El Licor del Polo es conocido por su sabor refrescante y característico. Aunque la receta exacta puede ser un secreto bien guardado, podemos explorar los ingredientes clave y alternativas que capturan esa esencia refrescante, ideal para disfrutar en diversas preparaciones y momentos.
Un cóctel refrescante, ideal para disfrutar en días calurosos.
Ingredientes Clave y Alternativas
Para comprender mejor el sabor del Licor del Polo, es útil analizar sus posibles componentes y buscar alternativas que ofrezcan un perfil de sabor similar:
- Menta: Un ingrediente esencial para la frescura. Se puede utilizar extracto de menta, hojas de menta fresca maceradas o jarabe de menta.
- Eucalipto: Aporta un toque refrescante y medicinal. Se puede utilizar con moderación aceite esencial de eucalipto de grado alimenticio o infusiones de hojas de eucalipto.
- Alcohol: La base alcohólica puede ser vodka, ginebra o aguardiente, dependiendo de la preferencia y la receta.
- Azúcar: Utilizada para equilibrar los sabores y añadir dulzor. Se puede usar azúcar blanca, jarabe de azúcar o miel.
- Agua: Para diluir y ajustar la concentración del licor.
Alternativas Refrescantes
Si buscas opciones para disfrutar de un sabor similar al Licor del Polo, aquí tienes algunas ideas:
- Jarabe de Menta Casero: Mezcla hojas de menta fresca con agua y azúcar, luego cocina a fuego lento hasta obtener un jarabe.
- Infusión de Eucalipto y Menta: Prepara una infusión con hojas de eucalipto y menta, añade un poco de azúcar y utiliza como base para cócteles.
- Cóctel de Vodka con Menta y Limón: Mezcla vodka, zumo de limón, hojas de menta y un toque de azúcar para un trago refrescante y sencillo.
Recetas y Preparaciones
Aquí hay algunas recetas que incorporan ingredientes y sabores similares al Licor del Polo:
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Mojito de Menta y Eucalipto
Ingredientes:
- 60 ml de ron blanco
- 30 ml de zumo de lima
- 15 ml de jarabe de azúcar
- 8-10 hojas de menta
- 2-3 hojas de eucalipto (opcional)
- Soda
Preparación:
- Machaca suavemente las hojas de menta y eucalipto (si se usa) con el jarabe de azúcar en un vaso.
- Añade el zumo de lima y el ron.
- Llena el vaso con hielo y completa con soda.
- Remueve suavemente y decora con una ramita de menta y una rodaja de lima.
Refresco de Menta y Limón
Ingredientes:
- Un manojo de menta fresca
- 2 limones
- Azúcar al gusto
- Agua con gas
Preparación:
- Haz un almíbar ligero hirviendo agua con azúcar hasta que se disuelva.
- Añade la menta al almíbar y deja reposar por 30 minutos.
- Cuela el almíbar y mezcla con el zumo de los limones.
- Sirve con hielo y agua con gas.
Maridaje y Acompañamiento
Los sabores refrescantes del Licor del Polo y sus alternativas combinan bien con:
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- Ensaladas frescas: Especialmente aquellas con frutas y hierbas aromáticas.
- Postres ligeros: Como sorbetes, helados de frutas o mousses.
- Platos de mariscos: Ceviches, carpaccios y preparaciones frías.
Los sabores refrescantes combinan bien con ensaladas frescas.
Otras opciones refrescantes
Además del Licor del Polo, existen otras opciones refrescantes que puedes considerar:
- Aperol Spritz: Un cóctel italiano popular hecho con Aperol, vino espumante y soda, ideal para un aperitivo ligero. El Aperol es una bebida alcohólica de origen italiano de baja graduación alcohólica, sus ingredientes incluyen naranja amarga, ruibarbo, gentiana, cinchona, entre otros. Aunque sabe y huele muy similar al Campari, el Aperol tiene una graduación alcohólica de 11%.
