Receta Margarita: Lima, Tequila y el Cóctel Perfecto

El 22 de febrero se celebra el Día del Tequila Margarita, un cóctel que ha sabido reinventarse para mantener su vigencia a través del tiempo. El tequila margarita es el favorito de muchos, no solo en México, también en distintos lugares del mundo. Margarita es una bebida que tiene sus raíces en México. Por ahí se dice que la receta del margarita fue creada por un barman para una mujer, dando el origen a su nombre. La característica más distintiva del tequila margarita es la combinación de los cuatro sabores generalmente reconocibles: dulce, salado, ácido y amargo.

A continuación, exploraremos la receta tradicional y algunas variaciones para disfrutar de este clásico cóctel.

Preparación Clásica del Margarita

Aquí te mostramos cómo preparar un Margarita perfecto en casa:

1. Agrega algunos cubos de hielo al vaso y vierte un poco de agua en él. Deja unos minutos para que el cristal se enfríe. Una vez frio, bota el agua.
2. Frota el borde externo del vaso previamente enfriado con un trozo de lima y sumérgelo en sal, cuidando que esta solo quede en los bordes externos.
3. Agrega todos los ingredientes a una coctelera y agita por unos segundos.
4. Vierte todo el liquido en el vaso usando un colador.

Ingredientes:

• 60 ml de tequila blanco o reposado
• 40 ml de triple seco o de licor de naranja
• 60 ml de jugo de lima
• Sal y sirope de azúcar (para adornar la copa en su superficie)
• Hielo

Preparación:

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1. Primero decoramos el borde de sal. Cogemos un vaso ancho y ovalado (el clásico de margarita) lo mojamos en un poco de sirope de azúcar presionando y a continuación, lo pasamos por un plato con sal, colocamos la lima y reservamos.
2. Exprimimos las limas para extraer su jugo, puedes utilizar un prensador de limas que resulta de lo más útil pero también te sirve cualquier exprimidor que utilices para limones o naranjas. En nuestro caso no colamos el jugo, aunque si cae alguna pepita la retiramos.
3. Con la ayuda del vaso medidor, vertemos en la coctelera el zumo de lima recién exprimido, el tequila, y el triple seco, en este orden.
4. Metemos cuatro o cinco cubos de hielo y agitamos bien durante unos 15 segundos.

Consejo del Experto:

El Margarita se hace con sal gruesa pegada solamente al borde exterior del vaso y no en su interior. Creo que el error más grave que se comete al momento de prepararlo es el uso inapropiado de la sal.

Variante Refrescante: Watermelon Margarita

Las frutas como la sandía pueden añadir un sabor muy interesante y fresco, y además son un complemento perfecto para refrescarse en el verano. Las pulpas dulces serán la mejor opción para las personas que prefieren que su bebida sea menos ácida. ¿Te animas a prepararlas?

Ingredientes:

• 60 ml José Cuervo Especial® Silver
• 30 ml de jugo de limón fresco
• 1 trozo de sandía
• 15 ml de syrup simple
• 3 hojas de albahaca
• 7 cubos de hielo
• Garnish de naranja
• Sal

Preparación:

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1. En una coctelera, agregar el trozo de sandía, las hojas de albahaca, el jugo de limón fresco, el syrup simple y machacar sin romper la hoja.
2. Añadir el tequila y el hielo, y agitar por seis segundos.
3. Sumergir medio borde de copa cóctel en sal.

Otra Receta de Margarita Tradicional:

Ingredientes:

• 60 ml José Cuervo Especial® Silver
• 30 ml de jugo de limón fresco
• 30 ml de triple sec
• 15 ml de syrup simple
• Hielo
• Lima para adornar
• Sal

Preparación:

1. En una coctelera, mezclar el jugo de limón fresco, el syrup simple, el triple sec y el tequila.
2. Añadir el hielo y agitar por seis segundos.
3. Sumergir medio borde del vaso en sal, servir y decorar con una rodaja de limón.

Cóctel	Ingredientes Principales	Preparación
Margarita Tradicional	Tequila, Triple Sec, Jugo de Lima	Mezclar ingredientes en coctelera con hielo, servir en vaso con borde de sal.
Watermelon Margarita	Tequila, Jugo de Lima, Sandía, Albahaca	Machacar sandía y albahaca, mezclar con tequila y hielo, servir en vaso con borde de sal.

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