Los tradicionales cócteles 2x1 ya no son el único plan para disfrutar de una buena tarde. Actualmente, bares y restaurantes ofrecen opciones más atractivas, donde se combina el buen beber con gastronomía de calidad, música en vivo, sesiones de DJ e incluso karaoke. Descubre cómo transformar tus reuniones con amigos en celebraciones llenas de sabor y ritmo.
La Evolución del Happy Hour
Poco se parecen a los que surgieron a finales de los 90 en Santiago y luego en el resto de Chile, cuando los bares de hoteles comenzaron a ofrecerlos para atraer clientes en horarios poco comunes, como las 6 PM. Fue una costumbre que se extendió a restaurantes y restobares y que con los años se redujo a un repetitivo 2x1 en cócteles. Ahora, la oferta es más atractiva, porque le sumaron buena cocina, música en vivo, DJ y hasta karaoke.
“Los happy hours tradicionales, esos que ofrecen sólo 2x1 en coctelería, quedaron en el pasado. Lo que ahora busca la gente es un panorama completo para después del trabajo”, asegura Rodrigo Luco, socio de La Vinoteca.
Propuestas Atractivas en Diversos Locales
El Jardín de Epicuro
Una terraza que da hacia calle Orrego Luco es la puerta de entrada a El Jardín de Epicuro, un restaurante donde los platos catalanes conviven con otros de influencia francesa. En su salón central hay una barra, larga y bien iluminada, que desde hace tres semanas está a cargo de Pavlo Pizarro, quien fue el “mixólogo” de Sukalde. De lunes a sábado, de 5 PM a 9 PM, tendrán ganchos atractivos para quienes quieran pasar un rato ahí después del trabajo. Como la trilogía de pisco sour: tres shots de este destilado, uno con merkén, otro con chancaca y un tercero con berries de suave olor a rosas.
Todo, por menos de $ 4.000. Las preparaciones para acompañar también son irresistibles. Su huevo trufado llega a la mesa en una cama de papas hilo, con trozos de queso camembert que se funden en la yema y una buena dosis de jamón serrano.
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Q Bistro & Bar
Si hoy a las 1.30 PM pasa por Q Bistro & Bar, el restaurante que abrió el año pasado en La Dehesa, disfrutará gratis un pisco sour. Lo diferente es que de lunes a viernes, hasta las 8 PM, su coctelería y sus platos abundantes se ofrecerán a buenos precios. Si vive en este sector de Lo Barnechea, pase a probar las dos copas de vino o espumante por $ 3.000 y su médula con una capa de panko cocrante ($ 7.900). El fondue de queso brie ($ 8.900) también es una opción diferente para compartir con los amigos.
El Rincón de Toledo
Hoy, a las 4.30 PM, se estrena también el de El Rincón de Toledo, un restaurante español de Av. Vaya con sus compañeros de trabajo y asegúrense una mesa en la terraza, que mira a un jardín que relaja de sólo mirarlo. En ese lugar, atrévase con el Agua de Valencia ($ 1.800), un cóctel de espumante, jugo de naranja y un toque de vodka, o con el Rebujito ($ 1.650), una bebida popular en Andalucía, con vino blanco y bebida, muy refrescante.
Para comer, a esa hora encontrará una tabla de tostadas con boquerones, salmón, anchoas y jamón serrano ($ 5.600); otra especial con croquetas de queso azul o jamón, más una porción de tortilla española ($ 5.850).
Quijote
En plena calle Nueva York, entre adoquines y edificios antiguos, está uno de los lugares del centro que más convoca de lunes a viernes, el restaurante Quijote. Sus “horas felices” parten temprano, a las 4 PM. La gente de las oficinas de la zona comienza a llegar a esa hora para picar su generosa tabla de entrañas y dos mojitos, todo por $ 15.500. ¿Otra promoción atractiva? La tabla de rolls de camarón o salmón, con tortillas en vez de arroz, y dos espumantes, que cuesta $ 10.500.
