Aunque la bebida es bien conocida en todo el mundo, su nombre cambia dependiendo del país donde se sirve. Un trago simple, pero a la vez con más de 100 años de historia - el Cuba Libre con ron, Coca-Cola y limón.
La historia del trago "Cuba Libre" tiene su comienzo en los años 1902-1903 durante la guerra hispano-estadounidense en Cuba, cuando las tropas norteamericanas empezaron a sustituir simples tragos con whiskey por algo más sofisticado en aquella época.
El truco para hacer un rico "ron cola" es añadir algunas gotitas de jugo de lima o limón de pica.
Preparación del Cuba Libre:
- Añade 3 cubitos de hielo, ron y Coca-Cola en un vaso.
- Exprime el jugo de una rodaja de lima.
El ron es un destilado que se produce a partir de la destilación de la caña de azúcar y se conoce como tal por primera vez en el siglo XVII. Hay muchísimas preparaciones a partir de esta bebida, y su versatilidad da para todos los gustos.
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Otros cócteles populares con ron
Además del Cuba Libre, existen otros cócteles con ron que son muy populares:
- Mojito: Este clásico trago con ron destaca por el suave sabor a menta y limón que, junto con el destilado hecho de azúcar de caña, crean una mezcla refrescante y apta para cualquier ocasión.
- Daiquiri de frutilla: El daiquiri de frutilla es perfecto para los días más calurosos de verano, cuando nos apetece algún trago refrescante y frutal. Lo bueno es que para elaborar esta bebida no se necesita coctelera, sino una licuadora donde se mezclen todos los ingredientes juntos.
- Piña Colada: Este clásico trago con ron y con jugo de piña destaca por un deleitoso gusto a frutas tropicales con coco. Como un brebaje creado en Caribe, la Piña Colada cumple su papel como una bebida ideal para celebraciones en la playa. El cóctel tiene sus variaciones, y la piña se puede sustituir por frutillas (Frutilla colada), o frambuesas (Frambuesa colada).
- Mojito con cerveza: ¿Qué tal te parece tomar algo con ron y con cerveza en un vaso? Este original cóctel distingue por su sabor más completo, gracias a la combinación de todos los ingredientes en conjunto. La cerveza que yo suelo usar para elaborar este brebaje es normalmente una blanca, de trigo o también una cerveza IPA.
- Mai Tai: De origen estadounidense y con más de 80 años de historia, el Mai Tai nos sorprende con una explosión de sabores de 3 destilados diferentes, en conjunto con el jugo de piña y granadina. Pero no te asustes, porque aunque lleva muchos ingredientes, el Mai Tai es super fácil de preparar. Este dulce y fuerte trago, tiene un claro gusto a almendra con una mezcla de ron blanco ron negro. Además, en nuestra receta agregamos un chorrito de granadina para darle a este combinado un extra dulzor.
- Mojito de frambuesa: Otro trago de la familia "mojito", pero esta vez el de frambuesa. Lo dejamos como último, porque para hacerlo necesitarás un jarabe hecho en casa, que te enseñamos a hacer paso a paso en esta receta de mojito de frambuesa. Sin embargo, la preparación del trago es sencilla, su gusto super deli, y la apariencia hermosa.
¡Cómo hacer el Cuba Libre perfecto en casa!
El hielo: un ingrediente clave
Para preparar un cóctel, necesitas varios ingredientes básicos como el hielo, que es fundamental en la mayoría de las recetas. En resumen, para preparar un cóctel necesitas una variedad de ingredientes, desde alcohol hasta frutas y hierbas frescas, pero el hielo es definitivamente uno de los elementos más importantes para conseguir el alma perfecta en tus cócteles.
Cantidad de hielo: La cantidad ideal de hielo para preparar el cóctel perfecto puede variar según la bebida que se esté preparando, pero en general se recomienda llenar dos tercios del vaso con hielo. Esto permitirá que la bebida quede bien fría sin diluirse demasiado rápido. Además, es importante utilizar hielo de buena calidad, que no tenga sabores o olores extraños, para no afectar el sabor de la bebida.
Tipo de hielo: El tipo de hielo recomendado para preparar cócteles es el hielo picado o triturado, ya que se funde más rápidamente y enfría el líquido de manera más uniforme. Además, al ser más pequeño, se mezcla mejor con los ingredientes y no entorpece la experiencia de la bebida.
