Más que una simple bebida, este licor es una obra maestra que ha conquistado hasta los paladares más exigentes por su versatilidad a la hora de beberlo. Hoy en día, los tragos con Gin son cócteles apreciados a nivel mundial, con una amplia gama de estilos y sabores que reflejan su rica historia y adaptación a lo largo de los años.
Su historia comienza en el siglo XVII en los Países Bajos, cuando se utilizaba a la ginebra como una medicina herbal con aguardiente. Este fenómeno fue tan poderoso que llevó a los ingleses a producir su propio brebaje con ginebra.
Secretos para Disfrutar del Gin
Antes de sumergirnos en las recetas, es importante conocer algunos consejos para disfrutar al máximo de tu Gin Tanqueray Naranja:
- Elige la copa perfecta: Prefiere una copa curvada en la parte superior para atrapar los aromas y evitar el calentamiento por las manos.
- Prueba del aroma: Huele el Gin antes de degustarlo.
Cócteles Clásicos y Modernos con Gin Tanqueray Naranja
Si buscas recetas de tragos para esa junta especial con amigos del fin de semana, el gin es el candidato ideal para ello. Aquí te presentamos cinco tragos con gin perfectos para compartir y disfrutar en cualquier ocasión:
- Gin Tonic Clásico:
- Llenar un vaso con hielo picado, primero añadir el gin y completar con el agua tónica.
- Mezcla directamente este cóctel clásico para que ambos elementos tomen un nuevo sabor.
- Finalmente, puedes decorar con una rodaja de limón.
- Tropical Gin Punch:
- En una coctelera, mezcla el gin junto a los jugos de piña, maracuyá y limón.
- Agrega hielo para agitar bien a continuación.
- Este cóctel tropical es ideal para los días calurosos, ofreciendo un sabor exótico y único.
- Arándano Fizz:
- En primer lugar, debes agregar molidos arándanos en un vaso, para después agregar hielo, gin, jugo de limón y jarabe de azúcar.
- Luego completa con soda y revuelve suavemente.
- Este trago combina la acidez del limón con la dulzura de los arándanos, creando una mezcla vibrante y colorida.
- Moscow Mule con Gin:
- En una taza de cobre o vaso alto, agrega hielo, gin, jugo de limón y ginger beer.
- Puedes decorar con una rodaja de pepino y hojas de menta.
- Gin Rosé con Pétalos de Rosa:
- Idealmente en un vaso alto con hielo, mezcla el gin rosé, jugo de arándano y jarabe de flor de saúco.
- Añade soda y decora con pétalos de rosa.
Tanto un gin tonic como cóctel más innovador como el Tropical Gin Punch, están pensados para resaltar las mejores cualidades de este destilado. Tendrás una experiencia única en cada sorbo.
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Otras Recetas Destacadas
- Gin Tonic con Frutos Rojos:
- Preparación: Maja ligeramente los frutos rojos en un vaso, agrega hielo, vierte el gin y completa con tónica.
- Gin Tonic de Mango:
- Preparación: En un vaso con hielo, añade el jugo de mango y el gin chileno.
- Gin Tonic Cítrico y Herbal:
- Preparación: Coloca las rodajas de cítricos y la hierba en el vaso, añade hielo, vierte el gin y completa con tónica.
- Gin Tonic de Granada:
- Preparación: Añade hielo en un vaso, vierte el gin y el sirope de granada. Completa con tónica y mezcla suavemente.
Una tónica de calidad es crucial.
Variedades de Gin y sus Características
Cuando uno piensa en gin, se le vienen a la cabeza algunas marcas con años de historia, como Beefeater o Tanqueray, buenos clásicos londinenses y reconocidos como gin secos. Pero hoy hay mucho más donde explorar, en especial con la gran variedad de marcas nacionales que han proliferado en los últimos años.
Para quienes no conocen mucho al respecto, les cuento que la palabra gin es un apócope de ginebra, que proviene del francés genièvre y del holandés genever, que significan enebro, que es su ingrediente botánico por esencia. En su forma más simple, la ginebra se puede hacer de grano fermentado o melaza, y con sabor a bayas de enebro. Independientemente de la combinación de ingredientes botánicos y especias que se incorpore a el gin -que hoy en día pueden ser muchas-, éste siempre encontrará una expresión más o menos prominente de enebro, con un sabor agradable, floral y también a madera y pino.
El gin lleva algunos años posicionándose en Chile como un trago sofisticado y la moda nos ha llevado hasta aprender a destilarlo nosotros mismos, son muchos y buenos los gin chilenos que han proliferado en los últimos dos años. La ginebra es una categoría de alcohol cada vez más diversa y hay una serie de marcas que se han convertido en mis verdaderas favoritas, algunas de ellas clásicos internacionales y otras, novedades nacionales, todos perfectos para ser la base de un refrescante gin-tonic o un gin mule, la versión del moscow mule, que son mis preparaciones favoritas para disfrutar de este licor.
