El vino Merlot se caracteriza por su finura y suavidad, sin dejar de ser aromático y carnoso. Es de color rubí muy intenso, de graduación mediana y envejece rápidamente sin perder calidad. La cepa Merlot pertenece a la misma familia que los "cabernet".
El merlot es originario de la región de Burdeos, Francia, donde es la variedad más cultivada. Se ha convertido en una variedad internacional y es la segunda variedad de tinto más solicitada después del "Cabernet Sauvignon".
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Características del Vino Casa Real Escudo de Familia Merlot
Perteneciente a nuestra emblemática gama tradicional, el exquisito vino Casa Real Escudo de Familia Merlot, cosechado en nuestros viñedos de Pumanque y Valle de Maipo.
- Color: Vino merlot de color rojo rubí de buena intensidad.
- Aroma: Bouquet dominado por frutas frescas negras maduras del tipo arándanos, grosellas y rojas como frutilla, con ciertas notas especiadas, asociadas a componentes de la madera en la cual maduró.
- Sabor: Frutal, jugoso, de taninos firmes, con una atractiva combinación de vainilla, clavo de olor y chocolate.
- Cuerpo: De cuerpo, dominado por una sedosidad de un vino tinto balanceado por su buena acidez que le aporta una sensación de frescor, con potencia y concentración.
Maridaje Ideal
El vino Casa Real Escudo de Familia Merlot marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, como un jugoso filete de res o un cordero asado. Este vino tinto se complementa con quesos maduros y sabores intensos, como el queso azul o el queso de cabra.
Temperatura de Consumo
La temperatura ideal de consumo para el vino Casa Real Escudo de Familia Merlot es entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, se pueden apreciar plenamente sus aromas y sabores, y se potencia su equilibrio y elegancia en el paladar.
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Viñedos y Proceso de Elaboración
Las uvas para este vino, cosechadas de mediados a fines de marzo, provienen del Valle del Maule. Allí los suelos son predominantemente arcillosos, de fertilidad media, y de textura franco-arenosa. Los viñedos están conducidos en espaldera vertical y la poda es en cordón apitonado. Se utiliza riego por goteo para controlar de forma adecuada la madurez de las uvas.
Una vez cosechadas, las uvas se muelen dejando aproximadamente un 20% de granos enteros. Luego se someten a una maceración pre fermentativa en frío por tres días para lograr una mayor extracción de aromas. La fermentación, que se realiza con levaduras seleccionadas, dura alrededor de 15 días. Durante este período se realizan suaves remontajes diarios para la extracción de color y estructura del vino. La temperatura de fermentación se regula entre 25° y 26° C con el propósito de retener el carácter fresco de la fruta. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica de forma natural, y se guarda en estanques de acero inoxidable.
Valle del Maule: Un Entorno Vitivinícola Único
La región vitivinícola más grande de Chile es también una de las más diversas geográfica y climáticamente, abarca los Andes al este, las planicies soleadas a lo largo del corredor central y las onduladas colinas costeras al oeste, lo que hace posible que variedades rojas y blancas prosperen. A diferencia de muchas otras regiones productoras de Chile, el valle del Maule no tiene influencias marítimas, pero mantiene un diferencial de temperatura diurna favorable. Estas condiciones climáticas imparten una intensidad aromática característica al picante Carmenere de la región y permiten que Cabernet Sauvignon y Merlot prosperen también. Maule es también el hogar de algunos de los viñedos más antiguos del país.
Viña Concha y Toro
Fundada en 1883, Viña Concha y Toro se ha convertido en el principal productor de vinos de Latinoamérica con una destacada posición entre las compañías de vino más importantes del mundo y una presencia en 147 países. La compañía posee alrededor de 10.800 hectáreas de viñedos en Chile, Argentina y Estados Unidos. Su portfolio de vinos incluye los íconos Don Melchor y Almaviva y su marca emblemática Casillero del Diablo, además los vinos Trivento de Argentina y Fetzer de California. La Compañía tiene 3.450 empleados y sus oficinas principales se encuentran en Santiago, Chile.
Detalles del Producto
Un clásico vino tradicional, recomendado para las personas que quieren asegurarse con un vino reconocido y de buena calidad.
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| Categoría | Premium |
|---|---|
| Cuerpo | Ligero |
| Contenido Neto | 750 cc |
| Valle | Maule |
| Cepa | Merlot |
| Notas de Cata | Ciruela |
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