Con el verano europeo y la cercanía del Día del Vino en Chile, se abren las puertas a numerosas fiestas gastronómicas que exaltan el vino, un producto que, desde la romanización, se ha popularizado y extendido a todas las clases sociales. En un escenario global de cambio climático y mercados en evolución, el vino chileno se destaca por su calidad y crecimiento. A continuación, exploraremos algunas de estas celebraciones y la riqueza que aportan a la cultura enológica.
Albariño Wine
El Vino Chileno: Un Emblema de Resiliencia y Crecimiento
El alza del 3% en el valor de las exportaciones de vino chileno con denominación de origen durante el primer semestre de 2025 es un dato significativo. Según Andrea García de Odepa, los envíos alcanzaron los USD 563 millones, con un crecimiento en volumen del 4,8%, totalizando 183 millones de litros. Este crecimiento se da en un contexto desafiante, con sequía prolongada, demanda global exigente y competencia feroz.
El impulso detrás de este avance es el trabajo conjunto entre el Ministerio de Agricultura y el sector privado, articulado en la Agenda de Competitividad Agroexportadora Sustentable. Brasil lidera los destinos con el 15% del total exportado, seguido por China, Reino Unido, Japón y Estados Unidos. En tiempos de recuperación económica postpandemia, el vino chileno reafirma su lugar en la mesa internacional.
Chile ha hecho de su vino un emblema que no solo resiste, sino que sigue creciendo. Esta semana, se celebra el Día del Chardonnay, una instancia que en Chile cobra especial relevancia gracias a la calidad y diversidad de expresiones que esta cepa ha logrado en los valles costeros.
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Chardonnay Chileno: Expresión y Versatilidad
De origen francés, el Chardonnay es hoy una de las cepas blancas más cultivadas y apreciadas en el mundo, gracias a su capacidad de adaptación y a la riqueza de perfiles que puede desarrollar según el clima, el suelo y el estilo del enólogo.
Características del Chardonnay:
- Expresividad aromática: Desde notas cítricas y tropicales hasta toques de mantequilla, vainilla o frutos secos.
- Versatilidad gastronómica: Combina con una enorme gama de platos, desde ceviches hasta pastas cremosas, pasando por mariscos, pescados y quesos suaves.
En el Valle de Casablanca y otras zonas costeras de clima frío, el Chardonnay chileno ha desarrollado una identidad única, marcada por su acidez vibrante, mineralidad y elegancia. Por ejemplo, el 20 Barrels Chardonnay, envejecido en barricas de roble francés, ofrece un perfil más complejo, mineral y ligeramente salino en boca, con excelente acidez y un final largo y persistente.
Maridaje perfecto para tu #Chardonay de Marques de Casa Concha.
Para disfrutarlo de manera correcta, se recomiendan maridajes como ceviche, sushi, ensaladas y mariscos para los estilos más frescos. Este jueves, la invitación es a levantar la copa, descubrir un nuevo Chardonnay o reencontrarse con un favorito.
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Enoturismo en Chile: Premios y Reconocimientos
En los Premios Enoturismo Chile 2024, “Saborea la Experiencia”, se reconocieron a los ganadores regionales en las categorías “Viña Emergente” y “Mejor Experiencia Enoturística”. La Viña Casa Silva, en el valle de Colchagua, fue galardonada en la región de O’Higgins. La experiencia incluye un recorrido por el viñedo de Angostura, la bodega centenaria y una degustación de vinos.
Claudio Cilveti, Presidente de Enoturismo Chile, destacó la diversidad y creatividad de las propuestas presentadas. La ceremonia de premiación nacional se realizará en la Región de Ñuble, un territorio emblemático de la viticultura chilena.
Viñas de O’Higgins en la Feria Wine South América
Viñas de O’Higgins participaron en la Feria Wine South América en Bento Gonçalves, Brasil, con el objetivo de promover sus productos vitivinícolas. Este evento es crucial para la internacionalización de las empresas y pymes regionales. El Gobernador Regional, Pablo Silva Amaya, resaltó la importancia de mostrar los vinos de la región y consolidar el trabajo de los viñedos locales.
Sofía Silva, directora de ProChile O’Higgins, destacó la oportunidad que la feria representa para las viñas locales, potenciando la llegada a nuevos mercados e intercambios comerciales. Entre las viñas participantes se encuentran Comercial Maturana Winery, Viña Puntí Ferrer, Comercial Viña Casa Montero y Viñedos Lagar de Codegua SpA.
Explorando los Vinos de España
España es el hogar de muchas regiones vinícolas diferentes, cada una con sus propias variedades de uva y técnicas de producción. La Academia del Vino ha programado actividades para conocer las cepas, la historia y degustar los vinos españoles. El curso de Vinos de ESPAÑA - N1 es un curso introductorio que permitirá a los participantes conocer y comprender conceptos y datos básicos sobre los vinos de España, uno de los principales productores de vino del mundo.
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El viernes 13 de octubre, se llevará a cabo una cata de vinos españoles, ideal para quienes gustan de esta variedad de vinos y quieran probarlos y conocer más sobre ellos. Se degustarán seis vinos de España, seleccionados principalmente para saber y entender acerca de algunas de las principales regiones vitícolas españolas.
Mapa de Vinos Españoles
Ejemplos de vinos a degustar:
- Leirana. Forjas del Salnes, Rias Baixas . 2021. Albariño
- Finca Cortezada. Adega Algueira, Ribeira Sacra. 2017. Godello.
- Brisat . Terroir Sens Fronteres, Montsant. 2017. Garnacha Blanca.
- Ganko. Oliviere Riviere. Rioja. 2017 . Garnacha.
- Encinas. Raul Perez - Antoine Graillot. Bierzo. 2020. Mencia.
- Casa Castillo. Jumilla. 2020. Monastrell.
Guía del Itata: Un Tributo a los Pequeños Viñateros
La Guía del Itata es un tributo a los pequeños viñateros que han mantenido vivas las parras del Itata generación tras generación. En sus páginas se reúnen 23 viñas familiares usuarias de INDAP Ñuble, cuyos vinos han alcanzado excelentes puntajes en catas profesionales, reflejando el esfuerzo de comunidades que han sabido transformar la tradición en calidad reconocida.
Con cepas patrimoniales como País, Cinsault y Moscatel, el valle logra vinos frescos, honestos y de mínima intervención, que destacan en las catas y confirman que la excelencia también nace de prácticas sencillas y sostenibles.
Celebración del Día del Vino en Chile
La celebración, organizada por Vinos de Chile, busca resaltar al vino como parte esencial del patrimonio nacional y consolidar esta fecha dentro de la agenda cultural del país. El evento, que en 2024 convocó a más de 70 mil asistentes, espera superar esa cifra este año, generando además un impacto positivo en el turismo, la economía local y el comercio de barrio.
El Día del Vino 2025 se celebrará el sábado 6 y domingo 7 de septiembre en Av. Andrés Bello, Providencia, con degustaciones, venta directa de viñas, gastronomía, música en vivo y artesanía.
| Fecha | Horario | Lugar | Actividades |
|---|---|---|---|
| Sábado 6 y Domingo 7 de Septiembre | Sábado 12:00 a 21:00 | Domingo 12:00 a 20:00 | Av. Andrés Bello (entre Suecia y Pedro de Valdivia, Providencia) | Degustaciones de vino, venta directa de viñas, gastronomía, música en vivo, artesanía y stands de emprendedores |