El ron es un destilado que se obtiene a partir de la fermentación de la caña de azúcar. Tiene sus raíces en el Caribe, donde la destilación de la melaza, subproducto de la caña de azúcar, comenzó en el siglo XVII.
Si bien puedes consumirla sola, esta bebida alcohólica es un clásico en el mundo de la coctelería. Además, existen muchos tipos de ron, es por ello que se considera un producto sumamente versátil y fácil de combinar. Descubre en Santa Rita una variedad exclusiva de destilados de la mejor calidad. Prepara tragos y cócteles con el mejor ron de Chile.
Tipos de Ron
- Ron blanco: Conocido como “ron ligero”. Destaca por su pureza y frescura. Además, pasa por un proceso de filtrado para eliminar su típico color dorado.
- Ron dorado: Una fina combinación entre ron blanco y negro. Este ron se envejece durante algunos años, ofreciendo un equilibrio perfecto.
- Ron negro: También llamado “ron oscuro”. Se envejece en barricas de roble, obteniendo complejidad con matices de vainilla y caramelo.
- Ron especiado: Se destaca por sus infusiones de especias, como canela y clavo. También suele mezclarse con variadas frutas.
Botella de Ron Blanco
Cócteles Clásicos con Ron
El ron es un ingrediente esencial en muchos cócteles populares. A continuación, exploraremos algunos de los más famosos y cómo prepararlos.
Mojito
Así, el Mojito no solo se disfrutaba por su sabor refrescante, sino que también se convirtió en una bebida valiosa para mantener la salud de los marineros. Al llegar a Cuba, los marineros ingleses descubrieron el Mojito y su contenido de limón y menta fresca. Durante el siglo XVI, el capitán inglés Sir Richard Drake navegó por varias zonas del Caribe. Esto les ayudó a prevenir varias enfermedades de la época.
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Una versión más sofisticada que el mojito cubano clásico, pero igual de fácil de preparar. Agrega el jugo de limón recién exprimido. Esta versión de mojito incorpora frutillas, lo que lo convierte en un cóctel fresco, más aromático, frutal y perfecto para la temporada de calor. Resultado: un cóctel fácil, perfecto para un aperitivo al aire libre, para fiestas, cumpleaños o un picnic de primavera improvisado. Un cóctel no está completo sin hielo. Un buen kit de coctelería y accesorios de bar hacen una gran diferencia. Los vasos para cóctel realzan el aroma y la experiencia completa. Si te encantan los tragos sin alcohol o quieres ofrecer alternativas para todos los invitados, en nuestro blog te compartimos una receta de mojito sin alcohol fácil, fresca y perfecta para primavera.
Daiquiri
Este trago, originario de Cuba, es un puente directo a las soleadas playas del Caribe. Respecto a su origen, se remonta a la Playa Daiquirí en Cuba. Cerca de allí existían unas minas de hierro, en la cual Jennings Cox, un ingeniero norteamericano, quiso recibir a sus visitas con un trago de bienvenida. Cuela la mezcla en una copa previamente enfriada. Es bueno saber que una de las ventajas del Daiquiri es su adaptabilidad con otros sabores. El Daiquiri se volvió conocido gracias a su asociación con el famoso escritor estadounidense Ernest Hemingway, quien las consumía constantemente en el Bar Floridita de La Habana.
Piña Colada
Nacida en Puerto Rico, este trago lleva consigo la esencia de la isla en cada sorbo. En los años 70’ fue cuando este cóctel tuvo una explosión mediática, época en la cual el artista Rupert Holmes cantó “Escape”, una canción sobre una mujer que busca un hombre al que le gusta la Piña Colada. Esta canción fue utilizada en el soundtrack de la película “La cosa más dulce”.
Piña Colada
Cuba Libre
Según cuentan, el Cuba Libre tiene sus raíces específicamente en La Habana. Su nombre celebra la independencia de Cuba. Este cóctel ganó popularidad durante la Guerra Hispanoamericana cuando los soldados estadounidenses añadían cola y limón al ron local como un brindis por la libertad. En particular hubo un soldado, el Capitán Russell, quien preparó la mezcla, levantó su vaso y exclamó: “¡Por Cuba Libre!”.
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Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea, a pesar de su nombre, no tiene nada que ver con el té. Durante la época de la Ley Seca, la necesidad de ocultar el consumo de alcohol llevó a la creación del Long Island Iced Tea, disfrazándolo como un inocente té helado.
El Mojito 🌿 El coctel mas sabroso del mundo! #shorts
El Mercado del Ron
Según el estudio de Euromonitor (ver nota principal), entre las bebidas alcohólicas que van al alza en el país figuran el gin, vodka, vino y cerveza, mientras que a la baja aparecen el ron, cognac, cachaza y brandy. El gin tiene un alza de 14,3% en 2015, mientras que el ron una caída de -19,8% en las ventas.
José Álvarez, jefe de la barra del Red Luxury Bar del Hotel The Hip de Bellavista, señala que ha observado una baja del ron, que hace algunos años estuvo dentro de las primeras preferencias de los consumidores. A su juicio, pese a ser un destilado muy bueno, su baja se explica porque no hay coctelería interesante en torno a esta bebida ni mucho marketing.
Rodrigo Luco, socio de la Vinoteca, distribuidora con más de 20 años en el mercado, indica que efectivamente el ron ha ido perdiendo espacio en el mercado, en especial el ron añejo y con color, no así el blanco que se ocupa para preparar mojitos. Sobre el boom del gin, plantea que puede ser una moda copiada desde Europa. Recuerda que en 2010, los bares de ginebra eran una tendencia en este continente.
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La preferencia por una u otra bebida alcohólica no están vinculadas al bajo precio. Luco dice que una botella de gin puede estar entre 7 y 10 mil pesos, mientras que el ron añejo se puede encontrar hasta por 4 mil pesos.
Ya te dejamos algunas recetas para que disfrutes tu ron preferido este verano. Solo falta que te motives y sorprendas con unos cócteles maravillosos. Te invitamos a experimentar con cada medida y sabor que se te ocurra, de eso se trata la coctelería después de todo.
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