Las opciones a la hora de hacer una pausa al terminar el día tomando algo son muchas, sin necesariamente caer en la moda, a estas alturas latera, del Spritz. Hay por cierto cerveza, vino y espumantes, pero también un montón de preparaciones clásicas, que vienen a alegrar la primavera austral. En este artículo, exploraremos algunas recetas deliciosas y refrescantes que combinan el amargor distintivo del Campari con la versatilidad del ron, creando cócteles perfectos para cualquier ocasión.
Campari: Un Clásico con Historia
El Negroni es un cóctel clásico italiano que se originó en el siglo XX. Se dice que fue creado en Florencia por el conde Camillo Negroni, quien pidió a su barman que agregara un toque de ginebra a su cóctel Americano, una bebida hecha con vermut dulce, Campari y soda. La nueva creación se convirtió en un éxito instantáneo, y el Negroni pronto se popularizó en toda Italia. El cóctel es famoso por su equilibrio perfecto entre lo amargo, lo dulce y lo seco, y se ha convertido en una bebida emblemática de la cultura italiana.
Desde entonces, han surgido variaciones del Negroni, como el Negroni Sbagliato, que sustituye el gin por vino espumoso, y el Boulevardier, que utiliza whisky en lugar de gin. Si quieres un Negroni menos fuerte, puedes agregar un poco de soda o agua mineral para diluir la mezcla. También puedes ajustar las proporciones de los ingredientes a tu gusto personal.
Boulevardier Cóctel
Cócteles Clásicos con Campari
Negroni
La historia de este cóctel se remota a los años 20 del siglo XX, cuando un conde italiano llamado Negroni, se aburrió de tomar siempre la misma bebida alcohólica y le pidió a su bartender que le preparará algo distinto. Así nació este fuerte trago tan famoso en todo el mundo. El Negroni posee una mezcla de 3 alcoholes: gin, Campari y Vermouth rosso y se toma en un vaso corto.
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El nombre viene de un apellido que parece venir de Francia e Italia, por lo que ambas nacionalidades están en juego. Cuenta la historia que un conde italiano llamado Camillo Negroni, cliente habitual del Bar Casoni (llamado después Caffe Giacosa), pidió un día que su Americano estuviera un poco más cargado. El barman le cambió la soda por Gin y esta combinación se convirtió en el cóctel habitual del conde.
Ingredientes:
- 30 ml o 1 oz de Gin
- 30 ml o 1 oz de Campari
- 30 ml o 1 oz de Vermouth rosso
Preparación:
- En un vaso corto agregaremos un hielo de buena calidad idealmente o un cubo grande de hielo.
- Removeremos el hielo para helar el vaso.
- Agregaremos los ingredientes y removeremos.
- Para darle un toque final, corta una cáscara de naranja, enciéndela con una llama para provocar una llamarada sobre el negroni, para darle un toque de anaranjado a este cóctel.
Cómo Preparar el Negroni Perfecto: Receta y Consejos de Bartender Profesional"
Campari & tónica
Un clásico que jamás ha dejado de tener vigencia en las barras, terrazas y piscinas de todo el mundo. Sí, porque se trata de una bebida que refresca como pocas. Si la jornada es muy calurosa, esta es la solución: una parte de Campari y tres de un agua tónica de calidad, que las hay por montones actualmente. Por lo general, este cóctel se solía preparar en un vaso largo, con mucho hielo, más una rodaja de naranja. Sin embargo, por estos días se le ve mucho más en una copa balón: otra vez, la moda del gin haciendo de las suyas. Como sea, es un gran compañero para el calor que se avecina.
Ingredientes:
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- Campari bitter 750 ml
- Agua tónica
- Rodaja de naranja
Preparación:
- Llenar un vaso largo con hielo.
- Añadir una parte de Campari y tres partes de agua tónica.
- Remover suavemente.
- Decorar con una rodaja de naranja.
