¿Vodka en una salsa de tomates? ¿Por qué no? Descubre lo increíblemente rica y sencilla de preparar que es esta novedosa salsa de tomate con vodka, queso y crema. En el día de hoy te traemos una de las recetas más famosas en el último tiempo, ya que es una de las preparaciones favoritas de la famosa Gigi Hadid, modelo estadounidense y reconocida por modelar en Victoria’s Secret. Tenemos que reconocer que nunca hemos escuchado una receta que llevase alcohol, como el Vodka, eso es lo que nos llamo la atención para compartirselas, por su sabor y originalidad. Y su plus! es que es muy fácil de hacer.
La salsa de vodka siempre me ha causado mucha intriga porque por un lado es realmente rica, pero siempre he tenido la duda de si acaso el vodka es realmente necesario para el éxito de la receta. Mal que mal, el alcohol se cocina al evaporarse, ¿verdad? Efectivamente, mis impresiones fueron confirmadas. Tras leer algunos artículos e investigaciones creo que se puede afirmar que sí, el vodka (o mas bien el alcohol del vodka) hervido a baja temperatura junto con la salsa ayuda a intensificar el aroma y el sabor de los otros ingredientes de la misma. Por ende, y tal como el nombre de la receta lo indica, el vodka es un ingrediente clave si quieres disfrutar al máximo de esta receta.
Para mí al menos, este plato es la definición de comfort food: de esas cosas que dan ganas de comer envuelta en tu chal favorito, en tu sillón favorito, viendo la serie adictiva de turno tras un largo y agotador día fuera de casa… Con una copa de vino, ¿quizás? Estoy adicta a las selecciones que me mandan del club de vino Hello Wine todos los meses. En fin. Espero que se tienten a probar estos exquisitos y súper sencillos spaghetti con salsa de vodka.
En Gabrí nos dedicamos - entre otros - a la fabricación de vodka, por lo que podemos decir, con toda certeza, que si lo maridas con los alimentos correctos, puede ser una experiencia increíble.
Cómo hacer pasta penne con salsa picante fácil (receta de pasta de Gigi Hadid)
Receta de Spaghetti con Salsa de Vodka
Aquí tienes una receta para preparar unos deliciosos spaghetti con salsa de vodka:
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Ingredientes:
- 1 paquete de spaghetti (o de la pasta deseada)
- 1 receta de Salsa de Vodka (ver ingredientes abajo)
- Perejil picado fino, para decorar (opcional)
Ingredientes para la Salsa de Vodka:
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de pasatta de tomate
- 1/2 taza de vodka
- 2 cucharaditas de azúcar rubia o de coco
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de crema (de leche o de almendras)
- 1/3 de taza de queso parmesano rallado (o de queso vegano derretible previamente rallado)
Preparación de la Salsa al Vodka:
- Picar la cebolla bien fina. Reservar.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Cuando esté bien caliente, agregar la cebolla picada junto con la paprika y el ajo en polvo.
- Cocinar a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, entre 5 y 8 minutos o hasta que la cebolla esté cocida.
- Incorporar la pasatta de tomate y el vodka junto con el azúcar rubia y la sal.
- Cocinar a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 7 a 10 minutos.
- Agregar la crema y cocinar por 5 minutos más.
- Finalmente, agregar el queso rallado y cocinar durante 3 minutos.
- Servir de inmediato con la pasta al dente.
Preparación de los Spaghetti con Salsa de Vodka:
- Cocinar el spaghetti al dente según las instrucciones del paquete.
- Servir con la salsa de vodka y espolvorear con perejil picado fino.
La Receta Viral de Gigi Hadid: Pasta Picante con Vodka
¿Tantos días en casa y ya no sabes que cocinar? La supermodelo, y ahora experta en la cocina, Gigi Hadid es tu salvación. Desde el comienzo de la pandemia, Gigi Hadid se ha deslumbrado en su Instagram como toda una chef, ¡Incluso como repostera! Pero su receta de “pasta picante con vodka” realmente se hizo viral.
Ingredientes:
- ¼ de aceite de oliva
- 1 diente pequeño de ajo picado
- Media cebolla picada (puede ser normal o morada)
- Media taza de pasta de tomate (o salsa de tomate)
- 1 cucharada de vodka (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Fideos
- Agua de la cocción de los fideos
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Deja de cocinar hasta que el color se vea más oscuro y un poco caramelizado.
- Agrega media taza de pasta de tomate (si no tienes, puedes usar salsa de tomate, la diferencia es que la pasta es más espesa). Aquí, le agregas una cucharada de vodka (Gigi no le puso porque estaba embarazada cuando mostró la receta).
- Mezclar hasta que todo esté combinado, y salpimentar a gusto.
- Remueve la sartén del fuego y cocina los fideos.
- Cocina la pasta por separado.
- Incorpora la pasta y el agua de la pasta a la salsa.
- Pon los fideos en la sartén de la salsa, agrega el agua de los fideos que guardaste antes y dos cucharadas de mantequilla.
Maridaje con Vodka: Más Allá de la Pasta
El vodka no solo es un ingrediente estrella en salsas, sino que también puede ser un excelente acompañante para diversos platos:
- Salmón ahumado: el sabor ligeramente dulce del salmón ahumado combina a la perfección con el vodka.
- Pescados blancos al horno: el vodka, debido a su sabor limpio y fresco, se complementa muy bien con el pescado blanco al horno. Por ejemplo, puedes probar preparándolo con una salsa de vodka y limón para realzar los sabores.
- Platos Picantes: la suavidad del vodka contrasta con el picante de los alimentos.
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