Esta receta es perfecta para celebrar el día del Amor & Amistad o cualquier ocasión especial. ¡Te lucirás con esta deliciosa crema de orujo de cerezas!
Ingredientes Principales
Una de las preguntas que siempre me hacen es ¿Cómo poder aprovechar lo que tenemos en casa? Esta receta es un ejemplo de eso. Cada año, a comienzos de diciembre, preparo mi licor, para macerar las frutas del pan de pascua, hacer trufas de guinda o algún rico trago.
Preparación de la Crema de Orujo de Cerezas
A continuación, te guiaremos paso a paso para crear esta deliciosa crema.
Paso 1: Preparación de las Cerezas
Ponga en el vaso las cerezas deshuesadas, las frambuesas, el azúcar y el orujo. Trocee 4 seg/vel 4. Retire el cubilete, coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 20 min/100°C/vel 1. Vierta en un bol, deje templar y reserve en el refrigerador.
Paso 2: Preparación del Cremoso de Chocolate
Ponga la lámina de colapez en un pocillo. Hidrate el colapez, en bastante agua fría por dos minutos, luego escurra con las manos y agregue al vaso junto con el whisky. Ponga la mezcla de cremoso de chocolate en vasos o copas individuales.
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Paso 3: Preparación del Crumble de Cacao
Ponga en el vaso las nueces y pulverice 4 seg/vel 10. Hornee entre 10-12 minutos.
Paso 4: Montaje Final
Ponga sobre las copas reservadas con el cremoso de chocolate una porción de cerezas y sobre esta el crumble de cacao.
Alternativas y Acompañamientos
Esta receta es muy salvadora, para un acompañamiento rápido. Como acompañamiento de carnes, aves y pescados, receta muy versátil, se las recomiendo 100%.
Otras Recetas Deliciosas
A continuación, te presentamos algunas recetas adicionales que complementan esta deliciosa crema.
Helado de Lucuma con Toque de Chocolate
La lucuma es una de mis frutas favoritas y por eso, siempre estoy buscando recetas que sus ingredientes combinen con ella. Helado muy fresco, el toque de chocolate le da crocancia.
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Alfajores Caseros
Quedan pocos días, para celebrar el día del Amor & Amistad, esta receta está llena de eso. Preparen estos alfajores para regalarlos el 14 de febrero.
Pesto Casero
Para hacer este pesto, utilizó hojas de albahaca, cilantro, rúcula y en ocasiones agrego hojas de menta. Esta receta, es una buena alternativa para reemplazar el queso crema. Es más suave y liviano.
Mermeladas de Verano
Este verano, he preparado mermeladas como nunca.
LICOR DE CREMA DE CEREZA
Pulpa Casera
Prepara tus pack de pulpa caseros.
Salsa Base Tipo Passata
Esta receta es una salsa base, tipo passata (puré de tomates) no tiene aceite y tampoco aliños. De esta manera, puedes preparar una variedad de salsas a base de esta, agregando otros ingredientes como: champiñones, pimentones (a la campesina), ají cacho de cabra (putanesca), de mariscos, entre otras.
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Tortilla de Hojas
En realidad es una tortilla de hojas…. porque tenía muchas hojas de albahaca, rúcula, cilantro, perejil. Me acordé de la receta de tortilla de lechuga que ya es un clásico, hice algunos cambios, use mi #thermomix para hacer la mezcla y luego la cocine.
Machas a la Parmesana
Esta receta esta inspirada a las vacaciones de chica en la playa. En esos años habían machas por montones, de verdad! Para 45-50 machas apróx.
Pasta de Ají Asado
Una manera de conservar el ají es asarlo, queda muy suave y muy picante. Para los amantes de lo picantes, esta receta no puede faltar.
Masa Rápida para Chilenitos
Si no tuviste tiempo de hacer la masa para los chilenitos, aquí está la solución!!!