La cerveza Radler ha ganado popularidad como una opción refrescante y ligera, ideal para quienes buscan disfrutar del sabor de la cerveza con un toque cítrico. Una de las preguntas más comunes entre los consumidores es: ¿qué porcentaje de limón lleva la cerveza Radler?
La cerveza Radler es una mezcla de cerveza y jugo de limón (o limonada). Aunque la proporción exacta puede variar según la marca y la receta, generalmente contiene entre un 40% y un 60% de limonada y el resto de cerveza. Esta combinación resulta en una bebida con menor contenido alcohólico y un sabor más dulce y refrescante.
Cerveza sin alcohol Radler
En el mercado chileno, la categoría de cervezas sin alcohol ha experimentado un crecimiento significativo. Según José Miguel Gallego, gerente de marca de Cristal, la categoría muestra una mayor visibilidad desde fines del 2008, con el lanzamiento de Cristal Cero. En 2016, se introdujo una nueva variedad, Cristal Cero Radler, que es 0,0° alcohol y contiene jugo de limón natural.
Cristal Cero Radler nace de la receta alemana de cerveza y jugo de limón 100% natural. Es la primera con estas características fabricada en Chile que pretende ir un paso más allá en la promoción de un estilo de vida saludable y de consumo consciente. Está disponible en lata de 350 cc. y botella long neck de 335 cc.
El auge de las cervezas sin alcohol
El mayor crecimiento de las cervezas sin alcohol se dio luego de la implementación de la llamada Ley de Tolerancia Cero. De hecho, desde el año 2011 hasta el 2015 este segmento creció más de tres veces. El boom de las cervezas sin alcohol es una tendencia mundial en personas que buscan opciones de alimentos y bebidas que respondan a un estilo de vida más sano, pero sin sacrificar el sabor.
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Cristián Pastene, gerente de nuevos negocios de la empresa Pibamour, comenta que en una primera instancia el consumo de estas variedades creció principalmente entre los consumidores de cerveza que tenían la necesidad de conducir pero rápidamente llegó a quienes buscan un producto más saludable, con menor cantidad de calorías y que entregue el sabor de una verdadera cerveza. "No solo gente joven se ha sumado a esta tendencia sino que también hombres y mujeres sobre los 40 años".
Tipos de cervezas sin alcohol
En Cristal, José Miguel Gallego entrega más detalles explicando que dentro de la categoría se distinguen las cervezas sin alcohol, que tienen entre 0,1° y 0,5° de alcohol, y las tipo Cero, que tienen 0,0° de alcohol. "Las dos variedades de Cristal que tenemos pertenecen a esta última clasificación".
La ley chilena exige que para ser rotulada de esa manera debe tener un máximo de 0,5% de alcohol.
Marcas líderes en el mercado
Entre Cristal Cero y Cristal Cero Radler, estas marcas tienen cerca del 80% del mercado de cervezas sin alcohol en Chile. Otras marcas como Clausthaler y Heineken también están ganando terreno en este segmento.
Heineken, por ejemplo, ha lanzado su primera cerveza lager sin alcohol. Además de mantener el sabor de la original, cuenta con numerosas propiedades como ser 100% natural, sin aditivos, baja en contenido calórico -21calorías por 100 ml.- y elaborada con su propia levadura tipo A. Disponible en botella de 330 cc., es saludable y alta en ácido fólico.
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El futuro de la cerveza Radler y sin alcohol
El mercado de las cervezas en Chile tiene mucho por crecer y evolucionar, especialmente si miramos lo que pasa en países como España o Austria, donde el segmento sin alcohol tiene participaciones superiores al 3% dentro del total de la categoría. Estamos seguros que hay infinitas posibilidades para seguir creciendo y para sofisticarse a través del desarrollo de productos cada vez más especializados y orientados a nuevas necesidades.
Las cervezas cero alcohol son una tendencia creciente y las industrias de todo el mundo trabajan para presentar nuevas variedades para un mercado demandante.
Tabla comparativa de cervezas Radler sin alcohol
| Marca | Tipo | Contenido de alcohol | Características |
|---|---|---|---|
| Cristal Cero Radler | Radler | 0,0° | Jugo de limón 100% natural |
| Heineken 0.0 | Lager | 0,0° | 100% natural, baja en calorías |
| Clausthaler | Lager | 0,0° | Elaborada sin extracción de alcohol |
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