Viajar es uno de los grandes placeres de la vida. Es una oportunidad para conocer, experimentar y aprender con todos los sentidos. Los destinos a escoger en el planeta son miles, sin embargo, la última tendencia turística nos lleva a darle un valor agregado a cada una de nuestras aventuras. ¿De qué manera? Con itinerarios específicos, rutas temáticas que van acompañadas por expertos y que permiten una visita mucho más profunda y llenadora.
Si eres un aficionado al whisky, o simplemente buscas una experiencia de viaje única, la ruta del whisky en Escocia es una opción que no te puedes perder. Esta ruta te lleva a través de paisajes impresionantes y ciudades llenas de historia, mientras descubres los secretos de la producción del whisky escocés.
Paisaje típico de las Tierras Altas de Escocia.
¿Qué es la Ruta del Whisky?
La ruta del whisky es un itinerario temático que te lleva a recorrer las regiones de Escocia donde se produce el whisky. Esta ruta incluye visitas a destilerías históricas, donde podrás conocer el proceso de elaboración del whisky, desde la selección de la cebada hasta el embotellado. También podrás degustar diferentes tipos de whisky y aprender sobre la historia y la cultura de esta bebida nacional escocesa.
Turismo Universal es una de las agencias que lleva más de 60 años en el tema, diseñando experiencias a la medida para un grupo de aficionados. Dentro de sus opciones encontramos la ruta Whisky and Gin Spirit Trip, un viaje a las tierras británicas de Inglaterra y Escocia, lugar en que el alcohol se convierte en lujo, arte y sofisticación.
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La travesía va del 8 al 22 de septiembre y busca indagar en las zonas donde se guardan los secretos más apasionantes del mundo perteneciente al scotch whisky y al gin, visitando las principales destilerías, plantas y circuitos de bares de las más emblemáticas ciudades de Reino Unido.
TITO WHISKY TOUR por ESCOCIA 🏴: Visita a la destilería Glen Moray y Roggie Falls | Tito Whisky
Puntos Destacados de la Ruta del Whisky
La ruta del whisky puede variar dependiendo del operador turístico, pero algunos de los puntos destacados más comunes son:
- Aberdeen: Caracterizada por su peculiar arquitectura de granito.
- Pitlochry: Aquí visitarás Blair Athol, una de las destilerías más antiguas de Escocia, fundada en 1798. Esta destilería produce tanto su propia malta, como también whisky para mezclas -los conocidos blend whiskys-, como por ejemplo Bells, uno de los más vendidos, y Johnnie Walker.
- Speyside: Visita a su tonelería The Cooperage, donde se observa el antiguo arte de fabricar barricas de whisky, para luego ir a la destilería de The Glenlivet, en Ballindalloch, para realizar un Malt Tour.
- Dufftown: La parada es en la Destilería The Balvenie, la única que mantiene cinco oficios artesanales en su producción.
- Destilería de Glenfiddich: Fundada en 1886 y productora de uno de los whiskies más premiados del mundo, donde se catarán expresiones directas de barrica.
- Stirling: Ciudad donde se originó uno de los enfrentamientos más importantes de las guerras de independencia entre Escocia e Inglaterra. La batalla de Stirling Bridge (conocida a través de la película Braveheart) en 1297 fue la mayor victoria de William Wallace y le convirtió en el líder indiscutible de la resistencia contra los ingleses. Visitaremos el Castillo de Stirling, situado sobre un promontorio rocoso con impresionantes vistas.
- Edimburgo: Edimburgo es la segunda ciudad más grande de Escocia y su capital desde 1437. Día libre para gozar de la encantadora ciudad de Edimburgo, tendrán entrada para visitar el Castillo de Edimburgo por su cuenta. Entre las principales atracciones se encuentran: el Palacio de Holyrood, la Catedral de St. Giles, la Galería Nacional de Escocia y el Yate Real Britannia (opcional). Edimburgo se considera la segunda ciudad más visitada del Reino Unido, después de Londres, y es también sede del parlamento escocés desde 1999. El edificio mismo del parlamento es impresionante, vale la pena visitar su espacio verde en los jardines de Princess Street.
El imponente Castillo de Edimburgo, un punto clave en la historia de Escocia.
