Desde Hemingway hasta James Bond, todos disfrutan de un buen Martini Seco o Dry Martini, como lo puedes pedir en cualquier bar del mundo. Es un cóctel de muy alta graduación alcohólica que tiene tantos adeptos como detractores.
A pesar de que normalmente son solo dos ingredientes, no es fácil de preparar un buen Dry Martini, ya que la forma de mezclarlos genera una controversia eterna.
Un martini tradicional contiene Gin y Vermouth seco, servido extremadamente frío con una aceituna verde o limón como decoración.
El Dry Martini perfecto se prepara directamente en la copa, por lo que se debe enfriar antes de empezar a agregar los bebestibles. Déjalas 5 minutos en el refrigerador o agrega hielo en la copa, revolviéndolos hasta que se empañen las paredes de vidrio.
Preparación del Dry Martini Perfecto
La clave de un buen Dry Martini reside en la calidad de los ingredientes y la técnica de preparación. Aquí te dejamos algunos consejos:
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- Enfriar la copa: Es fundamental que la copa esté bien fría para mantener la temperatura del cóctel.
- Ingredientes de calidad: Utiliza un gin y vermouth seco de buena calidad para obtener un sabor óptimo.
- Proporciones: La proporción de gin y vermouth varía según el gusto personal. Una proporción clásica es 6:1 (gin:vermouth).
- Remover o agitar: Este es un punto de controversia. Algunos prefieren remover para evitar dañar el gin, mientras que otros prefieren agitar para obtener un cóctel más frío y diluido.
- Decoración: Una aceituna verde o un twist de limón son las decoraciones más comunes.
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Graduación Alcohólica del Martini
La graduación alcohólica del Martini varía dependiendo de las proporciones de gin y vermouth utilizadas, así como de la graduación alcohólica de cada uno de estos licores. Generalmente, el gin tiene una graduación alcohólica entre 40% y 47%, mientras que el vermouth seco suele tener entre 15% y 18%. Por lo tanto, un Dry Martini puede tener una graduación alcohólica considerablemente alta, superando fácilmente el 30%.
Es importante consumir este cóctel con moderación debido a su alta graduación alcohólica.
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