El vino Tempranillo es un vino tinto sinónimo de tradición y excelencia. Esta variedad de uva, conocida como la joya de España, captura la esencia del terroir donde se cultiva, ofreciendo vinos de sabores complejos y equilibrados.
En Viñales tienda de vinos, hemos seleccionado las mejores etiquetas para ofrecerte una experiencia única, incluyendo el Vino Koyle Royale 2016 Tempranillo 750cc.
Koyle: Un Legado Chileno en Cada Copa
Nuestro nombre, Koyle, proviene de una planta nativa chilena que crece junto a bosques de roble, produciendo una hermosa flor color púrpura y un apetecido fruto. Esta especie, en vías de extinción, se encuentra en abundancia en nuestros viñedos, ubicados en Alto Colchagua.
Análisis Sensorial del Tempranillo
El Tempranillo se adapta perfectamente a diferentes climas y terroirs, lo que le permite desarrollar características únicas según su origen. Su elaboración suele incluir fermentación en barricas de roble, lo que aporta notas de vainilla, especias y un toque ahumado.
En Nariz
El Tempranillo destaca por su intensidad aromática, con notas a frutas rojas maduras como cerezas, ciruelas y fresas. También puedes encontrar sutiles matices de cuero, tabaco y vainilla, provenientes de su crianza en barrica.
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En Boca
Es un vino con cuerpo medio a completo, equilibrado y sedoso. Su acidez moderada resalta su frescura, mientras que sus taninos redondeados y suaves lo hacen accesible y versátil.
Maridaje Ideal
Se recomienda especialmente para carnes rojas, asados, aves, carnes blancas y jamón serrano. También es una excelente opción para acompañar comidas especiadas, comida italiana y sus diferentes salsas.
Otros Vinos Destacados de Koyle
Dado que somos una viña chica, hemos optado por hacer ensamblajes tintos, para crear complejidad y calidad consistente trabajando con variedades distintas. Nuestros vinos, hecho a mano, reflejan las diferencias regionales de los viñedos donde se cultivan las uvas.
A continuación, te presentamos otros vinos destacados de Koyle, cada uno con sus propias características y notas de cata:
- Koyle Royale Carmenere: Un Carmenere de una vendimia 2021 fresca en la Finca Los Lingues. Hierbas, moras, madera de sándalo especiada, taninos firmes del toque de Tempranillos y notas explosivas de fruta negra.
- Koyle Syrah: Proveniente de una cosecha fría, de parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas, este Syrah se muestra en un color violeta oscuro con notas de hierbas secas, terrosas, cassis y grosella negra.
- Koyle Cabernet Sauvignon: Color rojo rubí. Aromas de ciruela e higos junto a flores secas, con un fondo de mora y frutos del bosque con toques de chocolate amargo y café.
- Koyle Cabernet Franc: Color rojo ciruela. Aromas a frutos negros y azules, con notas mentoladas y especiadas.
- Koyle Carmenere: Color rojo rubí. En nariz es intenso con aromas a frutos negros como ciruela y moras, con toques de chocolate amargo y café.
- Koyle Syrah-Malbec: Color rojo cereza. Aromas dulces de fruta madura, hojas secas y pétalos de rosa roja. Té y especias de fondo, con rocas negras de fondo.
- Koyle Syrah: Color rojo rubí intenso y profundo. En nariz se expresan notas de fruta negra, con notas de cuero y tostado, junto a leves notas especiadas. Es un vino redondo y completo, con taninos suaves.
- Koyle Costa Sauvignon Blanc: Color rojo violeta, con matices rubí. Aromas de rosa mosqueta, flores secas, malva, lavanda y mineralidad unido a hierbas silvestres de fondo. Ligero en boca, pero con taninos que acompañan el paladar.
- Koyle Chenin Blanc: Color verde pajizo, límpido y fluido en copa. Aromas de flores blancas, praderas de hierbas, durazno blanquillo, peras y leve cítrico. Envolvente perfume acompañado de una textura ideal en paladar.
- Koyle Rosé Cabernet Franc: Color salmón pálido con ribetes rosados. Aromas de fruta roja fresca y flores violetas, con un fondo de compota de peras y cerezas. Boca con volumen y tanino presente que alarga el vino. Frescor, acidez y estructura que hacen rosado muy versátil para diferentes comidas.
Tabla de Maridaje Sugerido
| Vino | Maridaje Recomendado |
|---|---|
| Koyle Royale Tempranillo | Carnes rojas, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano |
| Koyle Royale Carmenere | Aves, carnes asadas, guisos condimentados y pastas. |
| Koyle Cabernet Sauvignon | Carne de cerdo, vacuno a la parrilla. |
| Koyle Cabernet Franc | Carnes asadas y guisos con hierbas. |
| Koyle Syrah | Embutidos, paté, chorizo o carnes condimentadas. |
| Koyle Costa Sauvignon Blanc | Carnes blancas, arroces y tabla de quesos semimaduros. |
| Koyle Chenin Blanc | Ensaladas, pescados, comida asiática y exótica. |
| Koyle Rosé Cabernet Franc | Comidas poco condimentadas como ensaladas frescas, mariscos, paella y pescado. |
| Koyle Syrah-Malbec | Comidas especiadas, comida italiana y sus diferentes salsas. |
El Tempranillo y el Petite Sirah se plantaron en 2010 basándose en la loca teoría de que las vides de uva son plantas resistentes que pueden vivir por sí solas, sin los mimos del riego por goteo ni de un sistema de espaldera.
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El vino es un reflejo claro de su origen, donde las plantas están cultivado en secano y podado a cabeza, sobre un suelo profundo de arcilla que es típico en la zona.
En 2015, lanzamos una segunda marca, Casa del Magnolio, tomando el nombre del antiguo fundo donde actualmente se encuentra la bodega.
El ensamblaje tinto une el Tempranillo y País de nuestro viñedo en Cauquenes con el Syrah y Cabernet de Aconcagua, para crear un vino con mucho personalidad pero fácil de tomar.
El blanco, lanzado en 2018, es una mezcla de Gewürztraminer y Chardonnay de la precordillera en el sur del Valle de Maule.
Cata de un vino tinto reserva tempranillo DO La Mancha
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