¿Cómo se fabrica el hielo?: Para fabricar cubos de hielo para bebidas en el contexto de una fábrica de hielo en Chile, se debe contar con una máquina productora de hielo. Estas máquinas están diseñadas específicamente para producir bloques o cubos de hielo y suelen funcionar a través de un proceso denominado refrigeración por compresión mecánica. Para comenzar el proceso, se debe llenar el tanque de la máquina con agua, que será convertida en hielo. Es importante asegurarse de que el agua sea potable y esté libre de impurezas que puedan afectar la calidad del hielo. Cuando el agua alcance una temperatura lo suficientemente baja, comenzará a formarse el hielo en el interior de la máquina. Dependiendo del modelo de la máquina, los bloques de hielo pueden tener distintas formas y tamaños. Finalmente, los cubos de hielo son expulsados de la máquina y almacenados en contenedores o bolsas especiales para su transporte y distribución.
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¿Primero el hielo o el alcohol?: En el contexto de una fábrica de hielo en Chile, siempre debemos poner el hielo primero y luego el alcohol. Esto se debe a que si ponemos el alcohol primero, este se evaporará con mayor rapidez debido al calor del ambiente y del líquido, lo que provocará que se evapore más rápido y no cumpla su función de refrigerar la bebida. Por otro lado, si ponemos el hielo primero, este mantendrá la bebida fría por más tiempo, permitiendo que el alcohol se disuelva de manera más uniforme y lenta. Además, el hielo también ayudará a mantener la bebida diluida, mientras que el alcohol solo se concentrará en el fondo del vaso, lo que puede resultar en un sabor demasiado fuerte.
Cantidad de hielo recomendada
Para preparar un cóctel de tamaño promedio se necesitan alrededor de 4 a 5 cubos de hielo. Es importante tener en cuenta que la cantidad exacta puede variar dependiendo del tipo de cóctel y de las preferencias personales del consumidor. Además, es recomendable utilizar cubos de hielo de buen tamaño y calidad para asegurar una rápida refrigeración y evitar diluir el sabor de la bebida.
Es importante tener en cuenta que estos cálculos son solo una guía y que la cantidad de hielo necesaria puede variar según los factores mencionados anteriormente. En una fábrica de hielo en Chile, es recomendable utilizar tanto hielo triturado como en cubos para preparar cócteles. El hielo triturado es ideal para bebidas que se sirven en vasos altos, ya que se ajusta más fácilmente a la forma del vaso y permite que la bebida se mezcle de manera uniforme. Por otro lado, el hielo en cubos es mejor para bebidas que se sirven en vasos cortos, ya que no se derriten tan rápido y no diluyen la bebida. En resumen, la elección entre hielo triturado o en cubos dependerá del tipo de bebida que se esté preparando y del vaso en el que se servirá.
En conclusión, es importante tener en cuenta que la cantidad de hielo necesaria para un cóctel dependerá en gran medida del tipo de bebida y la temperatura del ambiente en el que se servirá. Por lo general, se recomienda usar de 2 a 3 cubitos de hielo por cada trago. Sin embargo, en caso de temperaturas más cálidas, puede ser necesario aumentar esta cantidad para evitar que la bebida pierda su sabor y textura.
La piscola: un trago nacional en Chile
La piscola es un trago muy popular en Chile, tanto que se considera la bebida nacional. Se prepara con pisco y Coca-Cola, y es consumida en todo tipo de eventos y celebraciones.
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Según cálculos de productores, distribuidores y dueños de bares, la piscola estaría representando algo así como el 90% del pisco que se toma en Chile. En los bares, la mayoría de las piscolas que se venden hoy en día llevan Coca-Cola sin azúcar o light.
Factores que influyen en su popularidad:
- Precio accesible: La piscola tiene un precio accesible y está disponible en casi todos los lugares.
- Facilidad de preparación: Es un trago largo, refrescante y muy fácil de preparar.
- Cultura: La piscola está presente en la cultura chilena desde la juventud.
La piscola ha ganado terreno gracias al desarrollo de la industria de las bebidas en el país a partir de los años ochenta y a que la coctelería en Chile ha tardado mucho en desarrollarse.
La piscola es rápida y fácil de hacer y deja un buen margen de ganancia. O sea, es un trago ganador.