¿Buscas un postre elegante y delicioso para sorprender a tus invitados? Esta tarta de queso con licor de crema y frutos rojos es la opción perfecta. Su cremosidad, el toque de licor y la frescura de los frutos rojos la convierten en una experiencia inolvidable. No esperes más y anímate a prepararla.
Ingredientes
Para la Masa:
- 2 Tazas de harina cernida
- 1 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®
- 1/2 Taza de azúcar flor cernida
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 de leche semidescremada
Para el Relleno:
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de ralladura de limón
- 250 g de Ricotta (o requesón)
- 1/3 Taza de harina cernida
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 Taza de pasas corinto
Preparación
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para crear tu propia tarta de queso con licor de crema y frutos rojos.
Paso 1: Preparación de la Masa
- En un bowl, junta la harina con el polvo de hornear IMPERIAL®, la azúcar flor y la mantequilla.
- Comienza a trabajar con tus manos hasta conseguir migas como arena.
- Añade poco a poco la leche y amasa con el objetivo de unificar los ingredientes y obtener una masa de textura firme que no se pegue en tus manos.
Paso 2: Horneado de la Base
- Extiende la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón previamente enharinado.
- Forra internamente un molde de aro 22 a 24 cm de diámetro enmantequillado.
- Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 8 a 10 minutos hasta pre-cocer la masa y dorar levemente sus bordes.
- Una vez lista, retira del horno y reserva.
Paso 3: Preparación y Horneado del Relleno
- Mientras y aparte, junta en un bowl la ricotta con la leche condensada NESTLÉ®.
- Añade los huevos, esencia de vainilla, ralladura de limón y la harina.
- Bate energéticamente hasta conseguir una preparación homogénea sin grumos.
- Vierte la mezcla sobre la masa pre-horneada y esparce todas las pasas.
- Vuelve a hornear a la misma temperatura durante 20 minutos aproximadamente, hasta cuajar y dorar la preparación.
- Retira del horno y deja enfriar.
Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 48.3 g |
| Energía | 321.9 kcal |
| Grasas | 10.7 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Proteína | 6.4 g |
| Grasas saturadas | 5.5 g |
| Sodio | 129.4 mg |
| Azúcares | 27.6 g |
Sugerencias para Servir
Puedes añadir alguna salsa con licor o decorar con ramas de chocolate. ¡El toque final hará la diferencia!
Cheesecake con frutos rojos
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