Durante la gestación, el feto experimenta un período de intenso crecimiento y desarrollo, lo que desencadena una serie de cambios fisiológicos en la madre. Debido a esto, se vuelve sumamente relevante que las mujeres embarazadas reciban una alimentación adecuada durante este período.
Riesgos de una Alimentación Inadecuada
Las complicaciones derivadas de una alimentación inadecuada durante el embarazo pueden incluir listeria y salmonelosis, las cuales pueden ser más graves durante la gestación.
A continuación, el doctor Soto ofrece una serie de alimentos que están prohibidos durante el embarazo y algunas alternativas para reemplazarlos.
Alimentos a Evitar y Alternativas Seguras
Pescados y Mariscos Crudos
A las pacientes embarazadas se les aconseja evitar las mayonesas caseras, o huevos parcialmente cocinados o crudos.
Sin embargo, existen otros pescados y mariscos considerados muy beneficiosos para las mujeres embarazadas, siempre que se consuman cocidos y entre una y dos veces a la semana. Se ha relacionado con mejor desarrollo neuronal.
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Café
Debe evitarse durante el primer trimestre (16 semanas). Posterior a esto, su ingesta debe ser menor de 200 mg al día, lo que equivale a una o dos tazas de café expreso, dependiendo de la variedad y cantidad a utilizar.
¿Se puede tomar café en el embarazo?
Infusiones de Hierbas
Es fundamental consultar a un especialista, ya que algunas infusiones de hierbas podrían no ser seguras y producir efectos secundarios peligrosos.
Quesos Blandos
Se debe tener precaución, sobre todo con los llamados “quesos blandos”, como el brie, camembert y los quesos azules. Se puede consumir siempre y cuando esté cocido.
| Alimento a Evitar | Riesgos | Alternativas Seguras |
|---|---|---|
| Pescados y mariscos crudos | Listeria, Salmonelosis | Pescados y mariscos cocidos |
| Café (primer trimestre) | Posibles efectos en el desarrollo fetal | Café descafeinado (con moderación después del primer trimestre) |
| Infusiones de hierbas (sin supervisión) | Efectos secundarios peligrosos | Consultar a un especialista |
| Quesos blandos (brie, camembert, azules) | Listeria | Quesos cocidos |
| Mayonesas caseras, huevos crudos o parcialmente cocidos | Salmonelosis | Mayonesas industriales pasteurizadas, huevos completamente cocidos |
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