Receta para hacer el Aperol Spritz:- Primero debes tener a mano una Copa de Vino Tinto con abundante hielo y una rodaja de naranja para entregarle aromas frutales y toques cítricos al trago.
- Luego debes agregar 30% de vino espumante (puede ser brut, nature, o demisec) , 20% de Aperol y 20% de Soda o Sprite Zero (queda un poco más dulce) y Listo a Disfrutar!
- Té helado: Experimenta con variedades de té negro infusionado con canela aromática o con trozos reales de manzana para crear bebidas refrescantes y llenas de sabor.
- Cinnamon Haze, un té negro infusionado con canela aromática.
- Apple Refresh. Cada bolsita combina té negro de alta calidad con trozos reales de manzana, creando una bebida refrescante con el perfecto equilibrio entre la intensidad del té y el sabor frutal.
- Chai Spice, un té negro con una perfecta combinación de especias. Cada bolsita contiene té de alta calidad mezclado con jengibre, canela y clavo, creando una bebida aromática, reconfortante y llena de carácter.
- Cócteles frutales con tequila: Zanzíbar lanzó una nueva carta de cócteles que, por cierto, también puedes replicar en casa. Ruibarbo Collin’s preparación a base de gin, licor botánico de ruibarbo y pomelo. Delirium con maracuyá, miel y toques de espumante. Kantal perfect sour con gin de hierba rica rica y licor de naranja. Ginger mint julep, cuya receta incluye whisky, jengibre y menta.
- Agregamos casi todos los ingredientes. Menos el espumante a una coctelera. Agitamos fuertemente por 10 a 15 segundos.
- Refrescamos todos los ingredientes menos la tonica.
- Agregar en vaso. Menta, limón, jengibre y jarabe de goma. Machacar bien. Agregar abundante hielo picado.
Tragos nacionales de Chile
Además de las opciones mencionadas, Chile ofrece una variedad de tragos nacionales con ingredientes únicos y sabores distintivos. Aquí hay una lista ampliada para degustar:
- Fanshop: Fanta + Shop para pasar las tardes veraniegas.
- Vino con hielo y azúcar: Alternativa para paliar el calor.
- Piscola: Pisco + bebida cola, con hielo y limón.
- Chupilca: Vino en lugar de agua en el tradicional ulpo.
- Malta con huevo: Malta, huevo, azúcar y canela.
- Piscolate: Pisco con leche de chocolate.
- Pihuelo: Aguardiente o chicha en lugar de vino en la chupilca.
- Borgoña de fruta: Frutas de la estación trozadas, azúcar y hielo.
- Vino en melón: Vino blanco y azúcar en un melón abierto.
- Yugoslavo: Cerveza y vino blanco.
- Navegado: Vino caliente con naranja, azúcar, canela y clavo de olor.
- Chuflay: Aguardiente con bilz.
- Mudai: Chicha de trigo mapuche.
- Negra del Pueblo: Alternativa a las bebidas energéticas.
- Terremoto: Pipeño, helado de piña, amargo o fernet y granadina.
- Tsunami o erupción: Cerveza, vino, pisco y hielo.
- Chupilca "del diablo": Aguardiente con pólvora.
- Cola de Mono: Leche, leche condensada, cáscara de naranjas, clavos de olor, canela, vainilla, café, aguardiente o pisco.
- "Pipí" de León: Pisco con Kem Piña y hielo.
- Pingüino: Vino tinto y vino blanco.
- Pajarete: Como un "pingüino", pero recargado.
- Pillín: Pisco con ginger ale.
- Jote: Vino con bebida cola.
- Vino de la casa: Restos de diversas botellas mezclados.
- Bigoteado: Sobras de vasos y jarras de bares.
- Champaña de los pobres: Vino blanco con Sprite.
- Flaite: Variante del jote.
- Vino blanco con jugo en polvo: Mezcla impensada.
- Pájaro Verde: Sin comentarios.
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