El sector de Vitacura en Santiago de Chile, se ha transformado en un epicentro para los amantes de la cerveza artesanal.
Bares y Cervecerías Destacadas en Vitacura
A pasos del Hotel Pullman Vitacura, Estación Tropera se destaca por su ambiente relajado y una carta donde predomina la producción de su propia cervecería: Tropera, originaria de Puerto Varas, con todo el sabor del sur de Chile. Acompaña sus cervezas con pizzas artesanales, burgers, tártaros y más.
KrossBar Borderío
Este local pertenece a la famosa Cervecería Kross, una de las más premiadas de Chile. Con KrossBar Borderío, uno de sus bares en la capital, mantiene intacta su positiva imagen gracias a una barra donde podrás probar clásicos de la cervecería como la Kross 5, Kross Golden, Kross Pils, entre otras.
Este año obtuvieron medalla de oro en el World Beer Cup -la competencia cervecera más prestigiosa del mundo- en la categoría Experimental India Pale Ale con su IPA Pomelo.
Tamango Brebajes
A fines del año pasado, fue reconocido popularmente como el mejor bar cervecero y como la mejor cervecería artesanal del país, con Tamango Brebajes. Dentro de su bohemia, encontrarás una rotación de cervezas artesanales nacionales que van desde estilos más experimentales como las Sour Ale hasta las clásicas IPA. Su terraza ofrece un espacio perfecto para disfrutar de una buena cerveza al aire libre, complementada con su carta de tapas y comida internacional.
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Le Birra
El primer y único bar cervecero self service (autoservicio) en Chile. Con un ambiente distendido, Le Birra se especializa en una amplia variedad de estilos cerveceros con opciones nacionales, por supuesto. Aquí encontrarás desde una suave Amber Ale hasta cervezas más complejas como las Imperial Stout.
¡Elige tu cerveza! ¡Pon tu tarjeta! ¡Inclina el vaso! ¡Tira de la palanca!
El Honesto Mike
Si buscas un lugar con personalidad, El Honesto Mike es tu destino. Este bar de estilo retro y decoración llamativa se enorgullece de entregar una selección de cervezas artesanales que refleja la diversidad de la escena cervecera chilena e internacional. Lo último, maridado con sus ya reconocidas burgers gourmet, hechas con ingredientes de primera calidad.
Cerveza Ruta 41
El norte de Chile también tiene su lugar en Vitacura con el bar de Cerveza Ruta 41. ¡Del Valle del Elqui a Santiago! ¿Te gustaría sumar un juego de mesa a tu experiencia? 20 líneas de cerveza artesanal chilena. Hamburguesas, completos, pizzas, picoteos, y también una propuesta de brunch.
Aplicaciones para Amantes de la Cerveza
Untappd y RateBeer son nombres familiares para cualquiera que haya buscado información sobre cervezas o cervecerías en Internet. Ahora, estas plataformas internacionales no tienen el mismo enfoque. Por ejemplo, Untappd es principalmente una app, mientras que RateBeer es un sitio web.
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Una vez al año anuncian los RateBeer Best, donde selecciona solo al ganador de cada categoría y solo si cumple ciertos requisitos mínimos (como cantidad y calidad de votos). Este año Cervecería Szot rankeó como la mejor cervecería de Chile de 2016.
Además, existen otras aplicaciones útiles para los cerveceros:
- The Brew Meister app: Funciona con el medidor de densidad EasyDens de Anton Paar ConsumerTec y el refractómetro digital SmartRef. Ofrece funciones específicas para la elaboración de cerveza, una interfaz fácil de usar, soporte offline completo y monitorización efectiva.
- Brewfather: Un software moderno que se puede utilizar en cualquier dispositivo para la creación de recetas, el seguimiento de lotes y la gestión de inventario.
- BeerSmith: Un software integral adecuado tanto para cerveceros caseros como para profesionales.
- Brewer's Friend: Una plataforma que ofrece numerosas calculadoras para parámetros como el contenido de alcohol, la gravedad original, la carbonatación y la configuración del agua.
Cervezas artesanales: El mercado y la innovación en sus variedades
Además, "Pinta Libre” es una nueva aplicación que te permitirá tomar un shop al día por una suscripción. La idea nació en Argentina, en la ciudad de La Plata. Descarga la aplicación y te suscribes. Desde este jueves 20 de febrero funcionará para Santiago. Como muchas otras aplicaciones de suscripción, deberás adherir tu tarjeta. Tendrás acceso a una lista de locales adheridos que irán en constante crecimiento.
