La cerveza es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo, con millones de fanáticos que han creado verdaderas fraternidades en torno a ella. Año tras año, los productores se esfuerzan por innovar, creando cervezas con sabores exóticos, texturas más densas o envases que mantienen la frescura por más tiempo. Pero, ¿qué ocurre cuando la búsqueda de innovación lleva a la creación de bebidas con niveles de alcohol sorprendentemente altos?
A continuación, exploraremos algunas de las bebidas alcohólicas más potentes del mundo, desde cervezas extremas hasta licores con graduaciones alcohólicas asombrosas, y también daremos un vistazo a las tradiciones etílicas de diferentes culturas.
Cervezas que Rompen Récords
Las cervezas suelen tener alrededor de un 10% de alcohol, y algunos estudios sugieren que beber un vaso diario puede mejorar la función cardíaca. Pero, ¿qué pasaría si existiera una cerveza con un contenido alcohólico de 67.5%?
Snake Venom: La Cerveza Más Fuerte del Mundo
'Snake Venom' es el nombre de la última cerveza de Brewmeister, una empresa europea. La nueva apuesta de la empresa europea rompe varios récords, posicionando su novedad como el producto estrella en este momento. Es tan fuerte que los fabricantes la venden con una etiqueta de advertencia para que los bebedores no subestimen a la botella de aspecto inofensivo.
"Nuestra cerveza contiene ingredientes especiales para lograr un alto volumen de alcohol, incluyendo malta ahumada y dos tipos de levadura: levadura de cerveza y levadura de champán. No está diseñada para enmascarar el sabor del alcohol. Éste es muy fuerte, pero la cerveza aún sabe a cerveza", señalan sus creadores. La botella viene con un sello de autenticidad, además de una advertencia, considerando que la mayoría de las cervezas alcanza los 10 grados como máximo.
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Utopias de Samuel Adams
Cada edición de Utopias llega al mercado solo cada dos años, y en cantidades muy limitadas, lo que la convierte en un objeto de deseo para coleccionistas. Alcanzar el 30% de contenido de alcohol es un hito notable, no solo por la cifra en sí, sino por lo que representa: la búsqueda incansable de la artesanía sin concesiones. La singularidad de Utopias no se limita a su volumen alcohólico. Su paso por barricas de whisky, cognac, scotch, whisky irlandés, ruby port, amarone y white port aporta una “complejidad aromática notable”. De acuerdo con la descripción de Samuel Adams, la cerveza presenta “notas de roble tostado, vainilla cálida y una profundidad afrutada intensa, con una dulzura delicada a miel”. La cervecera no detalla los puntos de venta, lo que contribuye a su aura de objeto exclusivo.
Beithir Fire: Peligrosamente Fuerte
Elaborada en Reino Unido por la cervecera 88 Brewery de Edimburgo, Beithir Fire se presenta en botellas de casi 50 euros con una advertencia de ‘peligro’ en su etiqueta amarilla, la cual recomienda no consumir más de 35 mililitros en una sola ocasión, menos que un doble chupito.
Licores con Alto Contenido Alcohólico
Más allá de las cervezas extremas, existen licores que destacan por su altísimo contenido alcohólico. Estas bebidas suelen ser utilizadas para la preparación de cócteles o con fines medicinales, y su consumo puro requiere precaución.
- Vodka Spirytus (Polonia): Elaborado con un 96% de alcohol, se utiliza tanto para fines recreativos como medicinales.
- Everclear (Estados Unidos): Este licor a base de cereales presenta un 95% de alcohol por volumen y se utiliza para preparar otras bebidas alcohólicas, en la cocina o como antiséptico.
- Cocoroco (Bolivia): Destilado artesanal de caña de azúcar con un contenido alcohólico de hasta 96%, se considera peligroso para quienes no están habituados a su potencia.
- Vodka de Cannabis (Suecia): Con un 80% de alcohol, algunos consumidores creen percibir los efectos de la planta de cannabis.
- Ginebra Anno Extreme 95 (Inglaterra): Desarrollada por científicos, esta ginebra destaca por su extrema potencia.
- Strane Ultra Uncut (Suecia): Esta ginebra ostenta un 82% de alcohol en su composición.
