La preparación de un vodka colores vibrante y sabroso requiere una selección cuidadosa de ingredientes frescos y de calidad. Inspirándonos en los productos disponibles en Mercadona, te presentamos una guía detallada para que puedas recrear esta deliciosa receta en casa.
Variedad de chiles que puedes utilizar para darle un toque picante a tu vodka colores.
Ingredientes Clave
- Pollo: Utiliza pollo entero deshollado. Debe ser cocido en caldo junto con zanahoria, apio, ½ cebolla, 4 dientes de ajo, una pizca de sal marina, una ramita de cilantro, una ramita de "epazote" y una ramita de perejil frescos.
- Cebolla Morada: Necesitarás cebolla morada cortada en cubitos. Si no tienes cebolla morada, puedes utilizar cebolla blanca como alternativa.
- Judías Rojas: Emplea un cristal de judías rojas de 400 gr. Alternativamente, puedes usar 200 gr de judías pintas secas remojadas durante la noche.
- Chiles: Para el toque picante, utiliza Chiles de Árbol, Chile Ancho, Morita o Chipotle. Como sustituto, puedes usar 7 guindillas con 4 cucharaditas de tu chile en polvo preferido.
Preparación del Caldo de Pollo
El caldo de pollo es fundamental para darle sabor a tu vodka colores. Aquí te detallo cómo prepararlo:
- Coloca el pollo entero deshollado en una olla grande.
- Añade 1 zanahoria, 1 penca de apio, ½ cebolla y 4 dientes de ajo.
- Sazona con una pizca de sal marina.
- Incorpora una ramita de cilantro, una ramita de "epazote" y una ramita de perejil frescos.
- Cubre con agua y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Un caldo de pollo casero es la base para un vodka colores lleno de sabor.
Tabla de Ingredientes y Alternativas
| Ingrediente | Cantidad | Alternativa |
|---|---|---|
| Pollo entero deshollado | 1 unidad | Carne de tu preferencia |
| Cebolla Morada | A gusto | Cebolla Blanca |
| Judías Rojas | 400 gr (en cristal) | 200 gr Judías Pintas Secas (remojadas) |
| Chiles | A gusto | 7 Guindillas + 4 ctas. Chile en polvo |
Recuerda que la clave para un vodka colores delicioso está en la frescura y calidad de los ingredientes. ¡Experimenta con diferentes tipos de chiles para encontrar el nivel de picante perfecto para ti!
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