Si eres amante de los sabores dulces y exóticos, las recetas con whisky y crema de coco son una opción irresistible. Desde postres cremosos hasta cócteles refrescantes, estas combinaciones te sorprenderán con su versatilidad y delicioso sabor. A continuación, te presentamos algunas ideas para que disfrutes al máximo de esta combinación.
Postre de Chocolate y Baileys
Esta receta, compartida por Fran Zuazola, co-creadora del blog Doll Me Up, es perfecta para los amantes del chocolate y el Baileys. Es una opción rápida y fácil para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco
- 200 ml de Baileys
- 200 gr de chocolate negro
- Hojas de menta y berries para decoración
Preparación:
- Refrigera la leche de coco en su lata durante toda la noche, o en el congelador durante unas horas.
- Vierte la leche en un recipiente y desecha el agua que queda al final de la lata.
- Funde el chocolate en una olla, a baño maría, hasta que esté completamente derretido.
- Bate la leche de coco a velocidad alta hasta que quede sedosa y bien ventilada.
- Añade el Baileys a la leche de coco, muy lentamente, sin dejar de batir.
- Agrega el chocolate fundido, mezclando continuamente para incorporarlo. Continúa mezclando a velocidad alta durante unos segundos.
- Distribuye las porciones en moldes individuales, pequeños vasos o copas.
- Refrigera durante unas horas o durante la noche para lograr una textura sedosa.
- Al presentarlo, decora con hojitas de menta y berries.
Cheesecake de Baileys
Una deliciosa variante del clásico cheesecake, con el toque especial del Baileys que lo hace irresistible.
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 250 gr de galletitas aplastadas, preferentemente de chocolate
- 600 gr de queso crema
- 25 ml de licor Baileys original
- 100 ml de azúcar glaseada
- 300 ml de crema batida
- 100 gr de chocolate rallado para decorar
- 200 ml de crema batida
- Cacao en polvo a gusto
Preparación:
- Derrite la mantequilla en una sartén hasta que pierda toda su consistencia.
- Agrega las galletitas de chocolate, previamente aplastadas, y mezcla hasta dejar homogéneo. Retira del fuego y deja reposar.
- Mientras tanto, prepara el relleno del cheesecake, batiendo ligeramente el queso crema, y luego agrega el Baileys en su totalidad y la azúcar glaseada. Revuelve hasta dejar homogéneo.
- Luego, agrega la crema batida y el chocolate rallado.
- Posteriormente, aplica la mezcla, cuando esté uniforme, sobre las galletas con una cuchara lisa para evitar que se desparrame la crema que ha quedado formada.
- Deja reposar en la heladera por un espacio cercano a las dos horas.
- Una vez que está lista, retira de la heladera y decora encima con crema batida y un poco de cacao en polvo, espolvoreado por encima.
Bombón de licor.
Bombones Rellenos con Licor de Crema de Whisky (20 porciones)
Para los amantes del chocolate, estos bombones rellenos con licor de crema de whisky son una verdadera delicia. Su preparación requiere un poco de paciencia, pero el resultado final vale la pena.
Ingredientes:
- 80 cc de crema de leche
- 20 gr de glucosa
- 50 cc de Baileys
- 180 gr de cobertura de chocolate con leche
- (Para el moldeado) 300 gr de cobertura de chocolate semi amargo
Preparación del relleno:
- Calentar la crema de leche junto con la glucosa hasta alcanzar 45°C.
- Retirar del fuego y añadir el licor.
- Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se derrita.
- Esperar que la temperatura baje a 25°C.
- Dejar reposar durante 12 horas.
Preparación del moldeado:
- Limpiar los moldes con un paño húmedo y luego con uno seco.
- Llenarlos por completo con chocolate templado.
- Dar algunos golpes para quitar el aire que se acumula en el fondo, dejar reposar 1 minuto y volcar.
- Pasar una espátula de metal para quitar el chocolate del borde de las cavidades.
- Dejar secar con los moldes boca abajo.
- Limpiar de nuevo los bordes con la espátula.
- Colocar el relleno en una manga y repartirlo en las cavidades, sin llenarlas del todo.
- Cubrir con chocolate templado.
- Dejar secar de 40 minutos a 1 hora en un lugar fresco y seco.
- Limpiar una vez más los bordes con la espátula, para que la base de los bombones resulte lisa.
- Desmoldar con un golpe seco.
Malibu Paradise: Un Cóctel Exótico
Si buscas una bebida diferente y refrescante, el Malibu Paradise es una excelente opción. Este cóctel combina el sabor del coco con la cremosidad del helado, creando una experiencia única.
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Ingredientes:
- Ron sabor a coco (Malibu)
- Bacardi
- Helado de crema o vainilla
- Leche o bebida vegetal de coco (opcional)
Preparación:
- Agrega todos los ingredientes en la batidora.
- Licuar durante unos 30-60 segundos.
- La consistencia debe ser espesa. Si hace falta pon un poco más de helado.
- El trago se sirve en un vaso alto o una copa de coco y con una bombilla.
El Malibu Paradise tiene una consistencia densa, así que te lo puedes tomar también como un postre después de comer. Hay varias maneras de tomarlo, aunque la forma más bacan para sorprender a todos es servirlo de una manera muy exótica - en una copa de coco.
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