Hard Seltzer: La Nueva Tendencia
El Hard Seltzer (una gaseosa más «fuerte») es una categoría de bebida con alcohol que está marcando tendencia en Estados Unidos y Europa y que este año llega a Latinoamérica. En esta línea llega Topo Chico Hard Seltzer, la primera bebida con alcohol de Coca Cola en Chile, la que combina agua mineral, alcohol sin gluten, sabores frutales y no contiene preservantes. Ya está en supermercados, se presenta en latas de 355 ml en tres diferentes sabores libres de gluten: Piña, Lima Limón y Fresa Guayaba. La categoría de bebidas Hard Seltzer explotó a nivel internacional en 2016 y según un informe de Nielsen, duplicó su volumen durante 2019. Hoy, en medio de la pandemia, sigue creciendo con fuerza en Estados Unidos, en línea con la tendencia de un consumo consciente en el público joven y la búsqueda de productos más naturales y livianos en calorías. Está a la venta en botillerías, almacenes, supermercados y en La Barra, se presenta en latas de 310 cc en sus dos sabores: frambuesa y pomelo. Los hard seltzer son tendencia entre quienes quieren tener un consumo responsable y con baja graduación alcohólica.
El Pisco: Un Destilado con Identidad Nacional
El pisco chileno ocupa el lugar 12 entre los 50 mejores licores del mundo, según el ranking publicado recientemente por TasteAtlas, el sitio web que opera como una "guía" para las experiencias de comida, además de incorporar reseñas de críticos gastronómicos e investigación sobre platos populares. Según el ranking publicado recientemente, esta bebida nacional se sitúa por sobre otros destilados como el tequila blanco o el añejo de México, aunque el tequila reposado fue el que se llevó el primer puesto. Además, el pisco peruano, quedó en el puesto 20.
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"El pisco es una bebida que se destila a partir de mostos y jugos de uva fermentados. Se considera una bebida nacional tanto en Perú como en Chile, pero el estilo y el carácter del pisco pueden diferir según el lugar donde se creó", sostiene la publicación de Taste Atlas. En esa línea, sostiene que "el pisco chileno se elabora predominantemente con moscatel y se puede destilar más de una vez, aunque también se permite el envejecimiento en roble". Agrega además que "dependiendo del método de producción y la elección de las uvas, su perfil de color y sabor puede variar significativamente. El pisco se puede disfrutar solo, preferiblemente como digestivo, pero se suele utilizar en cócteles y combinados, como el clásico Pisco Sour, Pisco Punch o Piscola".
En cuanto al pisco peruano, detalla que "el pisco es un aguardiente que se destila del jugo de uva fermentado. Fue inventado en el siglo XVI como reemplazo del orujo, un antiguo brandy de orujo español. Aunque también se produce en Chile, el pisco peruano da como resultado una bebida ligeramente diferente debido a los diferentes terroir, uvas y técnicas utilizadas en su producción". "En Perú, el pisco se puede hacer con ocho variedades de uva, en su mayoría nativas. Se destila solo una vez para preservar sus sabores dominantes mientras que la dilución y el envejecimiento en roble están estrictamente prohibidos.
Tradiciones Etílicas Alrededor del Mundo
El alcohol es, en muchos casos, símbolo de identidad nacional y orgullo para las personas de un país. A continuación, exploraremos algunos exóticos tragos nacionales y la cultura etílica de seis países no tan conocidos:
- Soju (Corea del Sur): El alcohol es símbolo de respeto y se bebe para estrechar relaciones.
- Sake de serpiente (Japón): Un licor particular hecho con serpientes en su interior.
- Raksi (Nepal): Un alcohol casero hecho a base de mijo.
- Ouzo (Grecia): El trago nacional, con sabor a anís, ideal para compartir con familia y amigos.
- Koskenkorva (Finlandia): Un licor finlandés, una versión más suave y dulce del vodka.
- Cachaza (Brasil): Un potente alcohol con más de seiscientos apodos.
Tabla resumen de las bebidas alcohólicas más fuertes del mundo:
| Bebida | País de Origen | Porcentaje de Alcohol |
|---|---|---|
| Snake Venom | Escocia | 67.5% |
| Utopias | Estados Unidos | 30% |
| Vodka Spirytus | Polonia | 96% |
| Everclear | Estados Unidos | 95% |
| Cocoroco | Bolivia | 96% |
| Vodka de Cannabis | Suecia | 80% |
| Anno Extreme 95 | Inglaterra | 95% |
| Strane Ultra Uncut | Suecia | 82% |
Las 6 Cervezas Más FUERTES del Mundo!!!!
De más está decir que el consumo de alcohol, por muy entretenido o cultural que sea, debe hacerse con mesura. El alcohol en grandes cantidades tiene efectos perniciosos sobre el organismo, y puede tener repercusiones fatales a nuestro alrededor. Por ello, es bueno celebrar con brindis y compartir nuestra cultura con otras personas, ¡siempre y cuando no se pase a los excesos!
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