El Valle de Guadalupe, un tesoro vinícola en México, ofrece una experiencia única para los amantes del vino. Para apreciar plenamente esta región, un mapa detallado de sus viñedos es una herramienta invaluable. Existen en el mercado cantidad de mapas que señalan o destacan las zonas productoras con un punto o con un coloreado especial.
La elaboración de mapas detallados de viñedos no es exclusiva de México. Tal es el caso del proyecto “Cartografía Digital del Viñedo Chileno”, el cual les permitirá obtener datos exactos de localización, superficie, variedades plantadas, régimen hídrico, identificación del propietario, entre otros aspectos relevantes para el sector.
La actividad, que se llevó a cabo en la Universidad de Talca, contó con la presencia del subsecretario de Agricultura, Álvaro Cruzat, quien destacó que “creemos que puede ser una contribución muy importante para conocer mejor cómo funciona el mercado del vino, cómo funciona la producción vitivinícola de la zona y, a partir de eso, generar un elemento distintivo de la región del Maule en el contexto internacional de la producción del vino”.
El representante gubernamental detalló que “vamos a tener un mapa con todas las producciones vitivinícolas de la región, con información productiva y también de las bodegas, de los viveros, y es un material que permite tomar mejores decisiones”.
“Al final, este proyecto de innovación permite una gestión más moderna, más competitiva para el sector vitivinícola regional, y creemos que es una buena experiencia que hay que seguir apoyando y probablemente extenderla hacia otros rubros productivos”, destacó.
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La iniciativa fue creada y ejecutada por el Centro de Geomática y el Centro Tecnológico de la Vid y el Vino de la Universidad de Talca gracias a fondos estatales entregados a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Después de dos años de investigación, el mapa digital estará disponible en uno o dos meses más.
“Este proyecto surge cuando detectamos la necesidad de contar con este catastro digital de viñedos, en momentos en que se trataba de aplicar políticas públicas y no existía la información de fácil acceso para hacerlo. Es un ejemplo de cómo trabajar con las empresas, con los productores y utilizar fondos públicos de buena forma”, destacó el vicerrector de Innovación, Desarrollo y Transferencia Tecnológica de la Universidad de Talca, Yerko Moreno, quien agregó que “hay información que consideramos estratégica para el desarrollo de la región”.
Cruzat especificó que el hecho de estar dentro de este registro “va a permitir que ese agricultor pueda acceder a personas que estén interesados en comprar su uva y que van a ser capaces además de darle un valor adicional por el hecho de conocer la trazabilidad de todo el producto”.
El subsecretario destacó también que “en términos agregados, se va a saber las variedades que hay, las producciones estimadas, las tendencias, es decir, va a permitir ir generando predicciones respecto de la importancia que tiene el sector vitivinícola en la región”.
El catastro, que abordó cerca de 42 mil hectáreas, es decir, cerca del 90 por ciento de las plantaciones vitivinícolas de la zona, arrojó que en la Región del Maule existen 1.849 productores, 2.505 predios, 17.304 cuarteles de producción y 226 bodegas.
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Beneficios de un Mapa Detallado
Un mapa detallado de los viñedos del Valle de Guadalupe ofrece múltiples beneficios:
- Planificación de Rutas: Permite diseñar recorridos eficientes entre las bodegas de interés.
- Descubrimiento de Nuevas Bodegas: Facilita la identificación de viñedos menos conocidos pero igualmente valiosos.
- Comprensión de la Región: Ayuda a entender la geografía y las características únicas de cada zona vitivinícola.
“La tecnología puesta al servicio de los pequeños productores nos va a poner al nivel de las grandes empresas”, resaltó con alegría el gerente de Vinos Lautaro, Raúl Navarrete.
En el mismo sentido, Ramón Tapia, uno de los socios de Lomas de Cauquenes, reiteró incansablemente que esta iniciativa “es un avance importantísimo. Había desinformación, pero ahora queda superado porque vamos a saber qué es lo que hay y donde encontrarlo”, agregó.
El gerente de operaciones de Viña Vía Wine, Víctor Baeza, sostuvo que “cuando uno tiene el espectro de dónde comprar y qué se quiere en el valle del Maule, es tremendamente importante saber donde está la uva. Este proyecto es una herramienta para hacer una vitivinicultura más de precisión y tener una base estadística cierta de lo que estamos haciendo”.
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Experiencias de Enoturismo en el Valle de Guadalupe
Además de la utilidad de los mapas, existen diversas experiencias de enoturismo que enriquecen la visita al Valle de Guadalupe. A continuación, se presenta un ejemplo de un programa de cata de vinos en la región de O’Higgins, Chile, que puede servir de inspiración para experiencias similares en el Valle de Guadalupe:
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Ejemplo de Programa de Cata de Vinos en O’Higgins, Chile
Cronograma:
- 09:00 - 13:00 - Torreón de Paredes: Degustación de 4 vinos (2 vinos Valle de Rengo, Cachapoal y 2 vinos de nuestra línea Reserva).
- Viña Ventisquero: Degustación de 3 vinos (2 vinos Queulat Gran RE (Sauvignosn Blanc y Carmenere) + Grey SY (Syrah Premium)).
- Restaurant hotel Hacienda Histórica de Marchihue: Cena en base a menú gourmet a elección del chef. Alojamiento en habitación categoría tradicional.
- Restaurant hotel Hacienda Histórica de Marchihue: Disfruta del mejor desayuno criollo de Marchigüe.
- Viña Estampa: Ubicada en Palmilla, Valle de Colchagua. Degustaciones: copa Gold, copa Sauvignon Blanc Del Viento y copa de Fina Reserva.
Precios:
- Precio para Chilenos y Residentes: CL$ 250 000
- Precio para Extranjeros no residentes: US$ 335
Condiciones Comerciales:
- Políticas de cancelación: Se permiten modificaciones y/o cancelaciones hasta 10 días antes de la llegada. Las cancelaciones realizadas fuera de este período no son elegibles para reembolso.
Este tipo de programas ofrece una inmersión completa en la cultura del vino, combinando degustaciones, gastronomía y alojamiento en entornos históricos.
Atlas Mundial del Vino
En un contexto más amplio, es interesante mencionar iniciativas como el Atlas Mundial del Vino, que buscan dar a conocer regiones vitivinícolas diversas. En este sentido este Atlas es único en el mundo.
Junto a esta información específica del mundo vitivinícola, el Atlas tiene una particularidad: está desarrollado con una estética de cartografía antigua, del 1.500, la cual invita a colgarlo como cuadro por sus cualidades decorativas.
- Impresión: Papel ilustración brillante de 300 grs.
- Packaging: Realizado en cartulina forrada de 350 gramos, impresa en offset con barniz mate. Formato triangular para mejor almacenamiento y espacio de exhibición.