El mundo de la cerveza artesanal es vasto y diverso, ofreciendo una amplia gama de estilos y sabores para satisfacer a todos los paladares. Desde cervezas ligeras y refrescantes hasta opciones más complejas y robustas, hay una cerveza artesanal para cada ocasión. Aquí te presentamos una selección de cervezas artesanales, cada una con su propio carácter y encanto.
Cervezas Lager
Las cervezas lager son conocidas por su claridad y frescura, ideales para climas cálidos o para aquellos que prefieren una cerveza más ligera.
- Pilsen Lager: Cerveza de fermentación lager, con lúpulos checos nobles y aromas herbales, muy suave y fácil de beber, 4.9ºALC y 30 IBU, amargor medio bajo y maltas con sabor a corteza de pan y un ligero toque a bizcocho.
- Pilsner Lager: Cerveza tonos dorados con la espuma justa.
- Mexican Lager: Mexican Lager de 5.2% sin filtrar con limón y maíz, con un hermoso color dorado, levemente nublada, de cuerpo suave y ligero. En aroma se perciben ricas notas de granos de malta y de maíz por la adición de este.
- Lager Belga: En apariencia es de color rubio claro, brillante y con una espuma fina. En boca inicia ligeramente dulce con un toque amargo. Luego viene un retrogusto seco y que apaga la sed.
Cervezas Ale
Las cervezas ale abarcan una amplia variedad de estilos, desde las pálidas y lupuladas hasta las oscuras y maltosas.
- Pale Ale: Cerveza de color cobrizo intenso y espuma color crema, con aromas a malta caramelo acompañado de un suave aroma a lúpulo. En boca se siente redonda, maltosa y con buen cuerpo, finalizando con un potente amargor final.
- Red Ale: De color cobre, en aroma resaltan notas a toffee y tostado. De cuerpo ligero, cremosidad baja, donde destaca el caramelo.
- Golden Ale: Golden Ale de color dorado hecha con lúpulos… El Dorado. Creamos esta cerveza color oro ultra tomable para bajarle la temperatura a nuestra garganta.
- Scottish Ale: Una cerveza con carácter, de cuerpo robusto y espuma cremosa que se mantiene en cada sorbo. En boca, su amargor equilibrado se mezcla con sabores a maltas oscuras, caramelo quemado y un leve dejo a frutos secos, dejando un final seco y placentero.
Cervezas IPA (India Pale Ale)
Las IPAs son conocidas por su amargor pronunciado y sus aromas intensos a lúpulo.
- West Coast IPA: Inspirada en la Costa Oeste de EE.UU, nuestra WEST COAST IPA es un ataque de aromas y sabores frutales y resinosos con notas a pino, mentol y pomelo. Esta cerveza es perfecta para aquellas personas que buscan un sabor intenso y un amargor potente.
- Triple West Coast IPA: Cerveza de color naranjo intenso y una fina espuma blanca y persistente. Aromas cítricos, naranja confitada, cáscara de pomelo, pino y el dankness característico del estilo.
- Hazy IPA: Proveniente de la costa este de EEUU, el estilo hazy (New England) destaca a la vista por su brumosidad y atractivo color.
- Session IPA: Cerveza con espuma blanca y compacta. La Session IPA de Cuello Negro es un aperitivo ideal, fácil de tomar y extremadamente refrescante.
Cervezas Stout e Imperial Stout
Las stouts son cervezas oscuras y robustas, a menudo con sabores a café, chocolate y caramelo. Las Imperial Stout son versiones más fuertes y complejas de las stouts.
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- Stout: Una cerveza con carácter, de cuerpo robusto y espuma cremosa que se mantiene en cada sorbo. En boca, su amargor equilibrado se mezcla con sabores a maltas oscuras, caramelo quemado y un leve dejo a frutos secos, dejando un final seco y placentero.
- Imperial Stout: El primer sorbo entrega una cantidad impresionante de sabores a caramelo, café, chocolate, vainilla y galletas de amaretto, sumando a todo esto un cuerpo completo y un casi imperceptible calor alcohólico aportado por sus 11.5% de ABV.
Cervezas Sour
Las cervezas sour se caracterizan por su acidez y complejidad, ofreciendo una experiencia refrescante y a menudo frutal.
- Sour: Una cerveza sour repleta de arándanos, moras, frambuesas, frutilla, cereza y vainilla. Predominan notas a berries y frutos rojos con un refrescante y moderado acidez, y toque de vainilla.
- Kettle Sour: El estilo Gose destaca en boca por sus sabores únicos y, en nuestra versión, quisimos jugar con los sabores agrios y salados de este particular estilo y realzarlos con la jugosidad de la piña y el lúpulo Vic Secret.
Otras Cervezas Especiales
Además de los estilos más comunes, existen cervezas con características únicas y sabores inusuales.
- Barley Wine: Barley Wine es una cerveza artesanal de carácter fuerte y 10°.
- Fruit Beer: La cerveza belga con el sabor jugoso del durazno. Lindemans Brewery es la cervecería lambic (independiente) más grande y fue fundada en 1822.
- Cascadian Dark Ale / Black IPA Ale: Cerveza marrón oscuro con ribetes negros de aromas tostados, frutos rojos, cítricos y herbales.
Cervecerías Mencionadas
A continuación, se mencionan algunas de las cervecerías destacadas en la descripción de las cervezas:
- Lindemans Brewery
- Ayinger
- Fat Orange Cat Brew Co.
- Cuello Negro
- Evil Twin Brewing
- Zigurat
Cada una de estas cervecerías aporta su propio estilo y tradición a la elaboración de cervezas artesanales, contribuyendo a la diversidad y riqueza del mundo cervecero.
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