“Pinta Libre” se lanzó ahora en Santiago incorporando a los mejores restaurantes y bares de la ciudad. Entre ellos, ya se encuentran “Kunstmann”, “El Honesto Mike”, “Pepperland”, “Apiadate de Mi”, “El Galpon de Italia”, “Rubik”, “Mossto”, “Diem Pub”, “Burger Dog”, “Korner”, “Yunta”.
Además, Pinta Libre ofrece un servicio corporativo de suscripción sin cargo, para que las empresas lo otorgen como beneficio o regalo a empleados o clientes y de este modo, poder fomentar la reunión grupal entre sus pares y realizar un regalo innovador y económico. La aplicación estará disponible desde este jueves 20 de febrero en Santiago y está para Android e iOS de Apple.
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Eventos Cerveceros
Del 5 al 11 de noviembre, Santiago vive su primera gran semana dedicada a la cerveza artesanal: The Top Week - Experiencia Cervecera 2025, que reunirá a cervecerías nacionales y distintos locales gastronómicos en una celebración que promete experiencias únicas de sabor, innovación y cultura cervecera.
Una de las protagonistas de esta primera edición será Cervecería Kunstmann, originaria de Valdivia, que se ha transformado en un ícono de la cultura cervecera chilena. Cristóbal Kunstmann, gerente de bares y restaurantes de la compañía, señaló que “queremos que más personas experimenten el verdadero sabor del sur a través de un maridaje icónico".
La iniciativa cuenta con el respaldo de Chile País Cervecero, entidad que agrupa a diversos productores del país y que busca fortalecer el ecosistema de la cerveza artesanal chilena. “La colaboración es el motor del desarrollo de nuestro ecosistema cervecero. Esta iniciativa demuestra que cuando trabajamos por un objetivo común, creamos valor para toda la cadena.
A partir de estos criterios se entregarán cuatro reconocimientos: la cerveza más valorada, el maridaje perfecto, el local más memorable y la mejor experiencia cervecera.
Ejemplos de Cervezas Artesanales Chilenas
El auge de la cerveza artesanal en Chile es innegable. Aquí algunos ejemplos:
- IPA: De tonos anaranjados, decididamente lúpulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo el uso de malta de centeno (rye en inglés), que aporta complejidad, un picante muy característico y un final bien seco. El protagonista es, sin duda, el lúpulo Azacca, usado en cantidades cuantiosas.
- Cerveza alemana de trigo en intensidad Bock: De apariencia dorada con turbidez propia del trigo. Destacan en nariz el trigo y los sabores frutales a plátano y pera de la levadura. Su respetable nivel de alcohol no es impedimento para disfrutar la alta tomabilidad del estilo.
- Cerveza rubia y balanceada: En la cual resalta su intenso aroma a mango, durazno y frutas tropicales, dejando atrás un suave amargor en boca.
- Amber Ale: Una cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale.
- La Montaña Lager: Una cerveza de fermentación limpia, seca y sin ésteres frutales. Liviana y llena de carácter, donde lo que predomina es la malta y toda su elegancia.
Cerveza Volcanes del Sur nace en la abundante naturaleza de la Región del Maule, entre sus generosas aguas y numerosos volcanes que presentan una diversidad única de flora y fauna, configurando un entorno perfecto para crear la cervecería.
Guayacán es la primera cervecería del Valle de Elqui. “Producimos cerveza artesanal con energía solar fotovoltaica, y usamos el agua del Elqui, una de las más puras de Chile.
Perfecta mezcla de lúpulos, cebada malteada y las aguas más puras. Disfruta de Leffe, una cerveza con 780 años de historia. Fundada en 1240 en Notre-Dame de Leffe, fue creada como una alternativa más saludable a las aguas contaminadas que existían en aquella época.
Creada en la abadía del pueblo por monjes belgas y es reconocida como una de las originales cervezas de estilo “Abadía”.
- Blonde: Disfruta una clásica cerveza Leffe, cuyo sabor exótico y condimentado te transportarán a Bélgica del siglo XIII.
- Ale Belga: Una Ale Belga de color ámbar, con cabeza cremosa de espuma. Suave, ligera y con un acabado ligeramente dulce, pero con cierta insinuación del lúpulo en el fondo.