El aguardiente, con su sabor característico, puede ser transformado en una bebida más suave y agradable al paladar mediante diversas técnicas y la adición de ingredientes que realcen su sabor. A continuación, exploraremos algunas formas de endulzar aguardiente, desde la preparación de jarabes caseros hasta la creación de cócteles deliciosos.
Jarabe de Goma: Un Clásico para Endulzar
El jarabe de goma es un sirope espeso y dulce, ideal para endulzar cócteles y bebidas. Su textura suave y su dulzura natural lo hacen perfecto para mezclar en bebidas como el Mojito, Daiquiri o incluso en bebidas no alcohólicas.
Jarabe de Goma
Cola de Mono: Una Receta Tradicional
La Cola de Mono es una bebida tradicional que combina el aguardiente con otros ingredientes para crear una bebida dulce y reconfortante. Aquí te presentamos una receta sencilla:
Ingredientes:
- 1 Taza de agua (200 ml)
- 3 Clavos de olor
- 2 Palitos de canela
- 1 Tarro de leche condensada
- 3 Cucharaditas colmadas de café
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Taza de aguardiente
Preparación:
- Calienta el agua en una cacerola y, una vez que hierva, agrega los clavos de olor y los palitos de canela. Hierve durante 1 minuto, luego retira las especias.
- Añade la leche condensada en la cacerola y agrega dos tarros de agua medidos desde su mismo envase.
- Remueve hasta homogenizar bien y calienta. Luego, agrega el café previamente disuelto en una pequeña cantidad de agua, la esencia de vainilla y el aguardiente.
- Mezcla bien y retira del fuego para dejar enfriar y servir bien helado.
Sabor: Si deseas, puedes cambiar el alcohol por el que más te guste y añadir otras especias. Puedes agregar un chorrito de crema para una textura más cremosa.
Lea también: Salchichas cocktail: receta fácil para Halloween
Cola de Mono
Información Nutricional (por porción):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 16.6 g |
| Energía | 115.4 kcal |
| Grasas | 1.2 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 0.1 g |
| Azúcares | 15.7 g |
Ponche de frutas NAVIDEÑO TRADICIONAL MEXICANO Fabi Zea
Ponche: Una Opción Versátil
El ponche es una bebida versátil que permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Originalmente de la India, el ponche ha evolucionado a lo largo de los siglos y se ha adaptado a diferentes culturas.
En el siglo XVII, los marineros ingleses trajeron esta bebida basada en una mezcla aromática a Europa. La receta original incluía cinco ingredientes: agua, vino, fruta, zumo de limón y especias. Con el tiempo, se añadieron otros ingredientes como el té negro, zumo de lima o naranja amarga y azúcar.
Actualmente, el arac (un fuerte licor de la India) se suele sustituir por el ron. Entre los ingredientes especiales utilizados para dar su característico sabor a determinados tipos de ponche, se encuentran el anís estrellado, la naranja, el jengibre, la vainilla y el clavo. El zumo o la piel de un limón orgánico añade el toque final.
El ponche se suele servir caliente, calentándolo ligeramente sin llevarlo a ebullición para conservar el sabor, el aroma y el alcohol. También se puede tomar como bebida fría y refrescante.
Lea también: Guía para disfrutar Ron Zacapa 23
Preparación de un Ponche Simple:
- Raspar la piel de la raíz de jengibre y cortar el jengibre en rodajas muy finas. Pelar la piel de media naranja en una capa muy fina.
- Retirar la cacerola del fuego, añadir las bolsitas de infusión de verbena, cubrir el recipiente y dejar reposar durante 5 minutos.
- Verter el ponche a través de un colador en uno o dos vasos o copas resistentes al calor y decorar con la piel de naranja.
Ponche
Lea también: Montaje de mesas para ocasiones especiales
tags: #como #hacer #dulce #un #aguardiente