Inspirada en 170 años de experiencia y herencia en destilación que comenzó con Charles Tanqueray en 1830, Tanqueray No.TEN es una de las ginebras más galardonadas y celebradas del mundo.
La ginebra es una categoría de alcohol cada vez más diversa y hay una serie de marcas que se han convertido en verdaderas favoritas, algunas de ellas clásicos internacionales y otras, novedades nacionales, todos perfectos para ser la base de un refrescante gin-tonic.
Tanqueray No.TEN es la primera bebida blanca que entró en el Salón de la Fama de San Francisco. Elaborada con un proceso de destilación único en el que se utilizan nueve botánicos, entre ellos frutas frescas como toronja, naranja y limón, y flores de manzanilla.
Con su corazón cítrico, Tanqueray No.TEN sube de categoría al Gin&Tonic, dando un toque refrescante a los días soleados.
Para quienes no conocen mucho al respecto, les cuento que la palabra gin es un apócope de ginebra, que proviene del francés genièvre y del holandés genever, que significan enebro, que es su ingrediente botánico por esencia.
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En su forma más simple, la ginebra se puede hacer de grano fermentado o melaza, y con sabor a bayas de enebro. Independientemente de la combinación de ingredientes botánicos y especias que se incorpore a el gin -que hoy en día pueden ser muchas-, éste siempre encontrará una expresión más o menos prominente de enebro, con un sabor agradable, floral y también a madera y pino.
El gin lleva algunos años posicionándose en Chile como un trago sofisticado y la moda nos ha llevado hasta aprender a destilarlo nosotros mismos, son muchos y buenos los gin chilenos que han proliferado en los últimos dos años.
Cuando uno piensa en gin, se le vienen a la cabeza algunas marcas con años de historia, como Beefeater o Tanqueray, buenos clásicos londinenses y reconocidos como gin secos.
Una de estas marcas era Tanqueray, un clásico gin que desde hace mucho se puede encontrar en nuestro mercado. Sin embargo, ahora existe el Tanqueray Ten, una variedad mucho más compleja que su antigua versión, con notas cítricas y herbales que lo hacen útil para preparar gin tonics pero sobre todo para elaborar un distinguido dry martini.
Preparación del Gin-Tonic con Tanqueray No.TEN
La preparación de un Gin&Tonic perfecto con Tanqueray No.TEN es sencilla y resalta sus cualidades únicas:
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- Agrega hielo a la copa glass.
- Vierte 50 ml de Tanqueray No.TEN.
- Añade 150 ml de agua tónica premium.
- Mezcla suavemente.
Recuerda: Contiene 19gr alcohol. Cuando maneje, no tome.
The Tanqueray No.Ten Gin & Tonic
Otras Ginebras Destacadas
Además de Tanqueray No.TEN, existen otras ginebras que vale la pena explorar:
- Monkey 47: Un gin alemán con 47 ingredientes botánicos, ofreciendo una complejidad aromática y de sabor única.
- Gin Mare: Una ginebra premium española que captura el espíritu del Mediterráneo con ingredientes como albahaca, romero, oliva y tomillo.
- The London N° 1: Una ginebra súper premium con un distintivo color azul turquesa y 13 ingredientes botánicos de todo el mundo.
- Hendrick’s: Un clásico destilado en Escocia con 11 plantas botánicas, conocido por su maridaje con pepino.
- Larios Rosé: Un gin español con sabor a frutillas, bayas de enebro y naranjas mediterráneas, ideal para un trago dulce y refrescante.
Si te gustan las sensaciones intensas, La República, Amazónica es una buena oportunidad. La fineza y la profundidad de sus aromas se logra gracias a la destilación en altura ya que la extracción de los aceites de los botánicos se hace de manera más delicada.
La República Amazónica está compuesta por 16 distintos ingredientes botánicos originarios de la selva boliviana donde predominan las notas a enebro, ají y cacao. Cualquier trago que hagas con él, dejará un gusto un poco picante en tu boca. Una delicia.
Ginebras Chilenas
Han aparecido muchas opciones nacionales y que no tienen nada que envidiar a los grandes clásicos. Acá, algunas opciones que he podido degustar y que son una excelente opción si te estás dejando conquistar por los gin chilenos.
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- Feroz: Este es un gin especiado con 10 ingredientes botánicos, con notas de enebro, coriandro, hinojo, clavo de olor, cardamomo, cáscara de Naranja, canela, cedrón, boldo y manzanilla.
- Provincia: Tal como lo expresan en su sitio web, este gin presenta de manera bastante sutil sus notas herbáceas de boldo, un tono cítrico de lima, semillas de cilantro y el aroma del enebro. En boca predominan los sabores más especiados de pimienta negra, el cardamomo, zarzaparrilla y de manera delicada la hierba del clavo. Posee un final suave y sutil, y a la vista, es un destilado transparente y limpio.
- Quintral Los Andes #1: Muy bueno. Los Andes #1 es un doble destilado con botánicos nativos mayoritariamente de Los Andes como cedrón, huacatay y rica rica, especias que lo hacen ideal para un gin tonic.
- Gin Pajarillo: Se autodefine como un gin urbano, creado en base a los botánicos que encontramos en las calles de Santiago. Macerado en base a Lavanda, Laurel, Romero, Cedrón, Jengibre y Limón, no deja de llamar la atención que todos estos ingredientes los podemos encontrar en plazas, parques o antejardines de casas de la ciudad. De notas y aroma cítrico, este gin pasa por un proceso de 4 destilaciones por grupos de botánicos, primero el enebro, luego los herbales, los cítricos y para terminar las especias.
Cocteles Clásicos con Gin
El gin es un licor versátil que se puede disfrutar en una variedad de cócteles. Aquí hay algunas recetas clásicas:
Tom Collins
Un clásico en el mundo de la coctelería y a la vez uno de los más populares tragos con gin.
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) gin
- 1 oz (30 ml) jugo de limón de pica
- 1 cucharadita de azúcar
- Agua mineral con gas
- Rodaja de limón y hoja de hierba buena para decorar
Negroni
También es un clásico que mezcla gin con campari, este rojo licor italiano amargo y rojizo.
Ingredientes:
- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml Vermouth Rosso
Revuelva suavemente y decore con una rodaja de naranja o con la piel de la naranja.
Gin con Romero
Un trago realmente delicioso. El romero es, en general, un excelente compañero para un buen gin.
Ingredientes para jarabe de romero:
- 1/4 de taza de romero molido
- 1/2 de taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
Para el jarabe de romero, llevar el agua a ebullición, añadir el azúcar y el romero y revolver hasta que se disuelva el azúcar.
Además, para estar preparados en casa, y poder satisfacer los gustos de cualquier invitado, nada mejor que comprar los sets de botánicos que ahora se ofrecen, con los que se puede jugar y saborear bastante. Esta caja, de la empresa de especias española Carmencita, incluye flor de hibisco, enebro, pimienta rosa, cardamomo y pétalos de rosa.
Finalmente, la recomendación es buscar la tónica que mejor combine con nuestro gin de preferencia y usarlas siempre bien heladas. Una cosa más: privilegien los envases individuales, porque a las botellas grandes inevitablemente se les termina yendo rápidamente el gas. Y se sabe: en un gin tonic las burbujas son fundamentales.