Descubre el encanto del vino Cabernet Sauvignon Gran Reserva Bestias Wines, una joya del Valle Central en Chile. Este artículo te guiará a través de las opiniones y características que hacen de este vino una experiencia única.
Viña Bestias Wines
Bestias Wines fue fundado a comienzos del año 2000 a orillas del Río Mataquito, en los hermosos paisajes del Maule. En este clima privilegiado, donde la costa y la Cordillera de Los Andes se funden, nace el sueño de elaborar un vino único y distintivo.
La viña está comprometida con la elaboración de vinos vibrantes, robustos y musculosos, de la más alta calidad y consistencia en el tiempo, que expresan la personalidad única de sus viñedos. La Bestia dejará su hábitat para atacar con elegancia y fineza tu paladar cuando finalmente descorches uno de sus vinos.
Características del Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Este Gran Reserva se caracteriza por su cuerpo medio y un contenido neto de 750 cc. Proviene del fértil Valle Central, conocido por sus vinos de alta calidad.
Detalles del producto:
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- Categoría: Gran Reserva
- Cuerpo: Medio
- Contenido neto: 750 cc
- Valle: Central
El proceso de elaboración incluye:
- Maceración: 18-20 días, con maceración prefermentativa por 4 días a temperaturas inferiores a 10°C.
- Fermentación: Se inicia con levadura seca activa (Bayanus), desarrollándose a temperaturas entre 25°C y 28°C y remontaje tradicional.
- Guarda: 85% del vino tuvo guarda sobre sus lías durante ocho meses en contacto con roble francés y micro-oxigenación; el 15% restante fue envejecido durante ocho meses en barricas de roble americano.
Notas de Cata
Intensidad Visual: Color rojo rubí intenso.
Nariz: Muy expresivo en aromas de fruta roja, cassis y cuero.
Boca: Taninos redondos con suaves toques de especias, ciruelas, chocolate y granos de café tostados en final.
Los aromas predominantes incluyen cereza y cassis, que dan una complejidad y riqueza al vino.
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Maridaje
Este Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar quesos suaves, embutidos y carnes rojas. Su estructura y sabor complementan estos platos a la perfección.
Opiniones de los Expertos y Aficionados
La relación precio-calidad de este vino es excelente, lo que lo convierte en una opción muy recomendada. Aquí algunas opiniones:
- Mario y matyori (06-07-2024): [Aquí irían comentarios específicos si los hubiera]
- MIGUEL ANGEL REYES CASTILLO (13-03-2024): [Aquí irían comentarios específicos si los hubiera]
- Carolina (19-09-2023): [Aquí irían comentarios específicos si los hubiera]
Y muchas más opiniones positivas que resaltan su sabor y calidad.
El Valle Central: Cuna de Excelentes Vinos
El Valle Central, flanqueado por la cordillera de los Andes y la costa, es una planicie estrecha con valles menores. Cepas como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Pinot, Sauvignon Blanc o Chardonnay, son los estandartes de los viñedos de esta zona. Sus sabores se diferencian sutilmente dependiendo de la latitud en que han sido cultivados.
En esta región, podrás experimentar aromas, sabores y cuerpo de exquisitos vinos, orientado por expertos guías y/o sommeliers, anfitriones en las visitas a las empresas vitivinícolas.
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VINO ARTESANO. Proceso tradicional de elaboración y su modernización tecnológica | 1997 | Documental
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La Cepa Cabernet Sauvignon
La cepa Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas del mundo. Crece en casi todas las grandes zonas vitícolas, en un diverso espectro de climas, desde el valle del Okanagan de Canadá al valle de la Becá del Líbano.
La cabernet sauvignon se hizo famosa por su presencia en el vino de Burdeos, donde es mezclada a menudo con la merlot y con la cabernet franc. Desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por el Nuevo Mundo instalándose en las montañas Santa Cruz de California, el valle de Napa, la bahía Hawkes de Nueva Zelanda, el río Margaret y la región de Coonawarra de Australia, y los valles chilenos del Maipo y de Colchagua.
Durante buena parte del siglo XX, fue la uva tinta de vino premium más plantada del mundo, hasta que fue adelantada por la merlot en los años 90.