California Cantina
Muchos de quienes trabajan en el eje Av. Providencia optan por terminar la jornada en California Cantina, el restobar de calle Las Urbinas. Siempre está lleno y es de los pocos de la capital que ofrece happy hour de lunes a domingo, de 4 PM a 9 PM. Una de sus gracias es que los cocteles a precios rebajados se acompañan de promociones para compartir que van cambiando todas las semanas. Algunas tardes puede encontrar ahí una pizza en masa delgada y crocante, de pepperoni, chorizo, tomate y ají verde ($ 4.200).
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Bar Manhattan
Algunas cuadras al oriente, en calle Coronel, el Bar Manhattan, en el -1 del Hotel Stanford, ofrece un panorama novedoso de lunes a viernes, entre 6 PM y 9 PM. Los vodka sour ($ 5.000) y mojitos ($ 5.000) a 2x1, los puede tomar en una de las dos salas de karaoke que hay en el local. Son miles de canciones para corear, en castellano, inglés e, incluso, coreano.
It: Sandwich & Bar
Si su oficina está en El Golf puede ir al It: Sandwich & Bar, en Isidora Goyenechea. Apenas llegué ahí verá lo que lo hace diferente: un buffet de piqueos, variado y abundante. Lo disfrutará por $ 10.900, precio que incluye dos cocteles.
Hotel Manquehue
En Las Condes hay otro hotel que también mezcla los cocteles con una barra de buffet a la hora del taco. Eso, más dos cocteles, como mojito o un daiquiri fresa, cuesta $ 9.500 por persona. Un buen día para ir es el martes, porque el buffet es todo de sushi. Lo bueno es que se disfrutan en la terraza con vista a un amplio jardín interior, donde casi no se escucha el ruido que a esa hora hay en las calles.
Sheraton Miramar
El Sheraton Miramar, en Viña del Mar, es otro de los hoteles que se sumó a la moda de ofrecer un panorama atractivo en las tardes de la semana. Lo entretenido de ahí son las sesiones de Dj que animan la jornada con sonidos electrónicos, house y algo de los 80 para los más nostálgicos.
Al ritmo de sus discos puede disfrutar una tabla de sushi para dos y una botella de espumante por $ 18.000.
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Ejemplos de Cócteles Populares para Beber Shots
Aquí te presento algunas opciones de cócteles populares que puedes disfrutar en formato shot, perfectos para animar cualquier celebración:
- Trilogía de Pisco Sour: Tres shots de pisco sour, uno con merkén, otro con chancaca y un tercero con berries de suave olor a rosas.
- Agua de Valencia: Cóctel de espumante, jugo de naranja y un toque de vodka.
- Rebujito: Bebida popular en Andalucía, con vino blanco y bebida, muy refrescante.
Cocteles con Aguardiente
Tradicionalmente consumido en celebraciones colombianas para prender las energías de los invitados, ponerlos contentos y con ganas de abrir la pista de baile.
Para paladares suaves, la sencilla y deliciosa preparación del Deisy María es una perfecta opción para los licores de la barra de la fiesta.
Esta innovación de un bloguero amante a los cocteles, les dejará un sabor agridulce y refrescante que van a querer repetir. Solo necesitan aguardiente, hojas de cedrón, soda, maracuyá y azúcar.
Cocteles con Tequila
En los matrimonios campestres que pueden apreciar el mágico momento del ocaso o amanecer, tanto el Tequila Sunrise como el Tequila Sundown son cocteles simples, espectaculares, perfectos para brindar y acompañar en esta ocasión. Contiene tequila, jugo de naranja y granadina. La variación para el Sundown es que en lugar de granadina se le pone jugo de granada.
En sus deliciosas variaciones de Tequila Margarita, Frozen Mango Margarita o Margarita de cereza, este coctel mexicano es el más conocido a nivel mundial. Su preparación base es el limón, azúcar, tequila y Cointreau, pero su versátil sabor le permite combinarse con otros sabores como tamarindo, mango, piña, entre otros. Es uno de los cocteles fáciles de preparar, notarán en sus papilas una bebida fuerte, pero muy deliciosa.