Ejemplo de Itinerario: Un Viaje Detallado
Para darte una idea más clara de lo que puedes esperar en un viaje de este tipo, aquí te presento un itinerario detallado basado en el ejemplo proporcionado:
DÍA 05 GLASGOW - LOCH LOMOND - FORT WILLIAM - LAGO NESS - INVERNESS - HIGHLANDS
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Desayuno inglés. Abandonaremos Glasgow y bordeando los bellos márgenes del Loch Lomond nos adentraremos en las Tierras Altas de Escocia, lugar de famosos clanes familiares. Pasaremos por Crianlarich y llegaremos a Fort William, donde tendremos tiempo libre para el almuerzo. Por la tarde, tomaremos los márgenes del Lago Ness en busca de su ancestral huésped “Nessie”. Podrán hacer un paseo en barco por el Lago Ness (opcional) y después realizaremos una visita a las Ruinas Castillo de Urquhart. Partiremos recorriendo las orillas del lago en dirección a Inverness, donde al llegar realizaremos un tour panorámico. Cena, alojamiento.
DÍA 06 HIGHLANDS - PITLOCHRY - STIRLING - EDIMBURGO
Después del desayuno, nos dirigiremos por paisajes de media montaña hacia Pitlochry. Allí visitaremos una destilería de whisky, donde conoceremos su método de preparación y degustaremos la bebida nacional escocesa. Continuaremos nuestro recorrido hacia Callander y Stirling, donde se originó uno de los enfrentamientos más importantes de las guerras de independencia entre Escocia e Inglaterra. La batalla de Stirling Bridge (conocida a través de la película Braveheart) en 1297 fue la mayor victoria de William Wallace y le convirtió en el líder indiscutible de la resistencia contra los ingleses. Visitaremos el Castillo de Stirling, situado sobre un promontorio rocoso con impresionantes vistas. Tiempo libre para el almuerzo. Esta noche tendrán la posibilidad de participar en una cena escocesa amenizada por el folclore típico escocés (opcional). Alojamiento.
DÍA 07 EDIMBURGO
Desayuno inglés. Día libre para gozar de la encantadora ciudad de Edimburgo, tendrán entrada para visitar el Castillo de Edimburgo por su cuenta. Entre las principales atracciones se encuentran: el Palacio de Holyrood, la Catedral de St. Giles, la Galería Nacional de Escocia y el Yate Real Britannia (opcional). Edimburgo se considera la segunda ciudad más visitada del Reino Unido, después de Londres, y es también sede del parlamento escocés desde 1999. El edificio mismo del parlamento es impresionante, vale la pena visitar su espacio verde en los jardines de Princess Street. Alojamiento.
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El Whisky Escocés: Un Símbolo de Tradición
El whisky es uno de los productos más tradicionales de Escocia. Si quieres comprar el verdadero whisky escocés, tiene que ser de una sola malta. Hay muchas marcas reconocidas: Ardbeg, Glenrothes, Balblair, Glenmorangie, Highland Park, Macallan.
Una muestra de la diversidad de whiskies escoceses disponibles.
Consejos para tu Viaje
- Ropa adecuada: Lleva ropa para todos los climas, sin importar la época del año en que visites esta ciudad.
- Idioma: El idioma que se habla es inglés.
Con un valor total de US$ 7.890 por persona, es lo que buscabas para vivir en carne propia los orígenes del whisky y del gin.
La ruta Whisky and Gin Spirit Trip pasa por 12 ciudades, seis en Escocia y seis en Inglaterra, y es un trayecto que va dirigido a conocedores en el área. El viaje va a acompañado in situ por Erwin Rahmer Cavada, quien lleva más de 20 años en la industria de bebidas alcohólicas premium en Chile.
Sin embargo, para preparar de una mejor manera la ruta, se ha convocado con anterioridad a una serie de catas, necesarias para fortalecer la comprensión de estas históricas bebidas, instancias que han sido realizadas por el mismo Rahmer."En el fondo, son clases magistrales para conocer el proceso, la historia, los conceptos. Visitar de una u otra forma, por decirlo, simbólicamente, las estructuras de ciertos niveles aromáticos para que cuando uno habla en la descripción, la gente pueda, en la imaginativa de ellos, tener un aroma o sabor de referencia", explica Rahmer, quien, además, es miembro del staff docente de la Escuela de Sommeliers de Chile y de La Escuela de los Sentidos, y ha realizado más de 600 catas de whisky en nuestro país y en el extranjero.
Con todo este desarrollo previo, queda más que claro que el público al cual se dirige esta alternativa turística son personas que realmente están interesadas en el tema. Aquellos que, como indica Rahmer, son conocedores que van más allá de las mezclas y disfrutan del denominado whisky puro de malta, categoría que pertenece a una sola destilería y que representa entre el 6% y el 8% del whisky que se exporta desde Escocia.