Luis Sánchez Sánchez es un nombre que resuena con fuerza en el mundo de la enología chilena, especialmente en el Valle del Maule. Su dedicación y pasión por el vino lo han convertido en una figura clave en la región, y su participación en eventos y concursos vitivinícolas es ampliamente reconocida.
Celebración de la Noche del Carmenere en Talca.
Participación en la Noche del Carmenere y el Concurso del Carmenere
Sánchez ha participado activamente en la "Noche del Carmenere" y en el "Concurso del Carmenere y Otras Cepas del Valle del Maule". Tras dos años de suspensión debido a la pandemia, estos eventos representan un logro significativo para la Ruta del Vino Valle del Maule.
En la XIX edición de la Noche del Carmenere, celebrada en Talca, se presentó el innovador proyecto colaborativo AlMaule. De manera paralela, se desarrolló el “Concurso del Carmenere y Otras Cepas del Valle del Maule” en Viña Las Veletas.
Jurado del Concurso
El jurado del concurso contó con la presencia de destacadas personalidades del mundo del vino, incluyendo:
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- Cecilia Alarcón: Sommelier y jurado Internacional de la OIV.
- Andrés Sánchez: Enólogo de Viña Gillmore y fundador de MOVI y VIGNO.
- Irina Díaz: Ingeniera agrónoma enóloga e investigadora del INIA.
- Luis Campos: Editor de Revista Gentes.
La realización de estos eventos, tras un período tan desafiante como 2020/2021, es un testimonio de la capacidad de adaptación y resiliencia de la asociación y de la región en su conjunto.
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Andrés Sánchez: Enólogo de Viña Gillmore y Fundador de MOVI y VIGNO
Es importante destacar la figura de Andrés Sánchez, quien también formó parte del jurado. Además de ser enólogo de Viña Gillmore, Andrés es fundador de MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes) y VIGNO (Vignadores de Carignan). Su experiencia y visión son un gran aporte al desarrollo vitivinícola del Valle del Maule.
El Legado de Enrique Tirado y Don Melchor
Aunque no directamente relacionado con Luis Sánchez, es relevante mencionar a Enrique Tirado, una de las figuras más influyentes en la escena vitivinícola nacional y el enólogo detrás del vino Don Melchor. Su trabajo y dedicación han posicionado a Don Melchor entre los mejores vinos del mundo.
Enrique Tirado, enólogo de Don Melchor.
Tirado cuenta que el mundo del vino forma parte de su familia y que por eso siempre estuvo interesado. Para él, la enología -de alguna manera- combina todas sus pasiones que fueron incorporadas cuando era muy pequeño en su familia. Tirado cuenta que partió trabajando con Jacques en 1995.
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Desde la cosecha de 1997, Tirado es el director técnico de la Viña Don Melchor, y en 2019 asume la gerencia general. Dentro del proceso de ensamblaje de Don Melchor, Tirado cuenta que “degustamos más de 150 muestras para determinar la mezcla final, y ningún componente puede constituir más del 60 o 70% del vino. Cada año llevo todas estas muestras a Lamarque, un pequeño pueblo de Médoc, en Francia, en donde me junto con Eric Boissenot y definimos la mezcla final”.
Recientemente, Don Melchor con su cosecha 2020 fue galardonado como Best of the Best por Robb Report, siendo el único vino chileno de la lista.
RC Viñedos: Un Proyecto Familiar con Apoyo de INDAP
Otro ejemplo de dedicación y pasión por el vino es el proyecto RC Viñedos, donde padre e hijo se asociaron en 2017 para crear la empresa y vinificar codo a codo, con el apoyo de INDAP y del enólogo francés Arnaud Hereu, 21 hectáreas de parras sin riego, alimentadas solo por la lluvia y las napas subterráneas, en el sector El Cóndor de Apalta. En 2016, padre e hijo se integraron al Programa Vinos de INDAP y recibieron asesoría e inversiones para embotellar sus mostos y contar con sus propias etiquetas.
El terreno donde se emplaza RC Viñedos fue adquirió por René padre en 1973, para la Reforma Agraria. Desde entonces comenzaron a comercializar sus vinos en ferias y fiestas de la vendimia, hasta que se desató la pandemia.
“El vino es fácil de hacer, pero hay que tener cómo procesarlo, y por suerte nosotros gracias a INDAP tenemos las maquinarias y la asesoría para hacerlo. Después hay que cuidarlo, suavecito, con buen carácter y sin malos modos, contento y echando la talla.