A continuación, algunas opciones que puedes considerar:
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- Tanqueray London Dry: Tiene un proceso de 4 destilaciones con botánicos naturales.
- Tanqueray N°TEN: 4 destilaciones y maceración de cítricos que le dan un perfil de sabor único. A su vez, Tanqueray N°TEN es una ginebra de lujo elaborada a base de cítricos recién recolectados y otras frutas seleccionadas a mano, como pomelo, naranja y lima, mezclado de manera armoniosa con bayas de enebro y realzado con un ligerísimo toque de camomila.
Otras Marcas de Gin Recomendadas
- Monkey 47: Este es un gin alemán. La cifra que forma parte de su denominación recuerda el número de ingredientes botánicos empleados en ella, es decir, 47. Por eso está considerado como una de las gin con más ingredientes del mundo y, sin duda, uno de las más sorprendentes gracias a su amplia variedad de matices tanto aromáticos como muy sabrosos.
- Gin Mare: Gin Mare, es una ginebra premium de origen español que refleja el espíritu del mediterráneo gracias a 4 ingredientes, albahaca de Italia, romero de Turquía, olivas de España y tomillo de Grecia, productos que le confieren sus especiales características.
- The London N° 1: The London Gin Nº1 pertenece al selecto grupo de las ginebras súper premium, elaborada con grano inglés de alta calidad y con 13 ingredientes botánicos provenientes de diversos lugares del mundo.
- Hendrick’s: Este ya es un clásico en Chile. Se destila a partir de una receta única donde se mezclan 11 plantas botánicas entre raíces, flores, semillas y frutos en la costa suroeste de Escocia.
- Larios Rosé: Bueno, bonito y barato. Así es Larios Rosé, el gin español que llegó el 2020 a Chile, gin premium con sabor a frutillas, bayas de enebro y naranjas mediterráneas. Estos ingredientes dan como resultado un sabor dulce, suave y refrescante.
- La República, Amazónica: Si te gustan las sensaciones intensas, esta es una buena oportunidad. Para mí, este fue un gran descubrimiento. La fineza y la profundidad de sus aromas se logra gracias a la destilación en altura ya que la extracción de los aceites de los botánicos se hace de manera más delicada.
Gins Chilenos
Han aparecido muchas opciones nacionales y que no tienen nada que envidiar a los grandes clásicos. Acá, algunas opciones que he podido degustar y que son una excelente opción si te estás dejando conquistar por los gin chilenos.
- Feroz: Este es un gin especiado con 10 ingredientes botánicos, con notas de enebro, coriandro, hinojo, clavo de olor, cardamomo, cáscara de Naranja, canela, cedrón, boldo y manzanilla.
- Provincia: Tal como lo expresan en su sitio web, este gin presenta de manera bastante sutil sus notas herbáceas de boldo, un tono cítrico de lima, semillas de cilantro y el aroma del enebro.
- Quintral Los Andes #1: Muy bueno. Los Andes #1 es un doble destilado con botánicos nativos mayoritariamente de Los Andes como cedrón, huacatay y rica rica, especias que lo hacen ideal para un gin tonic.
- Gin Pajarillo: Se autodefine como un gin urbano, creado en base a los botánicos que encontramos en las calles de Santiago. Macerado en base a Lavanda, Laurel, Romero, Cedrón, Jengibre y Limón.
Otras recomendaciones
- Agua Tónica Thomas Henry para un buen gin tonic
- Ginger Beer Fever-Tree para un buen Gin Mule (gin, ginger beer, jugo de lima y hielo)
- Kit ingredientes botánicos
Recetas Clásicas
Tom Collins
El clásico en el mundo de coctelería y a la vez uno de los más populares tragos con gin.
Dicen que su nombre se debe a su creador, John Collins, de origen inglés, que inventó este cocktail en el año 1890. Sin embargo, como usaba una ginebra holandesa (Old Tom) para elaborarlo, su nombre y el de bebida acabaron mezclándose y así se creó el famoso trago.
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) gin
- 1 oz (30 ml) jugo de limón de pica
- 1 cucharadita de azúcar
- agua mineral con gas
- rodaja de limón y hoja de hierba buena para decorar
Negroni
También es un clásico que mezcla gin con campari, este rojo licor italiano amargo y rojizo.
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Se sirve en vaso corto o de whiskey y necesitas dos o tres cubos de hielo grandes, de esos que no se derriten tan rápido porque si no quedará muy aguado.
Ingredientes:
- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml Vermouth Rosso
Revuelva suavemente y decore con una rodaja de naranja o con la piel de la naranja.
Gin con romero
Un trago realmente delicioso. El romero es, en general, un excelente compañero para un buen gin.
Ingredientes para jarabe de romero:
- 1/4 de taza de romero molido
- 1/2 de taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
Para el jarabe de romero, llevar el agua a ebullición, añadir el azúcar y el romero y revolver hasta que se disuelva el azúcar.
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