El mercado de los productos sin alcohol ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años en Chile, con tasas que oscilan entre el 15% y el 20%. En mercados más consolidados como el europeo, se observa un crecimiento anual de entre el 7% y el 10%.
Ante este panorama, algunas empresas han decidido apostar por un mercado que tradicionalmente se ha centrado en opciones sin alcohol de vino, cerveza y espumantes.
Fuente: thespiritsbusiness.com
Un Mix Variado de Espirituosos Sin Alcohol
Una de estas compañías, que comenzó a operar en noviembre de 2020, se distingue por ofrecer un mix variado de productos que incluye aperol, whisky, gin y ron blanco, así como tragos listos para consumir. Se trata de opciones de primer nivel, que cumplen con los más altos estándares de calidad y que han sido premiados en diversas competencias con las más altas distinciones.
Nicolás Valenzuela, representante de una de estas empresas, explica que la idea surgió tras una fiscalización de Carabineros durante un control de alcoholemia. Esto le hizo reflexionar sobre la existencia de productos de primer nivel que pudieran reemplazar el consumo de alcohol, manteniendo las mismas características de los tragos convencionales.
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En ese momento, Valenzuela estaba vinculado a la exportación de vinos y mantenía vínculos comerciales con Inglaterra. Junto con su padre, investigaron el mercado inglés y descubrieron el auge de marcas top en el segmento de espirituosos sin alcohol. Así llegaron a Lyre's, Highball y Savyll, de las cuales ahora son distribuidores oficiales en Chile.
Opciones Disponibles y Precios
En cuanto al catálogo de cócteles embotellados sin alcohol, la empresa ofrece aperol, mojito, gin tonic, berries gin tonic, margarita, moscow mule, bellini y paloma tequila, disponibles en formatos como latas y botellas personales de 250 cc., a un precio cercano a los $3.500.
En el caso de los espirituosos, cuentan con productos homólogos a los destilados comunes, como gin, ron blanco y whisky en formato de 700 cc., a un valor aproximado de $24.990.
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El Proceso de Elaboración: Botánicos y Especias
Estos productos son elaborados a base de plantas y especias, buscando imitar en boca el aroma, picor, sensación y sabor de los cócteles tradicionales. Las empresas productoras invierten considerablemente en investigación y desarrollo para encontrar las materias primas naturales que imiten con mayor exactitud a sus homólogos.
Fuente: cdn.shopify.com
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Interés en la Distribución y la Importancia de la Culturización
Existe un creciente interés por parte de distribuidoras de licores y botillerías en incorporar a su stock cócteles y espirituosos sin alcohol. Sin embargo, este interés va de la mano con una culturización del cliente final, un proceso en el que la empresa ha estado trabajando durante más de tres años. Cada vez es más frecuente recibir consultas por parte de algunas distribuidoras.
Tabla Comparativa de Marcas de Ron Blanco Sin Alcohol
| Marca | Formato | Precio Aproximado | Características |
|---|---|---|---|
| Lyre's | 700 cc | $24.990 | Elaborado con botánicos y especias para imitar el sabor del ron blanco tradicional. |
| Highball | Cócteles listos para tomar | $3.500 (aprox.) | Ofrece cócteles embotellados como mojito y margarita sin alcohol. |
| Savyll | Cócteles listos para tomar | $3.500 (aprox.) | Variedad de cócteles sin alcohol en latas y botellas personales. |
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