Como el tequila es el principal licor de los mexicanos, el Charro Negro fue una adaptación mexicana del Cuba Libre. Este coctel mezcla tequila con refresco de cola, limón y algo de sal.
Cocteles con Vodka
Para estos dos cocteles primos hermanos, solo necesitan el tradicional licor de café mexicano o Kahlúa, vodka y hielo. En el caso del Ruso Blanco, solo se le añade leche evaporada a la preparación, y listo. Es un licor de la clasificación de los “after-dinner” o acompañantes de sobremesa o para servirlo como postre después del banquete.
Un coctel clásico y bastante. Contiene 5 tipos de licor diferente (vodka, tequila, ron blanco, triple seco y ginebra) combinado con el dulce de la cola, almíbar y zumo de limón. Se debe beber con más moderación de lo habitual porque suele ser engañoso.
El glamuroso y celebre Cosmopolitan es un coctel estandarizado a nivel internacional, popular desde el estreno de Sex and the city, cuando Carrie Bradshaw lo volvió popular pidiéndolo en cada salida con sus amigas. Contiene vodka, Cointreau, limón, zumo de arándanos y hielo picado.
Otros Cocteles Internacionales
Entre los internacionales encontrar este coctel para matrimonios a base de la bebida alcohólica destilada más popular de Brasil: la cachaza (cachaça), producida mediante la destilación de la caña de azúcar. La Caipirinha es una bebida dulce, deliciosa y fuerte, con una concentración de 38% y 51% de alcohol. Además de su base -la cachaza- lleva limón, hielo picado y azúcar.
Su nombre no se debe a su origen sino al licor típico de Rusia. Su preparación contiene vodka, licor de café y nata fresca o leche condensada. Es perfecto para acompañar como sobremesa de cena, y está dentro de los cocteles fuertes y sencillos de preparar.
El trago típico de Italia Bellini, es un coctel suave, delicado y dulce. Originado en un bar de Venecia, se prepara con vino blanco, champaña y licuado de durazno. Es importante que el vino sea espumoso y seco, el durazno o melocotón esté bien frío, pueden añadirle limón para darle un toque ácido a la preparación.
Fuerte y fresco Gin Tonic inglés, es un coctel muy práctico y económico, ideal para bodas en primavera, y temáticas coloridas. Se prepara con Old Fashioned, agua tónica y ginebra. Es también muy digestivo, por lo que podrían servirlo como sobremesa del banquete del matrimonio.
Para esta selección de cocteles con alcohol, la crema de cassis, o licor de grosella negra, junto con vino blanco, se juntan para crear el popular coctel francés Kir. Se acostumbra a tomarse como aperitivo antes de la comida.
La cuba libre puede ser el número uno de la lista. Es muy popular en las celebraciones. Se prepara con ron, zumo de limón y refresco de cola.
El limón, azúcar, ron, pulpa de fruta al gusto y un licor del mismo sabor de las frutas escogidas, convierten la mezcla espesa, suave y homogénea de un delicioso Daiquiri. Una de las bebidas favoritas en las recepciones gracias también a sus variaciones. Se prepara a base de azúcar, hojas de menta, agua con gas, limón y ron blanco. Su presentación transporta al mar Caribe, sus paradisíacas playas y refrescante brisa del mar. Tienen otras opciones como el Mojito urbano servido con vodka, pomelo, jarabe de goma, hojas de albaca, ginger y hielo frappé.
Tabla de Precios y Promociones en Diferentes Locales
| Local | Oferta | Precio |
|---|---|---|
| El Jardín de Epicuro | Trilogía de Pisco Sour | Menos de $4.000 |
| Q Bistro & Bar | Dos copas de vino o espumante | $3.000 |
| El Rincón de Toledo | Agua de Valencia | $1.800 |
| Quijote | Tabla de entrañas y dos mojitos | $15.500 |
| Sheraton Miramar | Tabla de sushi para dos y botella de espumante | $18.000 |
Con estas opciones, ¡tus celebraciones serán inolvidables!