Cóctel a Base de Ron
Mojito
Cualquier cóctel originario de Cuba, como éste, está diseñado para consumirlo en jornadas calurosas. Por eso, un mojito al terminar el día, sobre todo cuando el sol aún está pegando, funciona muy bien. Además, prepararlo es simple y rápido.
Ingredientes:
- Hojas de menta
- Azúcar
- Jugo de limón
- Gajos de limón
- Soda
- Ron blanco
- Hielo
Preparación:
- En un vaso alto y ancho se ponen unas hojas de menta, azúcar y un poco de jugo de limón, más un par de gajos de éste.
- Se machacan suavemente las hojas y el limón para que suelten sus aceites, luego se agrega soda y se revuelve para mezclarlo todo.
- Finalmente, se le da un toque de ron blanco y hielo.
Daiquiri
Otra preparación originaria de Cuba, obviamente con ron y que, al igual que el mojito, funciona perfecto con el calor del final del día. La receta es fácil y precisa: dos partes de ron blanco, una de jugo de limón, y azúcar a gusto. Se mete todo en una coctelera con hielo, se agita por unos minutos, y luego se sirve. Otra opción es hacerlo todo en una licuadora y servirlo con hielo molido. Algunos le dan un toque final con apenas unas gotas de licor de cereza o jugo de marrasquino. De ahí en más las versiones, con muchas otras frutas, suman y siguen. Es engañoso, pero aún así nunca ha dejado de ganar adeptos.
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Ingredientes:
- Ron blanco
- Jugo de limón
- Azúcar
- Hielo
- Opcional: Licor de cereza o jugo de marrasquino
Preparación:
- Mezclar dos partes de ron blanco, una de jugo de limón y azúcar a gusto en una coctelera con hielo.
- Agitar por unos minutos.
- Servir.
Otras Opciones Refrescantes
Paloma
Paloma es un cóctel mexicano que se está haciendo realmente famoso en todo el mundo, porque lo mejor de todo es que es ideal para el Verano.
Ingredientes:
- Tequila Reposado
- Tónica Rosada
- Limón Sutil
- Pomelo
Preparación:
- Poner sal en un plato.
- Luego en un vaso corto, pasa un trozo de limón sutil o Pomelo por el borde del vaso para que se moje.
- En otro vaso o mezclador, mezcla el jugo de limón sutil y el tequila, añade hielo al vaso, introduce la mezcla y rellena con tónica rosada.
- Decora con un trozo de Pomelo.
Moscow Mule
Sin duda que uno de los cócteles preferido de muchos en esta época. Algunas preparaciones se hacen con bebida casera de jengibre, pero en este caso, lo prepararemos con Ginger Beer, que le da un toque bien especial.
Ingredientes:
- Vodka
- Ginger Beer
- Jugo de limón sutil
- Hojas de menta fresca
Preparación:
- En un Mug de Cobre, agregaremos un par de hojitas de menta fresca, el jugo de limón sutil y Vodka.
- Removeremos intentando integrar la menta con la mezcla.
- Agregaremos el hielo picado hasta la mitad del vaso aproximadamente para rellenar con Ginger Beer hasta arriba.
- Decoraremos con unas hojitas de menta y una rodaja de limón sutil.
Moscow Mule
Tabla Resumen de Cócteles
| Cóctel | Ingredientes Principales | Preparación |
|---|---|---|
| Negroni | Gin, Campari, Vermouth rosso | Mezclar partes iguales en un vaso con hielo. |
| Campari & Tónica | Campari, Agua tónica | Mezclar una parte de Campari con tres de tónica en un vaso con hielo. |
| Mojito | Ron blanco, Menta, Azúcar, Limón, Soda | Machacar menta y limón, añadir ron y soda. |
| Daiquiri | Ron blanco, Limón, Azúcar | Agitar en coctelera con hielo y servir. |
| Paloma | Tequila, Tónica Rosada, Limón, Pomelo | Mezclar tequila y limón, rellenar con tónica y decorar. |
| Moscow Mule | Vodka, Ginger Beer, Limón, Menta | Mezclar en un mug con hielo y decorar. |