crecimiento del 19,5% el año pasado, con aumentos del 27% en Francia, del 40% en España y del 51% en los Estados Unidos, y del 100% en mercados nuevos como Rusia, México y Brasil. En la primera mitad del 2018, las ventas aumentaron del 24.7%.
¿Qué es lo que conquista a los clientes? “La copa grande, el color naranja, es brillante, es fresco …”, resume Gabriel Suzanne, camarero del bar Moncoeur Belleville de París, entre las terrazas más frecuentadas.
La receta del Spritz deberá ahora resistir al efecto de la moda.
Los errores más comunes al preparar un Aperol Spritz (y cómo evitarlos)
Un Aperol Spritz perfecto necesita equilibrio y técnica.
Consigue tu Aperol en Viñales y Disfruta del Cóctel del Momento
Si quieres preparar el Aperol Spritz perfecto, necesitas ingredientes de calidad. En Viñales tienda de vinos y licores puedes encontrar Aperol a un buen precio, además de packs que incluyen Aperol junto a espumantes, ya sea Brut o Prosecco. Estas combinaciones son ideales para preparar el clásico Aperol Spritz y disfrutar de un cóctel refrescante en cualquier ocasión. ¡No esperes más!
EL Precio del Aperol Spritz generalmente ronda los $10.000 pesos chilenos y a pesar de su valor la gente lo consume con bastante frecuenta principalmente como un trago refrescante para escapar del calor y disfrutar de un buen after hour, comida con amigos, familia o en pareja.
Preguntas Frecuentes sobre el Aperol Spritz
¿Cuántos grados de alcohol tiene el Aperol?
Solo 11%, más ligero que otros aperitivos.
¿El Aperol Spritz tiene muchas calorías?
No, comparado con otros cócteles, el Aperol Spritz es bajo en calorías. Un vaso estándar tiene aproximadamente 120-140 calorías, menos que una piña colada o un mojito.
¿Dónde comprar Aperol al mejor precio?
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¿Cuánto tiempo dura una botella de Aperol una vez abierta?
El Aperol no caduca, pero para mantener su sabor y calidad, guárdalo en un lugar fresco y oscuro y consúmelo dentro de 6 a 12 meses después de abrirlo.